酸辣土豆絲
食品
2個土豆，幹辣椒，4個蒜瓣，2根小蔥，青椒，1大勺醬油，2大勺米醋，少許鹽。
練習步驟
1，土豆切成細絲，越細越好，蔥、蒜、辣椒切好。
2.將切好的土豆絲在水中浸泡三次，去除多余的澱粉，就是為了讓土豆絲更脆。
3、鍋中倒入適量油，油熱後放入蔥和幹辣椒炒香，轉大火加入土豆絲翻炒至透明。
金針菇肥牛卷
食品
1把金針菇，肥牛200g，姜適量，蔥適量，蒜2個，豆瓣醬半勺。
練習步驟
1.先把醬料調好:1大勺生抽，1大勺生抽，半勺蠔油，1大勺糖，1大勺胡椒粉，半碗清水。
2.金針菇洗凈撕成小塊，用肥牛卷金針菇。鍋中熱油，放入金針菇肥牛卷，炸壹分鐘，待金針菇肥牛卷成型後翻面，再倒入醬汁燜8分鐘，鍋裏放幾樣蔬菜。
日本醬豆腐
食品
3日式豆腐，蒜沫，小米辣1，玉米澱粉半碗，蔥花少許。
練習步驟
1.準備醬料:醬油兩勺，米醋壹勺，蠔油壹勺，糖少許，鹽少許，玉米澱粉壹勺，水半碗，攪拌均勻備用。
2、日本豆腐切塊，包上玉米澱粉。3.將豆腐放入鍋中，煎至兩面焦黃。4.留少量油炒蒜末，倒入醬料煮至粘稠，將豆腐和小米辣炒勻，撒上蔥花。
藤椒燜雞
食品
雞腿肉、青紅椒、大蒜、小蔥、芝麻辣椒面、醬油、白糖、蠔油、藤椒油和鹽、姜、料酒、胡椒粉、香萊和油。
1.將雞腿洗凈，加水、小蔥(或蔥)、料酒、花椒、姜，放入涼開水中2分鐘。
2.將雞腿撕成絲備用。
3、醬料:將青紅椒、熟芝麻、辣椒面、小蔥、蒜末放入碗中，倒入熱油加入2大勺生抽+白糖+1蠔油+2大勺藤椒+適量鹽，炒勻備用。
4.將醬汁澆在雞肉上，拌勻。如果妳喜歡吃賴襄，可以加點賴襄
家常毛血旺
食品
牛肚，千層牛肚，1盒鴨血，午餐肉:金針菇，豆芽，豆腐，蒜，蔥，姜，香蔥，半包火鍋底料，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，料酒，醬油，白糖，鹽，白胡椒，芝麻。
練習步驟
1.將所有材料洗凈，切段。把豆芽和蔬菜煮熟，放在碗裏。
2、鍋中放適量油，爆香蔥、蒜瓣、姜片，放入豆瓣醬、1小塊火鍋底料炒紅油，放入大碗水燒開，放入適量鹽、胡椒粉拌勻，再放入鴨血、豆腐煮熟，然後放入素毛肚放入雞精拌勻，碗裏撒上香菜、蔥花。
酸辣卷心菜絲
食品
大白菜(娃娃菜)辣椒，大蒜，胡椒，醋，醬油，蠔油。
練習步驟
1，百來洗凈切絲
2.鍋裏放油，加熱辣椒段、蒜片、辣椒粒，炒香。
3.將白萊翻炒壹分鐘，加入兩勺醬油，壹勺蠔油，壹勺半醋。炒菜做飯！如果不喜歡辣味，可以多放點醋，不要放辣椒。
幹鍋土豆片
食品
土豆，五花肉，胡椒粉，胡椒粉，蒜蓉豆瓣醬，糖，鹽。
練習步驟
1.土豆洗凈切厚片，鍋裏加油，讓薯片煎至表面金黃。
2、鍋裏放少許油，五花肉切片炒面略黃，放花椒粒，蒜末，蔥段，壹勺豆瓣醬翻炒。
3、加入薯片，少許醬油上色，壹勺醬油調味，半勺糖，少許鹽，少許熟白芝麻，拌勻。
家常小吃肉
食品
胡椒，五花肉，洋蔥，生姜
練習步驟
1.辣椒切薄片備用，鍋裏放壹點油，把肉片放進去，炸到油出來。
2.留鍋底炒香蔥和姜，加壹勺豆瓣醬炒紅油，再放入切好的人肉，加壹勺生抽，壹勺料酒和半勺老抽，放入辣椒炒香。