統計數據顯示，世界燕窩總產量約為800噸，香港燕窩年消費量約為150噸。即使是燕窩消費起步較晚的臺灣省，年市場消費總量也在100噸以上。在東南亞經濟發達地區，燕窩消費已經成為家庭生活的壹部分，食用燕窩的觀念已經深入人心。隨著生活水平的提高，中國人民對天然健康營養食品的需求越來越高。以上海、江蘇、浙江、廣東為首位，其他地區的燕窩消費也開始走俏。中國幅員遼闊，人口眾多，隨著經濟的快速發展，燕窩行業有著無限強大的市場潛力！據調查，國內城市燕窩消費人口每年以67%的速度增長，燕窩的銷售正從沿海向內地快速滲透，壹場燕窩消費革命正聲勢浩大地到來。
神秘高貴的燕窩已經慢慢褪去了神秘的面紗，但它高貴的色彩依然耀眼。在中國，燕窩有它最新的詮釋，它的地位、時尚品味、新潮流都與之息息相關。消費者對燕窩的傳統消費觀念和對燕窩的固有認識正在慢慢改變。我們看到了燕窩行業的巨大潛力和光明前景，壹波燕窩消費正在風起雲湧。
燕窩的六大消費群體:
1.孕婦消費群體:燕窩有預防和保護胎兒的作用。獨特的燕窩酸不僅能增強母嬰免疫力，滋潤母嬰身體，還能在母親的胎兒體內通過補腦達到優生優育的目的。為了讓寶寶生下來漂亮健康強壯，贏在起跑線上，孕婦孕前孕後吃燕窩已經成為壹種國際時尚，尤其是在新加坡和香港。國際營養界也建議，在無法母乳餵養的情況下，在嬰兒食品中添加燕窩酸。
2、美容消費群體:燕窩含有獨特的表皮生長因子和活性膠原蛋白，被譽為“美容基因”，能最大程度延緩皮膚衰老。港臺明星都很信任燕窩美容養顏的功效，都把它當成青春玉液。生活在現代都市的人，早就懂得用燕窩滋養自己的臉和心，由內而外堅持每周食補，做壹個讓男人心動的女人。
3.禮品消費者:中國是禮儀之邦。當然，禮尚往來是不可或缺的，禮物文化已經成為中國人生活中不可或缺的壹部分。燕窩是送禮首選，高貴大方，健康清新。
4.兒童消費群體:下壹代是每個家庭的寶貝，對孩子的投資占家庭開支的比重越來越大。兒童抵抗力相對較弱，燕窩可以增強體質，幫助兒童活躍腦力。每個家長在這方面都不吝嗇。
5.亞健康消費群體:“亞健康”是指人們在身心感受方面處於健康與疾病之間的低素質狀態和體驗。世界衛生組織的壹項全球調查顯示，世界上只有5%的人真正健康，20%的人就醫，其余75%的人屬於“亞健康”。燕窩的天然抗疲勞成分有助於增強體質、緩解壓力，對亞健康人群調節狀態、緩解疲勞有很好的效果。尤其是經常與煙酒應酬的男性，吃燕窩可以潤肺養胃，調理疲勞和疾病。
6.老年消費群體:隨著中國的老齡化，這壹群體的健康已經成為人們關註的問題。燕窩的抗衰老因子可以延緩骨骼衰老和細胞壞死，經常食補可以讓老年人長壽，享受幸福生活。