歸仁鎮有統稱“三餅”的傳統美食，分別是小豆餅 、車輪餅、大餅，均由手工制作，原料純正，味香適口，遠近聞名。
歸仁小豆餅，又叫歸仁綠豆餅，是壹種直徑2．5厘米左右的綠豆糊滴出來的小餅。別小看這小小的豆餅，它能集炸、炒、燉、燴、燒於壹身，既可當主食，又可作菜肴。這種土特產品不僅在泗洪家喻戶曉，而且名揚省內外，凡是外地來的賓朋或客商，只要品嘗過歸仁綠豆餅的，無不嘖嘖稱贊，甚至要帶些回去和親朋***享；在外地工作的泗洪籍的人，也都念念不忘歸仁綠豆餅，總希望經常嘗嘗家鄉的這種美味佳肴。 歸仁綠豆餅並非所有綠豆都能制作，只有壹種名曰明綠豆的才是歸仁綠豆餅的正宗原料。明綠豆為泗洪縣有名的特產之壹，它光澤明亮，碧綠如玉，其形像精工雕琢的玉珠，所以人們又稱它為明珠綠豆。這種綠豆集食用、藥用於壹身。 相傳清朝康熙皇帝南巡至泗州境內時，因受酷熱，中暑病倒曹家廟，多虧及時用明綠豆熬制綠豆湯為他解暑，才使病情由劇而緩；後，泗州知州莫之翰將聖駕接至州衙，又命廚師用明綠豆熬煮綠豆泥進奉聖上。康熙帝因病已愈，加上食了從來沒有吃過的綠豆泥，心中十分高興，對綠豆泥贊口不絕，稱贊明綠豆為\豆中之寶\，要求泗州鄉農廣為種植，選取上等精品送入宮中享用。從此，明綠豆便身價百倍。歸仁綠豆餅就是用這種明綠豆拉Z昔、浸泡、磨糊、滴鍪煎制而成的。相傳，歸仁綠豆餅起源於明代萬歷年間，有壹戶江姓豆類作坊，不僅經營黃豆制品，如豆腐、豆腐幹、千張、黃豆芽等，也經營綠豆制品，如粉絲、綠豆牙等。壹次在做綠豆粉絲時，因壹連二十多日陰雨，粉絲無法晾曬，江家就將泡過的綠豆磨成糊狀，再將制作煎餅的鏊子燒熱，在上面擦上少許豆油，將綠豆糊，壹點點滴在上面，這就成了壹個個小園形的綠豆餅，吃起來，味道鮮，但口感不太好，因豆餅中有豆皮，後來經過反復實踐，不斷總結經驗，使綠豆餅越做越精制，形成了壹套獨特的制作工藝： 第壹、浸泡。首先將綠豆放在清水裏淘幹洗凈，然後將其倒在清水裏浸泡。浸泡的時間視溫度高低而定，夏天天熱溫度高，壹般浸泡四個小時，冬天天冷，溫度低，浸泡時間需十小時左右。 第二、搓豆昔。將浸泡好的綠豆從水中撈起，用手將浸泡過的綠豆皮搓掉，然後再將整綠豆搓成豆醋。 第三、殺沫。將搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入熱的豆油或豬油，再用手搓，經過熱油搓制的豆Z苜發光、發亮，其目的是用經過搓制的豆豆昔膺豆糊沒有泡沫。 第四、磨綠豆糊。將經過搓制的豆豆昔用小水磨磨成細豆糊。第五、滴煎。先將鏊子燒熱、擦油，然後將綠豆糊壹滴壹滴地滴在鏊子上，小火煎制，反復翻動，至豆餅兩面煎黃為止。 經過這五道工序，正宗的歸仁綠豆餅就制成了。
歸仁小豆餅的特點是：外觀沽黃、透亮，品嘗豆味純正，手感潤滑，且折不斷。如今，歸仁綠豆餅已占領泗洪市場，而且外銷上海、蘇州、常州、南京和淮陰等地，成為歸仁壹項重要的致富項目 歸仁的烙餅也是特色食品之壹，烙餅是以面粉為主要原料，發酵後烙制而成，是當地百姓喜愛的面食之壹，可以配各種肉、蛋、蔬菜壹起食用。歸仁大餅色白，餅暄。壹般有2厘米厚，直徑30-40厘米。
坐落於古鎮的歸仁中學成立於1958年，現占地58畝，分東西兩個校區， 32個教學班，學生近2000名，在編教職工103人，專任教師82人，其中中學高級教師2人，中學壹級教師30人，中學二級12教師人；市教學能手1人，縣教學骨幹3人。東校區有兩棟可容納32個班級的教學樓、壹棟辦公樓、壹個現代化學生餐廳、兩口計算機房、壹個多媒體教室、壹個多功能教室及有250米跑道的標準運動場；西校區為按江蘇省農村中學“六有”標準而建的獨立的學生宿舍區。教學設施優良，已達省普九上限標準。
2005年，仁中師生團結拚搏、開拓創新、勵精圖治，用汗水和心血譜寫了壹首絢麗的農村基礎教育華章：
(1) 中考成績，700分以上同學達31人，遙遙領先於其他農村中學及私立中學。
(2) 教育科研，泗洪縣農村中學唯壹的江蘇省教育科學“十五”規劃立項課題《以發展為本的數學教學評價體系的研究》於05 年12月底順利通過省市教科研專家的驗收，圓滿結題，並獲“全國中小學教育科研優秀組織獎”。
(3) 師生獲獎，60多名學生在全國中學生數學、物理、化學、讀寫大賽中獲獎。其中初三(1)的張偉、林秋棠、陳穎三位同學獲全國中學生讀寫大賽壹等獎，三(2)邱演員同學獲全國中學生社會與作文大賽壹等獎(全縣僅三名)。30多位教師獲國家級和省級優秀論文獎、優秀輔導員獎、優課評選獎，……
(4) 體藝活動，中學生籃球賽獲全縣第五名，冬季“三項煆煉”獲省“先進單位”。
(5) 招商引資，上半年獲教育局“招商引資工作先進單位”。
綜合考評，獲泗洪縣“2005年度教育工作綜合考評先進單位”，躍入全縣農村初中教育工作綜合考評前十名行列。 泗洪縣歸仁中心小學位於江蘇省泗洪縣歸仁鎮歸仁居委會。泗洪縣歸仁中心小學始終將培養學生良好的行為習慣擺在教育的重要位置，在“成功是壹種習慣”辦學理念的引領下，將習慣教育作為培養健康學生、打造和諧校園、創建和諧家庭、建設和諧社會的重要內容來抓，將習慣教育的理念滲透到各個學科的教學之中，培養學生健康向上、文明進取的良好習慣。在藝術教育方面，學校將體育項目與藝術教育結合起來，把體育和舞臺節目融為壹體，形成學校特有的藝術教育特色。
泗洪縣歸仁中心小學更是立足教育原點，遵循“生命與健康，權利與人格，個性和發展”三個不能超越的原則，確立“為學生的幸福人生奠基”的核心理念，樹立課堂培養技能、閱讀提升境界、運動強健體魄三個觀點，推進構築理想課堂、建設書香校園、實施陽光運動三大工程，在改革的大道上壹路前行，爭芳吐艷，形成了深厚的底蘊，取得了豐碩的成果。
百舸爭流千帆競，天時人事日相催！未來的泗洪縣歸仁中心小學將在開放中拓寬視野，在探索中實現卓越，努力開創和諧校園，***同建設嶄新局面，努力實現“十二五”發展願景，將學校辦成現代化、國際化、高質量、有特色的小學。
辦學理念：以人為本 為締造幸福人生奠基
辦學宗旨：發展學生 成就教師 服務家長 回報社會
校 訓：完善自我 成就他人
教 風：勤奮刻苦 樂觀進取
學 風：紮實嚴謹 認真負責
地址：江蘇省泗洪縣歸仁鎮歸仁居委會 歸仁鎮是有名的泗州戲之鄉，泗州戲源於蘇皖淮河兩岸，距今已有二百多年的歷史，它是從勞動人民生產和生活中創作出來的，具有深厚的群眾基礎和豐富的文化底蘊，以優美的唱腔，動聽的旋律，唱響淮河兩岸，大江南北。
2011年5月1至2日，中國·歸仁首屆蘇皖泗州戲文化節在泗洪縣歸仁鎮中心小學隆重開幕。
中國·歸仁首屆蘇皖泗州戲文化節的順利開幕，是歸仁經濟發展與文化建設的有機結合。歸仁鎮以舉辦本次文化節為契機，把文化節辦成豐富生活、展示風貌的盛會；辦成以節為媒、經濟唱戲的盛會；辦成宣傳歸仁、提高美譽度的盛會，切實通過這次活動的舉辦，讓更多的人認識歸仁、熱愛歸仁、走進歸仁、投資歸仁，讓更多的信息、文化在活動中得到傳播、交流，真正把泗州戲文化節辦成展示風貌的窗口，對外交流的平臺，加快發展的動力，推動歸仁以及全縣經濟社會快速發展。
本次中國·歸仁首屆蘇皖泗州戲文化節設有戲曲表演、掰手擂臺大賽、拔河比賽、書畫展演、鑼鼓表演、高蹺表演、武術表演、鬥狗、民間藝術團文藝演出、歸仁鎮發展論壇等20多個項目，豐富精彩，吸引了周邊安徽、徐州等地眾多群眾觀看。