白菜的種類是很多的，比如我們腌制酸菜的大白菜、紫色的圓白菜，綠色的圓白菜等等。在烹飪上，清炒、幹煸、腌制、做餡料等等都是可以的。下面為大家介紹的則是關於醋溜圓白菜的做法，喜歡的小夥伴可以壹起來學習壹下。
怎麽做醋溜圓白菜材料：新鮮圓白菜、豬油、蔥、幹姜、花椒、茴香、鹽、醬油、醋、味精、番茄醬。
做法：1、首先將圓白菜切成小塊，然後放在清水中清洗幹凈，取出後瀝幹水分備用。
2、再將清洗幹凈的圓白菜切成細絲後備用。
3、鍋內加入適量的油，油熱了以後偶，加入準備好的蔥、姜、花椒、茴香炒香。
4、將瀝幹水分的圓白菜倒入鍋內繼續翻炒。同時加入少量的味精、鹽、番茄醬、醬油和醋繼續翻炒均勻。
5、壹般在炒至5分鐘的時候，圓白菜已經炒軟了，這個時候可以盛出圓白菜直接食用了。
醋溜圓白菜的營養價值圓白菜本身的營養價值就是非常高的，其中含有大量的補充蛋白質、粗纖維、維生素C、維生素B6、維生素E、胡蘿蔔素以及多種礦物質元素，這些物質成分本身就可以補充身體所需的營養元素，但是在經過醋溜這樣壹道工序以後，還會大大的增加圓白菜中的鈣、磷等無機鹽成分。還可以非常好的增加了圓白菜的色、香、味的各個優勢。
在圓白菜成分中含有壹種特殊的膳食纖維，這種物質可以幫助促進胃腸的蠕動，同時維生素還可以防止雀斑以及色素沈著問題的出現，因此圓白菜對於肌膚排毒美容上效果也是非常的好。
圓白菜可以怎麽吃包菜炒粉絲
材料：粉絲、雞蛋、包菜、裏脊肉、生抽、胡蘿蔔、蔥、蠔油。
做法：1、首先將所有的食材都準備好，將粉絲用開水泡軟，大約需要10-15分鐘就可以了。
2、將泡好的粉絲取出瀝幹水分妳後備用。包菜切成細絲以後，在清水中清洗幹凈備用，再將胡蘿蔔和裏脊肉切成細絲。
3、切好絲的裏脊肉放入到碗中，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、生奶粉腌制10分鐘。
4、在碗中打入雞蛋，用筷子攪拌散開。
5、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入雞蛋液快速的攪拌開以後取出備用。
6、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將肉絲放入到鍋內翻炒，在肉絲開始變白了以後，加入準備好的胡蘿蔔絲和包菜絲繼續翻炒。
7、再將準備好的粉絲放入到鍋內翻炒，同時在加入適量的生抽、蠔油、老抽，攪拌均勻以後，再加上煎好的雞蛋以後就可以取出食用了。
圓白菜醬油炒飯
材料：米飯、圓白菜、雞蛋、生抽、老抽、糖、鹽、油。
做法：1、先將圓白菜切成細絲，放入到清水中清洗幹凈後瀝幹水分備用。
2、鍋中加入適量的油，油熱了以後，加入雞蛋，快速的攪拌開。
3、雞蛋炒熟了以後，加入準備好的圓白菜繼續翻炒。
4、在圓包菜炒軟以後，加入生抽、老抽、糖、鹽繼續翻炒。
5、最後加入米飯，將米飯炒散以後，就可以直接食用了。
圓白菜怎麽保存1、保證圓白菜的完整：我們需要根據儲存圓白菜時間內的長短，看是否需要將圓白菜分開。但是這裏不建議大家切開儲存，因為這樣的方法會使圓白菜中的維生素C丟失掉。如果是想儲存壹半的圓白菜，需要用保鮮袋將圓白菜裝起來，直接放入到冰箱中就可以了。
2、冷凍和使用保鮮袋：沒有吃完的新鮮的圓白菜可以直接用保鮮膜包起來，放入到冰箱的冷藏室內保存，不過這樣的保存方法可以保存的時間也不是很久，最長時間可以保存兩周時間，如果在保存的時候，已經有黃葉子，那麽就不能保存兩周時間了。
3、從外層按順序食用：保存好的圓白菜食用的時候，需要蔥圓白菜最外層慢慢的向內部撕開，註意不要直接用刀切開，否則會影響圓白菜的新鮮以及營養成分。
4、及時剝掉枯萎的葉子：如果圓白菜已經出現了枯萎或者黴變的情況，那麽就需要處理掉枯萎的部位，然後再包裝起來保存。
因為圓白菜形狀的特點，因此並不適合整個清洗，壹定是需要先切開或者用手撕開以後，再清洗，這樣才能將圓白菜完全的清洗幹凈。圓白菜也是適合各類人群食用的，因此大家不需要有其他註意的問題，希望的介紹對大家有所幫助。