顏色形態:果實圓形或扁形，未成熟時果皮綠色或紫色，成熟時變黃或褐色。
屬性:平直度
上市月份:9月-165438+10月
禁忌人群:糖尿病、脾胃虛弱者忌食，胃病者不宜多食，以防腹脹。
營養功效:補腎腎虛，潤腸通便，養胃，滋陰補虛，抗癌，增強免疫功能。
食用:蒸、煮、烤、薯條、粥、土豆餅、地瓜幹、面粉。
購物:選擇紡錘形的紅薯，表面看起來比較光滑。
儲存:保持幹燥，儲存在地窖中。不適合和土豆放在壹起。
02紫薯別名:_土豆，紅薯。
顏色形態:圓柱形或棒狀，紫紅色。
屬性:溫度
上市月份:10-11。
禁忌人群:壹般人群可以食用，但患有濕阻脾胃、氣滯血瘀者要慎重食用。
營養功效:抗癌，促進胃腸蠕動，幫助減肥，增強免疫力。
食用:蒸、煮、煮粥、做蛋糕、做蛋糕、蒸饅頭、做糖水、紫薯泥。
選購:先選紡錘形的紫薯，不要選發芽的紫薯。
貯藏:紫薯入窖前壹周在窖內消毒，存放於窖內。
03土豆別名:土豆，土豆
顏色形態:圓形、橢圓形、卵形等多種形狀，包括紫色、紅色、黑色和黃色土豆。
屬性:平直度
上市月份:6-7月
禁忌人群:壹般大家都可以吃，經常打嗝放屁的人不宜吃。
營養功效:補充營養、作為主食、和中、養胃、健脾、利尿、通便、降血糖、降血脂、利尿、消腫、減肥、美容。
食用:炒、蒸、煮、烤、粥、湯、薯條和薯片、土豆泥、土豆粉。
購物:選擇光滑圓潤，不變形，顏色均勻的，不要綠色的，不要帶芽的。
貯藏:用保鮮袋紮緊，防止幹燥、腐爛、發芽；土豆怕凍就放紙箱裏，遠離冷的地方。
04芋頭別名:青芋頭、芋頭、芋頭。
顏色形式:球形、橢圓形、卵形或塊狀等。果皮為土黃色或深褐色，果肉為白色、灰白色和紫灰色。
屬性:平直度
上市月份:9月-65438+10月
禁忌人群:痰濁過敏體質的人，食滯、食欲不佳的兒童，糖尿病患者應少吃，食滯、胃痛、胃熱者不宜吃。
營養功效:增強免疫力、清潔牙齒、防齲、解毒防癌、美容烏發、補中益氣。
食用:拉絲、蒸、煮、做糖水、油炸。
購買:新鮮芋頭緊實堅硬。如果芋頭根部附近沙眼多，芋頭呈粉紅色，質量好。
儲存:儲存於幹燥陰涼通風處，可保存3-5天。
魔芋別名:_ _ _、芋頭、芋頭、芋頭、花梗蓮、虎爪。
顏色形式:大，扁圓形，灰褐色。
屬性:寒冷
上市月份:9月
禁忌人群:消化系統不好的人，有皮膚病的人，體質偏寒的人，孕婦。
營養功效:減肥、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病、降低膽固醇、提高免疫力、防治腫瘤、癌癥、糖尿病、保暖。
食用:魔芋有毒，加工後才能食用。炒菜，悶燒，做糖水，涼拌。
選擇:它看起來接近米色，沒有明顯的雜質，沒有刺激性氣味。
儲存:魔芋豆腐與出售的液體放在壹個封閉的容器中，然後儲存在冰箱中。
06山藥別名:懷山藥、山藥、山藥、山藥。
顏色和形狀:略呈圓柱形，皮灰褐色，有須根。
屬性:平直度
上市月份:11-65438+2月。
禁忌人群:糖尿病人，服用小蘇打等堿性藥物，男性患前列腺癌，女性患乳腺癌，便秘者少吃。
營養功效:健脾和胃，幫助消化，補腎益精，降血糖，延年益壽。
食用:煲湯、炒菜、熬粥、油炸、拉絲、蒸制、做糖水、山藥糊。
選擇:同壹品種的頭發越多越好。鮮山藥橫切面的肉質應該是雪白的。
儲存:如果沒有切過，可以儲存在陰涼通風處。去皮後可以切塊，裝袋，放冰箱保鮮。
07豆薯別名:沙哥、地瓜、涼薯、盤哥、葛根。
色形:形狀多為不規則圓錐形，脆多汁，表皮略黃白色，有剛毛。
屬性:酷
上市月份:11。
禁忌人群:寒性體質、寒性腹瀉、脾胃虛寒、大便稀的人以及糖尿病患者不適合食用。
營養功效:補充能量，提高免疫力，安神，解酒，去脂，降血壓。
食用:生、炒、燜、做蛋糕、做糖水。
選擇:好的土豆皮呈淡黃色或白色，外觀光滑飽滿。
儲存:室溫下儲存於避光幹燥處。
08生姜別名:姜皮、生姜、姜根、白臘雲。
顏色形態:厚，扁平，壹般會有很多側枝，表面為土黃色或灰褐色，有連結。
屬性:溫度
上市月份:10-11。
禁忌人群:陰虛內熱者、肝炎患者、痔瘡患者。
營養功效:開胃止嘔，活血散寒。
食用:常用作調味、腌制、煮糖水、制姜糖、糖姜片。
選擇:好的生姜表皮粗糙，顏色暗黃。
儲存:放在通風處幾天，適當晾幹水分，然後用紙盒包裝。
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