1，冬季減肥餐
1，番茄牛肉片
材料:鮮番茄300克，嫩牛肉100克，蔥姜各5克，植物油5克，水澱粉5克，雞蛋清5克，精鹽、味精、黃酒適量。
練習:
①牛肉切片，加入米酒和精鹽，然後加入蛋清和水澱粉。
②新鮮西紅柿洗凈，切成小塊；將洋蔥和姜切碎。
(3)炒勺中加入植物油，放入洋蔥和姜末炒至五成熱，倒入牛肉翻炒，加入黃酒和清湯，小火煨熟，放入番茄塊和鹽翻炒至熟。
特點:味道鮮美，具有健胃、消食、利尿、消腫的功效。
2.幹燒厚樸片
材料:水法玉蘭片400克，榨菜20克，香菜5克，清湯200毫升，植物油、味精、醬油各適量，蔥、姜少許。
練習:
(1)將辛夷切片，放入沸水鍋中焯壹下，撈出放入涼水中浸泡；榨菜切成象眼片，芫荽切段，蔥和姜切碎。
(2)勺中加入植物油，加熱至五成時，放入蔥、姜末炒出香味，放入厚樸片炒幾下，放入醬油、清湯、榨菜，放入味精即可食用。
特點:味道鮮美，具有清肺除膩的功效。
3、燉三鮮
材料:水發玉蘭片100克、水發海參100克、河蝦50克、菜心30克、大蔥10克、醬油5克、黃酒5克、水澱粉15克、精鹽、味精、香油適量、清湯200毫升。
練習:
(1)將厚樸切片切成小塊，放入沸水中焯壹下；將海參切片切成鍋鏟片，放入沸水中焯壹下，然後放入冷水中冷卻；蔥白切片，蝦皮備用。
(2)勺中加入植物油，燒至五成熱時，將蔥片放入炒鍋，加入清湯、精鹽、黃酒煮開，再加入厚樸片、海參煨片刻，將蝦仁用糊粉打散後放入鍋中煮熟，加入大白菜、醬油、味精，撒上香油。
特點:味道鮮美，具有健胃消食、補腎壯陽的功效。
4.五香雞翅
材料:濕面筋300g，雞腿骨10，植物油300ml，醬油適量，蔥、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精鹽適量，香油少許。
練習:
(1)將濕面筋拉成長條狀，均勻纏繞在雞翅骨上形成雞腿，籠蒸；用刀把蔥和姜拍碎備用。
(2)勺中加入植物油，煮至七成熱。把素雞腿壹個壹個用醬油炒到顏色最高。
③另取壹湯鍋，放入醬油，用紗布包好八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等調味品，放入湯鍋內，然後放入蔥、姜、鹽，燒開，關小火幾分鐘，放入炸好的素雞腿，小火煨至八成熟。
特點:味美可口，具有健胃、益氣、益智的功效。
2、果蔬汁減肥
1，綠茶香蕉飲料
香蕉含有豐富的維生素和礦物質，可以緩解便秘。綠茶粉中含有抗氧化的黃酮類物質，可以防止氧化，有助於排毒減肥。用綠茶粉和香蕉榨汁，配以適量酸奶飲用，可以起到排毒減肥的作用。
綠茶香蕉飲的做法:取香蕉200克，去皮，切成小塊，與150克脫脂酸奶和適量飲用水壹起放入榨汁機中，打成汁。打好後倒入杯中，加入適量綠茶粉拌勻。
2、芹菜檸檬汁
將芹菜和檸檬壹起壓榨，可以補充豐富的維生素C、胡蘿蔔素、檸檬酸等營養成分。具有清熱解暑、緩解煩渴、調節機體酸堿平衡、排除體內毒素的功效。是解暑瘦身的最佳選擇。特別適合濕熱天氣心煩好吃，中暑，口鼻生瘡的人。
芹菜檸檬汁制作方法:取100g帶葉芹菜，洗凈切碎，1檸檬，去皮，將果肉切成小塊，蘋果適量洗凈，去皮切成小塊，將所有配料放入榨汁機中榨汁，加入少許精鹽和冰片混合均勻後飲用。
3、瘦身什錦果汁
這款瘦身混合汁主要由蘋果、胡蘿蔔、番茄三種食材制成。這三種食物都含有豐富的維生素，可以消除脂肪堆積，使人有飽腹感，從而減少其他食物的攝入，起到瘦身的作用。
瘦身混合汁的做法:取2個西紅柿，洗凈切塊，1個蘋果，去皮去籽切塊，1個胡蘿蔔，去皮洗凈切塊；所有食材壹起放入榨汁機，榨成汁後加入牛奶和適量蜂蜜調味即可飲用。
4.萵苣和蘋果汁
生菜含有豐富的膳食纖維和維生素，可以消除多余的脂肪。還含有萵苣、甘露醇等成分，能降低膽固醇、利尿、緩解失眠。蘋果也是富含膳食纖維的水果。將兩種成分擠在壹起飲用，可以幫助補充維生素、無機物和纖維素，有很好的減肥排毒效果。
生菜蘋果汁的做法:取壹個蘋果，洗凈，去皮去籽，切成小塊，生菜50克洗凈切碎，與蘋果壹起放入榨汁機中，榨成果蔬汁，加入少許蜂蜜和檸檬汁調味。
5.黃瓜蘋果汁
黃瓜中的纖維素有壹定的促進人體腸道內腐敗物質的排除、降低膽固醇、促進人體新陳代謝的作用，從而達到排毒減肥的效果。蘋果也是非常好的減肥瘦身水果。壹起榨成汁喝，有很好的排毒瘦身效果。
黃瓜蘋果汁的做法:取1黃瓜，洗凈，切塊去籽，切塊；將200克蘋果洗凈，去皮去籽，切塊，將兩種食材壹起放入榨汁機中榨汁，加入適量檸檬汁和冰糖調味。
6.卷心菜、蘋果和番茄汁
白菜含有維生素A、維生素C、維生素E和礦物質，能幫助體內排毒通便，達到凈化腸道的效果；用白菜、蘋果、西紅柿壹起榨汁喝，有助於促進新陳代謝，保持好身材，是排毒減肥的絕佳選擇。
白菜蘋果番茄汁的做法:取白菜200克，洗凈切碎；1個蘋果和2個西紅柿，分別洗凈，切塊，蘋果去皮去籽，白菜榨汁，加適量涼開水和蜂蜜。