減肥期間可以適量的食用壹些腐竹，腐竹其實是壹種豆制品，同時還是優質蛋白質的來源。但是腐竹的食用方式很多，在減肥期間吃腐竹切忌吃的太過油膩。
腐竹是中國人很喜愛的壹種傳統食品，具有濃郁的豆香味。但腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐幹140千卡、油豆腐244千卡）。枝竹由腐竹再次油炸制成，熱量就更高了，達到每100克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人最好別經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。
腐竹最好在午餐的時候吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗半天工作的疲勞。其中所含的植物脂肪對保持皮膚的濕潤度和彈性有良好的作用，尤其適合現在的幹燥天氣。豐富的維生素A和維生素D對緩解視力疲勞也有壹定幫助。配合西芹壹起拌食，口感清淡。西芹中豐富的膳食纖維可以促進食物消化，並起到預防結腸癌的作用。涼拌的時候可以適當加點醋，營養更好，還有壹定的殺菌作用。
幹腐竹中的熱量含量比較高，但是幹腐竹泡發的比例大約是1:3，也就是壹般100g腐竹中的熱量大約150千卡左右，屬於熱量適中，且主要成分是大豆蛋白，可以補充人體所需的蛋白質，同時也不會增加太多的熱量，並且有較好的口感，適合減肥的人食用。但是要註意的是，仍然要控制總量，以免超標。
吃腐竹減肥還是長胖
減肥期間適量的食用腐竹不會導致長胖，但是由於腐竹含有比較豐富的熱量，所以在減肥期間不宜多吃。腐竹中是含有很多的蛋白質的，能夠補充身體中的營養。腐竹中有著很高的氨酸成分，能夠很好的幫助身體促進腦部活動，預防老年癡呆。腐竹中還含有著比較高的磷脂成分，能夠很好的幫助降低了膽固醇，讓身體中的脂肪減少，疏通身體中的動脈血管幫助減肥瘦身。
但是腐竹因為制作方式的差異，其熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量就有457千卡，相比豆腐82千卡、豆腐幹140千卡、油豆腐244千卡，熱量真的蠻高的。而且，廣東人愛吃的枝竹是由腐竹再次油炸制成的，熱量就更高了，達到每百克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人最好別經常吃腐竹，多吃的確容易發胖，以及在吃腐竹的時候還最好應適當減少主食的攝入哦。
腐竹怎麽吃不會胖
1、註意適量
減肥者應少吃腐竹，如果要吃壹定要註意適量。建議壹天吃的量不宜超過30克。同時，吃了比較多的腐竹要適當減少主食的攝入。尤其是晚上更要少吃。
2、運動前後吃
和壹般的豆制品相比，腐竹的營養素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素，是壹種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆制品。這種食品在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。
3、午餐時吃
腐竹最好在午餐的時候吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗半天工作的疲勞。不容易胖，其中所含的植物脂肪對保持皮膚的濕潤度和彈性有良好的作用，尤其適合幹燥天氣。
4、腐竹加西芹涼拌吃法
減肥者吃腐竹的話，建議配合西芹壹起拌食，口感清淡。西芹中豐富的膳食纖維可以促進食物消化。涼拌的時候可以適當加點醋，營養更好。