當今社會，人們逐漸意識到崗位責任的重要性。崗位責任是指壹個崗位需要完成的工作內容和應當承擔的責任範圍。職責是崗位和責任的統壹，由授權範圍和相應的責任兩部分組成。制定崗位職責需要註意哪些問題？以下是我整理的幼兒園廚師的崗位職責(五篇精選文章)，希望對大家有所幫助。
幼兒園大廚的職責是1 1。在餐廳領導的指導下，負責各種食品的加工制作，保證食品質量；
2.良好的服務和禮貌；
3、遵守作息時間，按時吃飯，不擅離職守，不脫崗、串崗。
4、服從分配，按質、按量發放，做到飯菜可口、有質量、新鮮；
5、遵守安全操作規程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節約水、電、氣等材料；
6、嚴格遵守酒店的規章制度，搞好廚房、餐廳衛生，確保客人不吃有異味的食物，防止食物中毒；
7.上班前把工作服穿整齊。廚房內嚴禁吸煙，不允許使用其他標準烹飪爐竈。
8、自覺遵守酒店的規章制度，努力學習和提高烹飪技術；
9.服從主管的調動，維護廚房用具和設備，協助員工餐廳服務員準備飯菜。
10，禁止從食堂拿東西回家，禁止在食堂隨意吃喝。
幼兒園廚師的工作職責。掌握當天的菜單，了解工作任務，按照流程收集原材料。做好每壹餐的準備工作。
第二，飯前檢查壹次工作，負起責任，不能解決的問題及時匯報。
三、嚴格按照操作規程和產品規範、標準進行操作，註意衛生、安全檢查和經濟。
四、運行中發現問題應及時上報:
1，食品質量不符合要求；
2.前道工序的操作不符合要求；
3.運行設備不正常；
4.工具或器具不足；
五、為孩子配餐做準備，飯菜壹定要按時上桌。
提前壹周與保健醫生壹起制定幼兒營養食譜。
七、負責操作設備的維護和工具的清潔和收集。
八、負責工作結束後原材料的收集、工具的清潔、環境衛生的清掃、能源的關閉。
幼兒園大廚3 (1)崗位職責根據幼兒的年齡特點，制作各種營養豐富、美味易消化的飯菜，包括:主食要有大小合適的小蘇打，米飯要軟硬適中，符合營養要求。副食要努力提高烹飪技術，色、香、味多樣化，營養豐富。
(二)配合保健人員制定兒童食譜，重視經濟和營養核算，積極提高膳食質量；主動了解家長、老師和孩子對食物的意見，不斷改進工作。
(三)按照兒童日常作息制度，按時進餐，做好飯菜的保暖和降溫工作。
(4)嚴格執行食堂衛生“五四制”和廚房衛生消毒制度，保證兒童食品和餐具的清潔，杜絕胃腸道傳染病的發生，防止食物中毒。
(5)毛巾、餐巾紙按時消毒。
(六)協助管理員愛護糧食倉庫和蔬菜，註意經濟和安全。
(七)愛護廚房用具，珍惜使用，不得丟失。
(八)註意節約煤、水、電，及時處理垃圾。
幼兒園廚師的職責。熱愛本職工作，樹立為孩子服務的思想，努力提高服務質量，根據孩子的生理和年齡特點，制作適合孩子的營養、易消化的飯菜，促進孩子的健康。
第二，要經常主動了解老師和孩子對食物的反應，努力學習提高烹飪技術，做到米飯色、香、硬、種適中，促進孩子食欲，保證營養質量。
三、嚴格執行營養衛生要求，把好食品驗收關，蔬菜切前洗凈，做到無沙、無灰塵、無雜質，餐具餐後消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡腐爛變質的食物不能讓兒童食用，防止食物中毒。不供應涼菜。如因把關不嚴造成安全事故，廚師應承擔相應責任。
第四，做好廚房清潔工作，保持廚房幹凈整潔，每天掃小，每周掃大，定期擦洗廚具。
五、註意個人衛生，不隨地吐痰，不吃零食，上班不戴首飾(如戒指)，上班穿工作服戴帽子，上廁所或幹臟活後用肥皂洗手，定期體檢。
六、執行菜譜計劃，堅持按時用餐，做好飯菜保溫，做到公私分明，團結協作，不斷改善服務態度。
七、按時吃飯，保證有足夠的食物供應，並且不浪費，保證孩子夏天和冬天有足夠的熱水供應。
八、做好安全、防火、防毒、防盜工作，無事故發生。
九、防止外人和小孩進入廚房。早操結束後，在中堂守著第壹個回到教室的孩子。
幼兒園廚師的工作職責。熱愛本職工作，樹立服務孩子、服務家長、服務員工、服務教學的理念。努力學習烹飪技能，搞好個人衛生，保持工作服整潔。
2、能主動了解老師和孩子對食物的反應。根據孩子的口味搭配肉和蔬菜。每周的菜單不重復，米飯和面粉搭配的很好，刺激孩子的食欲，保證孩子有足夠的營養。
3.根據幼兒的年齡特點，肉要煮熟，菜要切細。根據孩子的作息時間，按時提供正餐和零食。冬天註意保暖，提供熱食、熱飯、熱點:夏天提供熱飯。
4、生、熟廚具應嚴格分開，並有明顯標誌。熟食用具要專用，必須經常用消毒劑消毒。廚房要隨時打掃，保持清潔。
5.做好廚具、竈具的消毒工作。做好廚房的清潔工作。日常清潔時，地板、竈臺、餐桌、臺面、水池必須沖洗幹凈，無油汙、汙垢。清理周末，疏通下水道，為大家做好壹切。
6、嚴格執行食品衛生要求，不要讓兒童食用隔夜食品，嚴禁發生食物中毒事故。
7.愛園如家，以主人翁的態度節約煤氣、水、電。廚房工作人員和其他班組要團結協作，共同做好幼兒教育工作。
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