壹、溜炒白蘿蔔
1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2、雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿蔔片拌勻，加入沸水鍋中氽壹下撈出。
3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。
二、米醋蘿蔔菜
1.將蘿蔔洗凈，切成小的薄片
2.放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可；
3.食用時淋香油。
三、白蘿蔔燉豬排骨
1.排骨剁成3厘米大小的塊；白蘿蔔切成片。
2.將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿蔔，蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入精鹽適量即可。
四、白蘿蔔丸
1、白蘿蔔去根，用清水洗凈，削去外皮，用礤板礤成細絲，再用刀剁碎，晾幹水分。
2、放入容器內，加入蔥末、姜末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻成餡料。
3、再擠成蛋黃大小的丸子，下入燒至六成熱的油鍋內炸透，呈澆黃色時撈出，瀝凈油分，碼放在盤內，隨帶花椒鹽上桌即可。
五、白蘿蔔燉蜂蜜
1.白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟；
2.先在每段白蘿蔔上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿蔔中間挖壹個洞，做成蘿蔔盅（我用的蘿蔔有點粗了，細點的更好看些哦）；
3.將蘿蔔盅擺放至盤中，往蘿蔔洞裏註入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。（裝蘿蔔盅的盤子要深壹點，因為清蒸過程中，白蘿蔔會大量出水，變成清香甜美的湯汁）；
4.給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸壹小時。
六、白蘿蔔骨頭粥
1、豬骨飛水後洗幹凈；
2、白蘿蔔削皮，切大塊；
3、全部材料壹起放進鍋裏，大火燒開後轉小火，煲1個半小時；
4、關火後，放鹽調味就可以！
七、甜酸白蘿蔔
1、將蘿蔔切成小條，不要太細，然後用鹽腌上半個小時以上。腌好的蘿蔔用水洗壹遍後把水擠幹凈。
2、在腌蘿蔔的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿蔔的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了壹個大白蘿蔔，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋壹下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化後，少量多次添加。
3、將擠幹水的蘿蔔條放入鹽鹵水中，浸泡壹個晚上就可以食用了。
八、白蘿蔔炒肉
1.先將蘿蔔肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和壹點木耳；
2.鍋內放油，放生姜炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿蔔炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。
九、腌制白蘿蔔
1. 白蘿蔔切薄片；
2. 白蘿蔔片在大碗裏鋪壹層；
3. 撒上壹層少許鹽；
4. 再鋪上壹層白蘿蔔片.再撒壹層鹽.反復幾次.放15分鐘；
5. 15分鐘後將碗裏的水分倒出；
6. 再放入壹大勺白糖；
7. 將白糖與白蘿蔔片拌均勻.放15分鐘；
8. 15分鐘後用手擠幹大碗裏的水分；
9. 倒入兩大勺子生抽；
10. 倒入壹勺白醋；
11. 倒入白開水.沒過白蘿蔔片為準；
12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可。
十、燴紅白蘿蔔丁
1.紅蘿蔔、白蘿蔔洗凈去皮，切成2公分大小的四方丁備用。
2.蝦米洗凈；香菇切丁備用。
3.熱鍋，加入沙拉油，放入蝦米以小火炒幹至香味溢出，加入水、鹽和糖，並放入作法1的紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁，以小火煮軟後盛起。
4.續於作法3鍋中，加入太白粉水勾芡，並淋上香油和胡椒粉，最後再放入作法3盛起的食材，燴拌至勻即可。
十壹、白蘿蔔糕
材料（A）：
1) 白蘿蔔絲 700g
2) 細鹽 1tsp
3) 水 400g
材料（B）：
1) 粘米粉 300g
2) 澄面粉 50g
3) 細鹽 1.5tsp
4) 白糖 1/2Tbsp
5) 水 600g
步驟：
1、白蘿蔔絲加入細鹽攪拌均勻，放置壹旁約20分鐘，然後擠幹蘿蔔的釋放出來的水分。
2、鍋裏加入400g的水煮滾，把擠幹水的白蘿蔔絲加入煮約5分鐘。
3、把（B）料混合均勻至無粉粒狀態的粉漿，慢慢倒入做法（2）裏頭攪拌均勻。
4、用小火邊煮邊攪拌，煮到粉漿變濃稠，攪拌的時候會出現明顯的漩渦狀即可（壹定要不停地攪拌，以免鍋底燒焦）。
5、面糊倒入鋪好烘焙紙的烤模裏（我用7寸模），放入蒸籠裏，大火蒸1個小時。
6、冷卻後，才拿出來切塊。吃的時候，兩面可以沾上粘米粉來煎香，淋上辣椒醬，好吃！
十二、白蘿蔔燉羊肉
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。