食品營養的內容很多，包括食品衛生、合理調配、食品加工、烹飪、種類、飲食方法和習慣等。這是什麽？跟我壹起來看看吧。
1，註意飲食衛生
飲食衛生的內容很多，其中壹項就是防止飲食不潔。六動物、魚、蝦、蟹和壹些水生植物可成為某些寄生蟲的中間宿主，食品在加工、儲存和運輸過程中易被各種寄生蟲卵、包囊、病原微生物和工業生產中產生的“三廢”或殘留農藥汙染，因此食
食品營養的內容很多，包括食品衛生、合理調配、食品加工、烹飪、種類、飲食方法和習慣等。這是什麽？跟我壹起來看看吧。
1，註意飲食衛生
飲食衛生的內容很多，其中壹項就是防止飲食不潔。六動物、魚、蝦、蟹和壹些水生植物可成為某些寄生蟲的中間宿主，食品在加工、儲存和運輸過程中易被各種寄生蟲卵、包囊、病原微生物和工業生產中產生的“三廢”或殘留農藥汙染，因此食用不潔食品常可引起各種胃腸道疾病、寄生蟲病、傳染病或中毒。第二，不要吃變質的食物，也不要吃自死或疫情死亡的六種動物的肉，以免“食物中毒”。論疾病的各種來源和癥狀
2.提倡適度飲食
在飲食營養上，提倡飲食有節制，養成良好的飲食習慣，提倡定時定量，防止過饑過飽。認為“有飯吃，身體就不會有災難。”魯《春秋》食量因人而異。如果暴飲暴食，很容易吃滯，損害胃腸功能，或引發其他疾病；長期饑餓會導致臟腑形體喪失，正氣減弱，也容易引起外邪的侵襲。
3.克服飲食偏見
克服飲食偏食是五味養生的重要內容，體現了平衡膳食、倡導全面合理營養的思想。克服飲食偏見主要包括兩個方面:
壹是克服飲食的冷熱。飲食生冷涼，易傷脾胃陽；長期偏食辛辣溫燥，容易引起胃腸積熱或加重痔病。因此，對飲食習慣的要求是做到寒溫適中，少吃辛辣、辛辣食物，生冷慎用。
二是克服五味。五味滋養臟腑，各有親和。如果長期沈迷於某種飲食，容易導致臟氣功能失調，或形成“糊梁”變化；同時會導致其他營養素的缺乏，使身體失去營養，從而產生各種疾病。也正是如此，正如《鮑生路堯論飲食門》所指出的:“好事不可偏食，偏食則傷疾；惡味未盡棄，盡棄則汙氣不均。”
4、藥膳保健
藥膳是在中醫理論指導下，將食物與藥物、食品輔料、調味料相結合而制成的具有防病治病、強身健體功能的美味食品。藥膳中常用的藥膳有人參、黃芪、黃精、冬蟲夏草、何首烏、茯苓、桑椹、芝麻、核桃、蜂蜜、蓮子、獼猴桃、牛肉、鴨肉、魚肉等。藥膳的主要特點和應用要求包括:藥食結合、因時制宜、辨證飲食等。實踐表明，適當的藥膳，集藥食之長，確實能收到保健、抗衰老、抗衰老的功效，是食療養生中頗具特色的內容。
飲食養生中的註意事項
1.順應自然
有了自然的時間順序，盡量選擇各種自然植物。對於中醫來說，春季養肝護眼，夏長清調血，秋季潤燥養氣，冬季補腎，都是大自然與人體的變化，所以選擇時令蔬果，保證自然健康。
2.不要偏食
多吃含碳水化合物、脂肪、蛋白質、水、維生素、礦物質等六種營養素的食物，避免局限於少數幾種食材，不僅會阻礙食欲，減少營養素的攝入，還會引起營養失調。素食者可能會有過分依賴豆制品的傾向，所以要盡量使食材種類多樣化，搭配更有創意。
3.少吃高糖高脂肪的食物
並不是說不吃動物脂肪和肉類就不會肥胖，就能保證心臟和血管的健康。只要是高脂高糖的素食者，也會有這個弊端，也會導致高血壓、高膽固醇或高血糖。所以要少吃油炸的東西，炒菜用油量要控制，比如面筋、烤麩、油面等。含油量高的食物，如，等。，應節制飲食，以抑制體內熱量的積累，減少慢性病和文明病的發生。
4.加入適量的蛋白質
植物性食物不能完全提供人體必需的氨基酸。為了滿足人體的能量需求，建議非素食者除了全面食用豆類、谷物補充其蛋白質成分外，還應補充雞蛋、牛奶、乳制品等含完整蛋白質的食物。吃素的人可以補充大豆或其他豆類，以及豆漿、豆腐和加工蛋白制品，以增強其營養價值。同時，如果蛋白質被燒焦，可能會轉化為致癌物，烹飪時要多加註意。？
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