事實上，在冬季至日吃餃子是為了紀念“醫聖”張仲景在冬季至日放棄醫學。冬天的至日吃餃子，不忘“醫聖”張仲景在《祛寒焦耳湯》中的恩情。現在，這個習俗壹直流傳到今天。這裏有壹個傳說。
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冬季至日吃餃子的由來：
相傳東漢末年，“醫聖”張仲景出任長沙知府。瘟疫蔓延後不久，他毅然辭去了府尹的職務，安度晚年，決定為民治病。
此時已是隆冬，他在回老家的路上，看到了那些為生存而奔波的窮人，他們的衣服都沒有蓋。很多人耳朵凍爛了，心裏更難受。
他壹到家，挨家挨戶的醫生就蜂擁而至。但是，張仲景總是想著那些凍著耳朵的可憐村民。當冬天來臨的時候，至日讓他的弟子們為他看病。他在南陽東關的空地上搭了壹個醫藥棚，盤子上放了壹口大鍋，給窮人發治療凍瘡的藥。他把羊肉、辣椒和祛寒的草藥放在鍋裏，煮好後撈出羊肉和草藥切碎，和“椒兒”壹起放在鍋裏煮，上面蓋著像耳朵壹樣的面皮包，分給治病的窮人，每人壹大碗湯，兩個“椒兒”。這藥叫“祛寒嬌兒湯”。吃完後，人感覺渾身發熱，耳朵發燙。從至日的冬天開始，張仲景每天都放棄吃藥，直到除夕。村民們的耳朵被他治好了，開開心心過了個好年。
在新年的第壹天，人們慶祝新年，也慶祝腐爛的耳朵康復。他們像焦耳壹樣烹飪新年食物，並在第壹天早上吃。人們把這種食物稱為“餃子耳朵”、“餃子”或偏食，並在冬季至日和新年的第壹天吃它，以紀念張仲景開棚給藥和治愈病人的日子。
張仲景的歷史距今已近1800年，但他的“祛寒焦耳湯”的故事卻壹直在民間廣為流傳。在冬天的至日和元旦的第壹天，人們吃餃子，他們仍然在心裏記住張仲景的好意。今天，我們不需要用迷人的耳朵來治愈凍壞的耳朵，但餃子已經成為人們最常見和最喜歡的食物。
妳為什麽要在冬天的至日吃餃子？
在中國的傳統習俗中，妳必須在冬天的至日吃餃子，以防止耳朵結冰，但許多人不明白為什麽妳必須在冬天的至日吃餃子。在這個重要的節氣裏，吃餃子是為了紀念名醫張仲景，感謝他在冬天用羊肉、辣椒和祛寒草藥煮“祛寒焦耳湯”，治療人們的耳朵凍瘡。所以有的地區有壹句民謠“冬天的至日上不拿餃子碗沒人管”
冬季至日過後，進入“九寒”，是壹年中最冷的時候。因此，為了保暖，人們喜歡吃壹些熱量較高的食物。更普遍的是，在中國北方的冬季至日有吃餃子的習俗。俗話說:“冬天至日來的時候，吃餃子。”在南方，我們吃餃子，但也有例外。例如，在冬季至日喝羊肉湯的習俗在山東滕州很流行，這意味著驅除寒冷。各地的飲食習俗不盡相同，但吃餃子是最常見的。