材料
蓬萊米240克，薏米80克，紅薏米40克，枸杞5克，溫水450cc，鹽2克。
工作方法
1.將蓬萊米洗凈，放入篩子中瀝幹水分，靜置30 ~ 60分鐘。
2.薏苡仁、紅薏苡仁洗凈，充分瀝幹水分，放入電子鍋內，加入溫水，浸泡2小時。
3.枸杞洗凈略瀝幹備用。
4.將蓬萊大米放入電飯鍋中，加鹽拌勻，按下電飯鍋的煮飯按鈕，煮至按鈕跳動，即放入枸杞，翻面使大米均勻吸水，最後燉10 ~ 15分鐘。
薏米紅豆奶粥
材料
薏米15克，紅豆15克，冰糖20克，低脂鮮奶100cc。
工作方法
1.薏苡仁和紅豆用冷水浸泡4小時，然後用電飯鍋煮熟備用。
2.在做法1的材料中加入冰糖，攪拌至冰糖溶解，再加入低脂鮮牛奶拌勻。
銀耳雪梨薏仁湯
材料
銀耳10克，雪梨100克，薏苡仁40克，調料:蜂蜜15克。
工作方法
1.雪梨去皮，切塊。銀耳用溫水泡半小時，薏仁用溫水泡4小時左右。
2.鍋裏放適量的水。水燒開後，加入泡好的薏米，煮20分鐘。
3.加入雪梨和銀耳，再煮20分鐘。冷卻後倒入蜂蜜。
薏米蒸餃
材料
熟薏米80g，肉末150g，蔥花10g，綠豆仁適量，餛飩皮適量，鹽少許，細糖少許，白胡椒粉少許，米酒少許。
工作方法
1.將所有調料加入到絞碎的豬肉中攪拌均勻，然後加入蔥花攪拌至粘稠狀。
2.在方法1中加入煮熟的薏苡仁，攪拌均勻，制成餡料備用。
3.取餛飩袋放入適量餡料，左手收口，稍壓平，揉成筒狀，移入盛有開水的蒸籠，蒸5？六分鐘足夠了。
冬瓜大麥排骨湯
材料
材料:冬瓜1斤，排骨半斤，薏米1杯，生姜3片，香菜1。
調料:鹽半茶匙
工作方法
1.薏苡仁用清水浸泡1小時以上，排骨洗凈，冬瓜去皮，切成大塊備用。
2.鍋中倒入適量清水，先放入薏苡仁燒開，再放入排骨和姜片煮至薏苡仁變軟，放入冬瓜片和鹽煮開，出鍋前撒上香菜。
花生薏米芋頭餃子糖水
材料
芋頭100g，面粉100g，白糖10g，薏米30g，生花生50g，冰糖25g。
工作方法
薏苡仁米和生花生洗凈後用冷水浸泡6小時以上備用。
芋頭洗凈，切片，入蒸籠蒸熟，取出壓成泥狀，加入白糖拌勻，再將面粉倒入芋頭泥中揉成芋頭面團，揉成條狀，切成1cm的丁備用。
將花生、薏米放入鍋中，加適量水小火煮半小時，加入冰糖，再加入芋頭丁燉至原料成熟。
五顏六色的糙米混合薏米
材料
薏苡仁80g，糙米80g，玉米(小米)竹筍100g，切片(0.5cm厚)，秋葵100g，去蒂，切片(0.5cm厚)，紅甜椒100g，切丁，香菇(蘑菇)6544。橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，檸檬汁1茶匙，姜末1茶匙，糖1茶匙。
工作方法
1.薏米、糙米加水浸泡1小時。取出後放入電(米)鍋內，加水340毫升煮熟。
2.同時，拿壹個大鍋，用水煮開。加入秋葵、玉米筍和蘑菇，在沸水中焯壹下，瀝幹，放入大碗中。
3.加入薏苡仁糙米和紅燈籠椒，然後加入金槍魚、橄欖油、鹽、糖、檸檬汁和姜末，攪拌均勻。最後撒上松仁。
薏米烤紅薯
材料
材料
熟薏苡仁50克
紅薯300克
壹點蛋液
壹點黑芝麻
壹點白芝麻
調味品
細糖1/2湯匙。
奶油1/2湯匙
1/2湯匙奶油
工作方法
將1紅薯洗凈去皮，切成薄片，放在盤子裏，蓋上保鮮膜，移至電飯鍋上蒸。
2取1方法蒸熟的紅薯片壓成泥狀，加入所有調料攪拌均勻。取適量熟薏米，塑造成大小合適的圓餅。表面塗上蛋液撒上黑白芝麻，依次放在烤盤上備用。
3把練習2移到預熱好的烤箱裏，220℃烤5分鐘左右，直到表面上色。
綠豆薏仁鴨湯
材料:鴨腿兩條，薏米25g，綠豆25g，陳皮少許，鹽少許。
工作方法
1，鴨腿焯水，洗幹凈；
2.將燙好的鴨腿、洗凈的薏米、綠豆、陳皮放入砂鍋中，加足水，大火煮20分鐘，撇去浮油，小火煮兩小時；陳皮味重，不要放太多。這個我放的有點多，後來撈出來了壹些)
3.烹飪前加壹點鹽調味。