要早存些姜片，學好6個小竅門，存儲1月還新鮮：
壹、濕沙埋藏法
不論是很多窯藏存儲姜片，或是大家在家裏少量儲藏姜片，若想長期保持姜片的新鮮，最有價值的辦法或是濕沙埋藏法。我們在家用濕沙埋藏法能夠因地制宜，廢舊的花盆、塑料罐、廚房洗菜盆等均可。取壹些細砂或河沙，沙子還可以，碎石子需有壹定環境濕度，摸起來感覺潮潮的感覺了，但是不能過濕。采用表層詳細，並沒有損壞的姜片，先鋪平3厘米的細砂，把姜片擺入盆栽花盆等器皿，裏面再遮蓋細砂。放到蔭涼自然通風，此方法存儲姜片，能保持幾個月到大半年不爛，挖到還明亮如鮮。
二、鹽埋法
假如單純為了春節假期存儲壹定量姜片，鹽埋法也不失為壹種簡單方便的辦法。此方法憑借食用鹽的正離子特點，等同於幹躁保鮮劑。假如姜片較為整潔，也可以用鹽埋法；假如姜片表層土壤比較多，要沖幹凈，完全晾曬表層水份。都是因地制宜，采用壹個鹽罐、大壹點的玻璃瓶子、石鍋等器材都可，先鋪壹層食用鹽，放置上姜片，再換食用鹽埋住。尤其是春節假期，家家戶戶的電冰箱，室內空間都很擁堵。此方法存儲姜片，不浪費電冰箱室內空間，而且還能保鮮幾個月，在用現取下壹塊，方便，也非常的方便。
三、保鮮袋冷藏法
這也是壹種存儲姜片較為省力的方式，假如春節假期，家裏電冰箱室內空間還不算擁堵前提下，用這種方法也不失為壹種簡單方便的辦法。把表層並沒有損壞的姜片裝進保鮮袋內，擠壓多余氣體，紮牢保鮮袋外口，放進冰箱的蔬菜水果鮮凍保鮮盒裏，也能夠確保春節假期姜片的存儲與提供。
四、報刊或紙袋子儲存法
那類完備的壹小塊姜片，用紙巾包裹住，放進壹個紙袋子內或是用報刊包裹住。常溫保存時應放到蔭涼自然通風。如果要長期儲存姜片，時間長了，能把報刊或紙袋子噴濕。還可以把紙袋子或報刊放冰箱冷藏室，姜片還可以儲存長時間。
五、保鮮膜儲存法
假如就是那種壹小塊的姜片，此方法較為好用，用保鮮膜把姜片嚴實裹住，放置蔭涼自然通風或擺入電冰箱蔬菜水果保鮮盒裏，還可以儲存比較長的時長。假如壹塊姜片壹次用不完，有壹個比較大的新鮮橫切面，假如常溫保存很容易質變。用壹塊保鮮膜，把新鮮的橫切面極致緊靠，並把半個姜片包嚴密，放冰箱冷藏房間內。下次使用的時候，姜片橫切面還非常新鮮。保鮮膜法是儲存割開姜片最好的方法，省下了不必要消耗。
六、橫切面抹油或蘸鹽法
此方法都是適用壹次用不完而割開的姜片，尤其是夏天，新鮮的姜片橫切面很容易質變而引起不必要消耗。家家戶戶的餐廳廚房最不缺食材便是食用油、食用鹽，在割開的姜片新鮮橫切面擦抹壹層食用油，憑借油脂防腐蝕特點，與空氣隔離開，能保持姜片橫切面數日還鮮艷。還可以取壹個小平盤，撒上壹層食用鹽，把割開的姜片橫切面向下，立即擺放在平盤內，還可以保鮮數日。