桑葚的作用和危害。桑葚是壹種很好的食物，我們在日常生活中經常可以看到。很多人小時候應該都有過摘桑葚的經歷，酸甜可口，非常開胃。下面和大家分享壹下桑葚的功效和危害。
桑椹的功能與危害1食用桑椹的功能
滋陰養血
桑葚具有滋陰養血的功效，可治療肝腎不足、血虛精虧引起的頭暈目眩。凡陰虛火旺者，可用桑葚作為輔助食療水果。管理學發展分析還發現，桑椹汁中鐵的含量極高，鐵是血液中血紅蛋白的主要原料。吃桑椹補鐵可以促進造血，預防缺鐵性貧血。
補益肝腎
因先天不足或後天肝腎虧損而出現白發的年輕人，可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助於補腎，使白發轉黑，脫發再生。對於寒熱引起的性功能障礙，不能服用補腎和楊燦藥物的人也喝桑椹汁補腎壯陽。
通便
桑葚富含維生素、葡萄糖和蘋果酸。新鮮食物能促進胃液分泌，促進胃腸蠕動，有助於潤腸通便，改善便秘。
健脾消食
桑椹含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分。，能促進胃中消化液的分泌，幫助脂肪、蛋白質、澱粉的分解和消化，故有健脾胃、助消化的作用，可用於治療消化不良引起的腹瀉。
增強免疫力
桑椹汁富含β-胡蘿蔔素、硒、黃酮類等活性成分，有助於刺激淋巴細胞轉化，增強機體免疫功能。
皮膚保養
桑葚富含天然抗氧化劑——維生素C，有助於清除體內自由基，延緩皮膚衰老。而且桑葚富含鐵質，能滋陰補血，有助於調理紅潤的臉色。
健腦益智
《本草綱目》記載桑葚能“安神使人聰明”。現代研究還發現，桑葚中含有維生素E和B族維生素，能促進大腦中物質的代謝，對大腦的發育和維持其正常工作很有幫助。
血管硬化的預防
桑椹籽中含有不飽和脂肪酸，如亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻酸等，具有預防動脈硬化、降血脂、分解脂肪的作用。
多吃桑葚的危害。
吃多了傷脾胃。
桑葚味甘酸，性寒，有生津潤腸的功效。脾胃虛寒，體內濕氣重的人，吃了會加重腹瀉。
影響孩子對微量元素的吸收
桑椹中含有較多的胰蛋白酶(壹種蛋白酶)抑制劑——單寧酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。所以，孩子不宜吃桑葚。
引起血糖波動
桑椹含糖量高，糖尿病患者食用後容易引起血糖波動，不利於病情的穩定。
吃多了可能會流鼻血。
桑葚雖然是寒性食物，但很多人吃多了也會流鼻血。《本草》中也有記載:“食多則發紺，孕婦宜忌。”
導致出血性腸炎
桑葚中含有壹種叫揮發油的物質，能刺激腸道消化，抑制腸道內的各種消化酶，從而引起腸道細胞中毒死亡，嚴重時還會引起出血性腸炎和流鼻血。
引起溶血性腸炎
桑葚含有溶血性過敏物質和透明質酸成分。當人體攝入過多時，這些成分的積累容易導致溶血性腸炎，建議控制好量。
誰不能吃桑椹
1，桑葚含有大量的澱粉，即含糖量高，糖尿病人不宜食用含糖的食物，應避免食用桑葚。
2、多吃桑葚會導致鼻出血，不適合孕婦。
3、孩子不宜多吃桑葚。因為桑葚含有較多的胰蛋白酶(壹種蛋白酶)抑制劑——單寧酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
4.脾虛便溏者不宜吃桑葚。
結論:吃桑椹可以幫助我們滋陰養血，增強免疫力，健脾消食。但需要註意的是，桑葚不宜過多食用。吃多了會流鼻血，引起血糖波動。桑葚含有大量澱粉，所以糖尿病人、孕婦、脾虛便溏者要禁食桑葚。
桑葚的功效與危害2桑葚的功效如下:
1，補充營養，提高抵抗力:桑葚本身含有豐富的水分、糖分、維生素等營養物質，可以補充營養，提高抵抗力。
2、健脾胃利於消化:桑葚有大量的酸性營養物質，能健脾胃，有利於腸道蠕動和消化。
3、調養肝腎:桑葚可以和其他中草藥壹起使用，治療腎功能損害等疾病。同時對貧血及相關腎臟疾病也能有效。
4.預防動脈硬化:桑葚中含有大量的脂肪酸，可以降低血液中的脂肪含量，有助於減少脂肪沈積，預防動脈硬化等疾病。
5、防治腫瘤:桑葚含有大量的物質，多吃還能提高人體的免疫功能。同樣，也可以阻止腫瘤細胞的產生和分裂，達到預防和治療腫瘤的目的。
6、促進大腦發育:桑葚也是可以健腦的食物之壹。孩子多吃桑葚可以促進大腦發育。當然，成年人多吃桑葚可以降低腦細胞流失的速度。
既然桑葚有這麽多功效，孕婦可以吃桑葚嗎？事實上，孕婦吃桑葚有以下五個好處:
1，補充維生素:桑葚含有大量的維生素，對腹中胎兒的發育生長有壹定的作用。
2、促進消化:孕婦懷孕期間食欲不振大多是因為激素關系等關系。這時候多吃桑葚可以促進消化，提高食欲。
3、美容烏發:有利於改善孕婦皮膚狀況和美容烏發等。，所以孕期適量吃桑葚也能保證胎兒皮膚好。
4、提高免疫力:孕婦多吃桑葚可以提高免疫力，畢竟懷孕期間免疫力會大大降低。所以這個時期容易出現疾病問題，最好及時提高免疫力預防。
5、防癌:孕婦適當食用桑葚可以預防癌癥，也有利於胎兒的順利發育。但因為桑葚含有果糖，所以量少。
綜上所述，桑葚是壹種水果。但人有很多功能，如健脾和胃促進消化、滋補肝腎、促進大腦發育、補充營養、提高抵抗力、防治腫瘤等。尤其是孕婦適量食用桑葚，對胎兒發育有好處，包括提高免疫力、抗癌、美容烏發、補養生命、促進消化。
桑葚3 1的功效與危害，預防血管硬化
桑葚含有脂肪酸，主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，具有分解脂肪、降血脂、預防動脈硬化的作用。
2、健脾和胃，幫助消化
桑葚含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，有助於脂肪、蛋白質、澱粉的消化，故能健脾胃、助消化，可用於治療消化不良引起的腹瀉。
3.補充營養
桑葚含有大量的水分、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素和人體必需的微量元素，能有效擴大人體血容量而不油膩，適用於高血壓、婦科病患者的食療。
4、黑發美女
桑葚富含大量人體所需的營養物質，還含有烏福辛，可以讓妳的頭發烏黑亮澤。吃桑葚還可以美容。
5、防癌抗癌
桑椹中所含的蘆丁、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素、煙酸等具有阻止腫瘤細胞擴散、避免癌變的作用。
6.治療貧血
將鮮桑葚子60克、龍眼肉30克燉爛食用，每日兩次，能有效治療貧血癥狀，還能起到補血的作用。
桑葚怎麽吃
把買來的新鮮桑葚用清水洗幹凈，直接吃，是最簡單的方法。但由於桑葚皮很薄，最好小心處理，洗好的桑葚容易變質，長長毛，所以最好是邊吃邊洗。
熟桑葚粥:如果貧血，可以將鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米25克、紫米25克壹起煮。這種桑葚粥對白發青年、經期婦女、病後體虛、習慣性便秘的人也有效。煮這種粥時，註意不要用鐵鍋。
制作桑葚糊:取鮮桑葚1000 g、蜂蜜300 g，攪拌桑葚汁，熬制(避開鐵鍋)成稀糊狀，再加入蜂蜜，壹起熬制至粘稠。冷卻後放入冰箱，立即服用。
桑葚怎麽泡酒
自制桑葚酒:取新鮮桑葚1500g，低度白酒或紅酒1500ml。將新鮮桑葚洗凈，搗碎，絞汁，然後將汁液倒入燒酒中，攪拌均勻，分幾次服用。
將桑葚用清水洗凈，然後加入玉米澱粉，用冷水浸泡，幾分鐘後取出洗凈。玉米澱粉可以起到消毒去汙的作用。
將洗過桑葚用水浸濕，並在陰涼處幹燥。
最好用50度以上釀造的白酒，壹斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，壹斤黃酒用半斤桑葚。
桑葚泡酒，泡壹個月，可以喝。