做法洋蔥、胡蘿蔔、大白菜切絲。壹般來說，洋蔥被切成英寸。炒年糕是不用油煮的。相反，洋蔥和胡蘿蔔先用少許油炒壹下。
只需將洋蔥和胡蘿蔔炒壹會兒(不要炒到熟了)，然後倒入適量的水，水的量是壹杯(年糕的量是每人20條左右)
然後把天婦羅和卷心菜壹起放入鍋中。
煮到水開，加入壹些韓國辣椒醬。我的韓國辣椒醬是甜的。所以不需要加糖，如果用的是韓國原裝辣椒醬就要加糖:)因為麻辣炒年糕吃起來又甜又辣！
壹直煮到沸騰。
然後加入年糕。
煮到湯變幹變稠。
最後加入洋蔥翻炒均勻。
韓國泡菜炒年糕材料泡菜、年糕、色拉油、大蒜、辣椒醬1勺、糖；
做法1，將韓國泡菜切成小塊，放入碗中泡菜鹵汁備用。
2.將手指年糕放入開水中，加蓋2分鐘。
3.壹邊燉年糕，壹邊往炒鍋裏倒油，放入蒜頭炒香。
4.加入泡菜繼續翻炒。
5.將腌菜鹽水倒入鍋中，用鍋鏟翻炒。
6.這時候年糕也泡好了，用漏勺撈出來。
7.放入泡菜中，用鍋鏟翻勻。
8.根據年糕和泡菜的重量，我加了壹勺韓國辣椒醬。
9.因為泡菜是鹹的，辣椒醬又辣又鹹，所以我加了兩勺白糖調味，翻炒均勻，再炒很久，以免影響年糕的口感。
炒年糕材料a .年糕250克，
材料b .低筋面粉3/4杯，米粉1/4杯，小蘇打1/4茶匙，色拉油1茶匙，水140cc。
練習1。將年糕切成拇指大小的條狀備用。
2.將材料B的低筋面粉、米粉、小蘇打、色拉油和水混合成漿料備用。
3.燒熱壹鍋，加入適量的油，油溫加熱到120℃左右時，將1方法的年糕條逐壹浸入2方法的粉漿中，放入油鍋中，用小火煎至表皮金黃，取出瀝幹油。
家常炒年糕食材年糕300克，香腸8根，牛肉片，大蒜，辣椒醬。
工作方法
1，香腸切塊底部連接。將洗凈的大蒜切成段。
2.煮年糕。
3.炒鍋燒熱後，放入色拉油20克，煸炒香腸後再煸炒辣醬。加入年糕和蒜，翻炒即可食用。
年糕彩椒材料年糕70g，青椒50g，紅椒50g，黃椒50g，調料3g，鹽3g，白酒3g，味精1g，蔥2g，蒜2g。
練習1。打開年糕包裝備用。將青椒、紅椒、黃椒洗凈，分別切成條狀。將洋蔥和大蒜切片。
2.鍋中水燒開，將年糕放入沸水中略煮，撈出切成條狀備用。
3.在炒鍋裏加熱基礎油。當七成熱時，加入洋蔥片和大蒜片調味，然後加入青椒、紅椒和黃椒翻炒。
4.青椒、紅椒、黃椒切段後，加鹽、味精、白酒翻炒片刻出鍋。
餛飩年糕材料餛飩皮、年糕、油
練習1。將年糕切成小塊，取壹張餛飩皮，將年糕放在中間，然後對折。
2.放在油裏炸。最後拿出來之前開大火，然後拿出來吃~就著甜甜的糖吃。
小貼士:油溫不要太高，以免在年糕融化前燒焦其外殼。這個東西壹定要趁熱吃，比如臘肉炒年糕，臘肉，豆瓣醬，小蔥，蒜片。
練習1。年糕先用熱水焯壹下，再用冷水焯壹下備用。
從冰箱裏拿出來的臘肉要用冷水冷凍，洗幹凈。然後放入鍋中蒸至肥肉變軟，瘦肉變軟，切片備用。
3.鍋裏燒熱油，放入蒜片至變黃，放入豆瓣醬和少許糖鹽，放入年糕翻炒，然後放入臘肉，放入少許熱水稍微燉壹下，最後放入蔥，淋點香油~翻炒。
年糕燉排骨，手指年糕，油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽，糖，雞精，料酒，番茄醬。
練習。排骨洗凈瀝幹水分；
鍋中倒入少許色拉油，將排骨放入多烤的油中，
加入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉。
翻炒後加入糖、料酒和醬油。
加入水(將排骨浸入鍋中)，蓋上蓋子煨，
先大火，再小火，直到排骨軟爛。
加入適量的鹽和番茄醬，最後放入年糕煮五分鐘後關火出鍋。上桌紅薯年糕湯料1。紅薯。
2.米糕
3.紅白面包
4 .冰糖
練習1。紅薯去皮，切成丁；年糕切成丁。
2.鍋中放水，燒開，放入所有材料，蓋上鍋蓋，燒開。
3.轉小火煮至紅薯年糕變軟。
番茄醬年糕材料年糕，番茄，韓式辣醬
練習將西紅柿焯壹下，去皮，切成小塊；將年糕用熱水焯壹下，把長條分開。
將番茄放入鍋中炒至粘稠，加入辣醬，
加入年糕，翻炒，過壹會兒，加入鹽和雞精。
年糕炒飯材料辣白菜，年糕，米飯
剁碎辣白菜
將年糕煮3分鐘，切塊。
油鍋放入辣白菜，翻炒幾下，放入辣白菜湯、米飯、年糕。
翻炒至湯汁粘稠，出鍋。
炒年糕材料:年糕半袋，青菜壹把，調料:鹽、醋、胡椒粉、雞粉。
將蔬菜切成寸段，炒鍋加少許油，加熱至六成熱。把年糕翻炒壹下，加壹點水。
年糕稍微軟壹點的時候，鍋裏留底油，加熱。加入蔬菜翻炒幾下。加入年糕，翻炒。
加入鹽、胡椒粉、醋和雞粉攪拌均勻。
紅糖炒年糕材料年糕500克，紅糖50克。
練習1。將年糕切成條狀備用。
2.將鍋提至中火，加入少許食用油，倒入年糕條翻炒。
3.加入紅糖繼續翻炒至年糕熟透。
韓國料理的韓式炒年糕準備材料:年糕(我選的是龍火鍋年糕)、泡菜(自己做的韓國泡菜)、魚糕(沒做也沒關系，沒放)、洋蔥、胡蘿蔔、大蔥、韓國辣椒醬、魚露(韓國產的景景園的牌子)。
工作方法
洋蔥、胡蘿蔔、鹹菜切塊，大蔥切寸；
洋蔥、胡蘿蔔用油微微爆香，然後倒入適量的水，加入泡菜，放入鍋中；
煮至水開，加入適量韓式辣椒醬(想吃辣的朋友可以多加)。韓國辣椒醬是甜的，不用加糖，加壹勺魚露，主要是鮮用；
繼續煮，然後加入年糕，煮到湯汁濃稠。最後加入蔥段翻炒均勻，壹盤顏色鮮美的韓式炒年糕就出爐了！
雞湯年糕的材料是寧波年糕(細棍狀年糕)120克，雞湯200克，雞蛋1個，西式火腿20克，鹽1/2茶匙(3克)，枸杞5粒。
工作方法
雞蛋打散，放入煎鍋攤成蛋餅，然後取出切成0.2cm寬的細絲；將火腿切成同樣的細絲；枸杞用溫水浸泡，撈出瀝幹備用。
將雞湯在湯鍋中用大火燒開，放入細圓棍年糕，中火煮10分鐘，加入鹽和枸杞，煮3分鐘左右，至年糕變軟，再將湯和年糕壹起放入碗中。
把蛋卷絲和火腿放在湯年糕上，用枸杞裝飾。吃的時候拌勻。
菜拌年糕材料:年糕100g，蘿蔔100g，調料:白醋4g，白酒4g，香油4g，鹽3g，糖5g，雞精2g，黑芝麻2g。
練習1。將年糕放入開水鍋中，煮至變軟，取出，放涼，切成條狀。
2.蘿蔔頭切片，蘿蔔葉切絲。
3.倒入大碗中，加入白醋、白酒、鹽、糖、雞精、香油。最後撒壹點黑芝麻，拌勻。