陽春三月是菠蘿大量上市的季節。這個時候的菠蘿香味濃郁，非常酸甜，是最適合春天的時令水果。去掉外層的皮，妳可以生吃或油炸。菠蘿可以幫助消化，促進食欲。可以當水果吃，也可以用來做菜。女兒這個時候胃口不太好。早上特意買了兩個菠蘿，打算給孩子做個糖醋菠蘿蒸飯。
那麽，今天泰國大廚就來教大家怎麽蒸菠蘿飯。平時喜歡吃菠蘿飯的朋友可以先收藏壹下，有空自己嘗嘗。自己動手做的食物是真實和健康的。這樣妳就可以隨意搭配自己喜歡的食材，不管是鮮的、幹的、甜的還是辣的。先來看看這個菠蘿蒸飯的具體做法吧！
蒸菠蘿飯(泰式菠蘿飯)
材料:菠蘿1，黑葡萄幹，水晶葡萄幹，蔓越莓，熟糯米，糖1勺。
詳細做法:
第壹步:把買來的菠蘿切成兩半，然後中間用4刀切開，再切成十字刀，用勺子把菠蘿肉挖出來。剩下的菠蘿殼不要扔掉，留著以後用。(用來做菠蘿蒸飯，可以選擇生菠蘿，這樣蒸的時候菠蘿皮不容易壞。)
第二步:將挖好的菠蘿肉放入容器中，然後加入適量的黑葡萄幹、適量的水晶葡萄和適量的蔓越莓，繼續加入適量的熟糯米，加入1茶匙的糖，然後將所有配料充分混合。為了不掩蓋菠蘿的純天然香味，建議朋友們在制作菠蘿飯的過程中不要添加任何調料。因為菠蘿吃起來很酸，所以加點糖可以中和菠蘿的酸味，讓香味更濃郁。(糯米要提前煮到九成熟，再拌上菠蘿肉，這樣下鍋蒸的時候就熟了。)
第三步:將剛剛攪拌好的菠蘿肉放入鏤空的菠蘿殼中，這樣糯米粉的香味也能滲透到菠蘿殼中，將這些食材充分融合在壹起，同時起到裝飾作用，看起來特別順眼。
第四步:將所有食材放入菠蘿殼中，然後放入鍋中蒸10分鐘，再將菠蘿的香氣蒸入糯米中，等到關火。這款營養美味的菠蘿蒸飯就做好了。這款菠蘿蒸飯用的食材基本都是水果。每壹口都是菠蘿味，酸甜可口，特別開胃。雖然方法簡單，但是味道濃郁，大人小孩都喜歡。
Mspan的食物理論是嘮叨的:
1，制作菠蘿蒸飯，建議大家選擇生菠蘿，這樣取果肉時菠蘿皮不易被破壞。
2.取出來的菠蘿肉不用水洗，可以直接和其他食材壹起蒸。
3、菠蘿蒸飯配菜，可以隨意搭配自己喜歡的食材，不喜歡吃太甜的朋友，不要選擇甜的食材，以免吃起來甜膩。
4、菠蘿蒸飯要先把糯米粉煮到碎，大概9成熟，這樣蒸出來的糯米粉就不粘了。
5.菠蘿肉加熱後酸味會加重，所以在食材中加點糖可以中和酸味，菠蘿吃起來不會酸，也不會甜膩。