練習:
第壹步:準備食材和調料，三層肉450g(最好選擇薄的三層肉)，三山楂片5g，姜片，陳皮香葉兩片，八角壹個，桂皮壹小塊，生抽壹大勺(上色用)，老抽壹大勺，料酒兩大勺，白糖兩大勺(蔥花，熟)。
第二步:將三層肉洗凈，切成麻將方塊大小的塊。鍋中燒開水，加入白醋。用三片山楂三層肉煮料酒10分鐘。撇去浮沫，煮熟。瀝幹水分(山楂加白醋能使三層肉熟得快而不膩)。
第三步:鍋中放少許油，開小火~將白糖炒至微黃糖色。沒有太多的油來融化白糖。糖色煎好後，將準備好的調料~姜片、八角、橘皮、桂皮、山楂片、香葉壹起翻炒。
第四步:香料炒好後，將三層肉放入鍋中翻炒，加入生抽、老抽，翻炒上色。肉煎好後，往鍋裏倒水，中火燉25分鐘。最後用筷子插皮出鍋收汁擺盤，撒上熟芝麻和蔥花，美美地享用。阿加莎姐姐做的紅燒肉真的肥而不膩。
清炒蝦仁
練習:
第壹步:準備食材和調料，蝦500g，生粉，蛋清，胡椒粉，料酒，姜，鹽。
第二步:加入雞蛋清、玉米澱粉、料酒、姜、鹽、胡椒粉抓蝦腌制，讓蝦充分入味。
第三步:將冰鮮蝦從冰箱中取出，鍋中放油加熱至8層油溫。鍋裏炒蝦仁，再多放壹點油，整個蝦仁立馬收縮。這樣做出來的蝦肉緊致q彈，味道特別好！
華美排骨
練習:
第壹步:準備食材和調料，排骨300g，洗凈剁碎小塊，姜，蔥，鹽，雞精，料酒，陳醋。
芝麻、糖、李子、醬油、糖、檸檬
第二步:將鍋裏的水燒開，鍋裏的排骨焯壹下，撇去浮沫。加入料酒和陳醋，可以得到除臭的效果。醋還能使排骨酥爛，撈起煮好的排骨，檸檬切片放盤內裝飾，蔥切成蔥花，姜切片備用。
第三步:鍋中放油，放入白糖翻炒至糖呈棕色。當糖呈棕色時，將排骨放入鍋中翻炒上色。同時加入姜片，倒入醬油翻炒均勻。在炒好的排骨中加入水、鹽、雞精，加入話梅。水就是不通過肋骨。開小火慢煮至排骨熟透。
第四步:將排骨煮至幹，最後收汁。取出鍋，擺盤。出鍋後，取出姜片。好吃的話排骨就好了！最後，別忘了撒上蔥花和熟芝麻。李子煮熟後也很好吃。排骨好吃到吸手指，味道鮮美。
阿加莎春卷
練習:
第壹步:準備食材和調料，土豆2個，臘肉1包，春卷400g，蔥1根，糯米壹碗。
第二步:土豆切絲，清水浸泡，臘肉切丁，洋蔥切蔥花，鍋中放少許油，放入臘肉炒香，再放入土豆炒香，將蔥花撒在炒好的臘肉土豆上，收起來備用。
第三步:開始包春卷，把春卷的皮攤開，上面放糯米，但是不要放太多糯米。把春卷折起來，把鍋裏的油放松，加熱。放入包好的春卷，煎至兩面金黃。瀝幹油，用廚房專用的吸油紙把油吸上來。稍微涼了就可以吃了。金黃酥脆，有土豆的綿，火腿的味，糯米的香。
蔥燒蘑菇
練習:
第壹步:準備食材和調料，白蘑菇500g蔥1根/香蔥1根/蒜瓣3個/食用油30mm蠔油2湯匙/醬油1湯匙/玉米澱粉1湯匙/糖1茶匙/鹽。
第二步:大蔥洗凈切4CM片，大蔥洗凈切段，蒜瓣去皮切薄片，香菇洗凈切段，鍋中加水煮沸壹分半鐘，撈出瀝幹水分。
第三步:鍋內熱油，將蔥白炒至焦黃，將煮熟的香菇放入鍋中翻炒壹分鐘，加入蠔油、醬油、鹽、糖翻炒均勻，澱粉中加入50毫升純凈水，攪拌均勻，勾芡收汁，拌勻即可食用。
彩虹春卷
練習:
第壹步:準備食材和調料，300g宣紙(水晶春卷皮)/150g豆腐皮/100g油炸花生米/少許胡椒粉/適量鹽/5根香菜/壹根生菜/壹根黃瓜/壹根芹菜/壹根胡蘿蔔。
第二步:花生用刀炒熟後切碎，香菜洗凈切碎，黃瓜去皮切絲，胡蘿蔔洗凈切絲，豆腐皮洗凈切絲，生菜去皮切絲，芹菜洗凈切絲。
第三步:鍋中加入適量的油，加熱。將豆腐絲、黃瓜絲、芹菜絲、生菜絲、胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒均勻，加入適量鹽，撒上適量胡椒粉翻炒均勻。將鍋放入大碗中，翻炒春卷餡，準備壹碗溫水。
第四步:將宣紙在溫水中浸泡壹分鐘，然後扔掉多余的水。將宣紙浸泡軟化包裹春卷餡，將春卷皮鋪在餐盤或粘紙板上，放入炸好的餡，舀壹勺切碎的花生，放入壹些香菜，將春卷皮對折，將春卷兩端折在中間，將底部向前推，最後裹緊。最後，包好的春卷可以根據個人口味蘸花生醬、番茄醬、辣醬或自制辣醬。
西紅柿炒雞蛋
練習:
第壹步:準備食材和調料，2個西紅柿/3個雞蛋/蔥花10g/鹽/壹茶匙細糖/30ml食用油。
第二步:打開雞蛋，打成蛋液。將西紅柿洗凈，用十字刀切好。將水下西紅柿放入鍋中煮熟，將皮煮熟後撈起。把西紅柿切成塊。炒鍋加熱油，將蛋液炒至凝固。然後把它們搗成小塊，撿起來。
第三步:鍋內留有剩余的油，將西紅柿放入鍋中翻炒出汁和香味，加入糖和鹽，將雞蛋放入鍋中翻炒均勻，壹個簡單美味的西紅柿炒雞蛋就完成了！人人都喜歡人人都會做的家常菜。
黃油煎松茸
練習:
第壹步:準備食材和調料，鮮松茸200g，松茸洗凈，切成2mm厚的片。
第二步:在煎鍋裏用小火融化黃油，用小火煎松茸片。只需要壹點點鹽，松茸不需要任何添加。可以煎黃金兩面，就可以出鍋了。黃油和松茸的味道非常美妙。切壹些黃瓜來裝飾它。太棒了。
橙色蘿蔔條
練習:
第壹步:準備食材和調料，白蘿蔔壹個/糖40g/65438橙汁+0000ml。
第二步:將白蘿蔔去皮，洗凈，切成條狀，鍋中水燒開，將蘿蔔煮至透明，撈起煮好的蘿蔔條平鋪在容器中。
第三步:將橙汁放入鍋中，加入白糖，煮至白糖融化。將煮好的橙汁倒入煮好的蘿蔔條中壹起浸泡，使蘿蔔條口感更佳。靜置兩個半小時開始美味之旅，冰鎮後味道更佳！
竹筍紅燒肉
練習:
第壹步:準備食材和調料，約500g的春筍/100g的瘦豬肉/適量的鹽/壹茶匙的糖/壹茶匙的玉米澱粉/35ml的食用油/2個蒜苗。
第二步:將蒜薹清理幹凈，將竹筍去殼，將蒜薹、春筍、瘦肉洗凈，然後將竹筍、瘦肉切絲，用澱粉將肉絲抓勻，將蒜薹切碎，鍋中加入適量水燒開，將筍絲放入鍋中加壹小勺鹽煮5分鐘，撈起瀝幹水分。
第三步:鍋裏燒熱油，將肉絲炒至變色，加入煮熟的筍絲翻炒1分鐘，加入適量鹽再次快速翻炒均勻。最後把蒜苗撒在鍋裏拌勻就可以開始享用了！壹道簡單卻不簡單的菜。
百合炒蘆筍
練習:
第壹步:準備調料，蘆筍250g/橄欖油30ml/鮮百合200g/枸杞壹把/鹽適量。
第二步:將蘆筍去老皮，枸杞用清水洗凈，用斜刀切段，鍋中放橄欖油，將蘆筍放入鍋中翻炒30秒，然後加入百合枸杞翻炒30秒，最後加鹽拌勻，將蘆筍和百合壹起翻炒即可食用完畢。
桂花冰番茄
練習:
第壹步:準備食材和調料，2個西紅柿/2湯匙糖/2湯匙桂花蜂蜜。
第二步:西紅柿洗凈，上面劃十字刀，鍋中水燒開，將西紅柿放入鍋中煮至去皮，撈起去皮的西紅柿，切片擺盤，撒上白糖和桂花蜂蜜，冰鎮半小時。味道更好。加上薄荷來裝飾。美味可口的冰鎮桂花西紅柿邀品嘗。不要錯過！
金牌蒜香煎排骨
練習:
第壹步:準備調料，排骨1000g，切好洗凈，耗油，醬油，胡椒粉，料酒，蒜，糖，炒粉。
第二步:將洗好的排骨放入大碗中，加入調料，如耗油、醬油、胡椒粉、料酒、糖、蒜、鹽，將排骨腌制40分鐘。腌制好的排骨上蓋了壹層炒粉。
第三步:將鍋裏的油放散，將油燒至六成熱，放入腌制好的排骨，小火慢煎，然後煎均勻。等熟了，撈起放在盤子裏，稍微涼壹點就可以吃了。表面撒點胡椒粉或者椒鹽更好吃。
青豆玉米炒蝦仁
練習:
第壹步:準備食材和調料。蝦仁200g/玉米粒100g/豌豆粒150g/食用油30ml/適量鹽/2湯匙蠔油/蒜瓣切成蒜末。
第二步:將豌豆、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈，鍋中加入適量水燒開，滴幾滴橄欖油，水燒開，玉米粒、豌豆煮壹分鐘，撈起瀝幹水分。
第三步:油鍋燒熱，放入大蒜炒香，放入玉米粒和豌豆炒1分鐘，鍋內翻炒金黃的玉米和四季豆，放入蝦仁炒2分鐘，再放入蠔油和鹽，再次翻炒均勻裝盤。
湯圓紅燒肉
練習:
第壹步:準備食材和調料，三層肉450g/紅薯粉120g/2湯匙生抽/2湯匙老抽/1茶匙白酒/少許蔥花/5顆冰糖/鹽/2顆八角/3片香葉/1片生姜/壹小塊肉桂/8片幹山楂片。
第二步:將三層肉洗凈切成麻將大小的塊，生姜切片，鍋燒熱，將三層肉放入鍋中煎至油微黃，將煎好的三層肉推到壹邊，加入山楂、八角、桂皮、香葉、冰糖、姜片，翻炒至冰糖融化，加入生抽，醬油上色翻炒，然後滴幾滴白酒，加入純凈水，中火煨30分鐘。
第三步:用石臼把紅薯粉碾成粉末，放壹茶匙鹽，準備壹小碗開水。水與紅薯粉的比例為1 ~ 1.5，紅薯粉可以揉成面團。將紅薯粉搓成不太大的小球，揉成小湯圓大小。小丸子用三層肉燉至丸子透明。
阿加莎的故事
上次阿加莎姐姐總結了壹些常見的家常菜。很多朋友說，屏幕上都是辣椒，人吃不到辣怎麽辦？為了解決這個問題，我們特意安排了少量不辣的家常菜，很多都是壹樣的食材。希望各位朋友喜歡！如果妳有什麽特別想吃的菜，可以在評論區留言。
這個圖形作品是阿加莎美食的原創。每壹個畫面，每壹段文字都是用心拍攝和書寫的。我們願意和妳壹起成長，壹起健康生活。您的關註、轉發和評論是對阿加莎姐姐最大的鼓勵和支持。嚴禁抄襲不良媒體賬號，盜圖侵權。作者保留追究法律責任的權利。
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