1，酒是祭祀必備。
土家族文化與巫術文化關系密切，酒是土家族許多祭祀活動中必不可少的東西。土家族人最相信的是白帝，白虎神。如果家人生病了，都去天王廟燒香許願。等他們好了，就去祭神，請屠老師祭祀，許願。祭祀結束後，他們會邀請親屬在雕像前飲酒。
吃了血就不能反悔。食血三日，祭酬其願，名曰“悔鬼”(《來鳳土家族簡史》)。鶴峰縣誌續？雜註》載:“大二三神，田家神也。雕木為三，其形奇、邪、效，求醫求壽者屬道。神在之處，人得富貴，家必依戶計迎之。期末設酒窖，封羊為祭，名曰西神。“酒和節日是分不開的。酒在土家族節日文化中占據著突出的地位，幾乎到了無酒的地步。土家族每個月都有節日，幾乎所有的節日都離不開酒。正月有春酒；二月有俱樂部酒；三月有山酒；四月有牛王壽酒；五月有端陽酒；八月有瓜酒；九月有高登酒，十二月有除夕酒。
2.婚喪嫁娶必備酒。
土家族長期生活在山區，與外界接觸不多，但各族群內部交往密切。誰家有婚喪嫁娶，蓋房子，栽苗砍谷等事，鄰居都主動幫忙。主人不給幫工報酬，熱情好客離不開土家人愛喝的酒。
3.土家族人從出生就與酒結緣，酒伴隨著土家族人的壹生。
接新娘時，男方送壹壇酒到女方家。嬰兒出生後，娘家用這個壇子裝甜酒送，俗稱“今天吃火酒，明年吃甜酒”。寶寶出生後，會有壹個叫“敬酒米酒”的酒席。壹個月大的時候要捧壹個“滿月酒”，壹歲的時候要捧壹個“抓周酒”。老人生日，酒席叫“全壽酒”老人去世，要舉行喪事活動，壹起跳舞唱歌，邊唱歌邊喝酒吃黃豆，叫“喝黃豆酒”。“有家喪，左鄰右舍來吊唁，至夜不去，說是死為伴。他們在棺材旁敲鼓，他們互相唱著黑話和哀歌。喪禮賞酒。”
4.此外，還有建築修繕用的“上梁酒”，下水木船用的“賈凱酒”，農耕活動中的“秧酒”、“草酒”、“打谷酒”。
土家族人有事總要有酒，壹切都離不開酒，壹切都時刻充滿著濃濃的酒味。酒在土家族人的生活中無處不在。土家族人淳樸、直爽、好客。每次有客人到來，他們都會用最好的食物招待客人，尤其是葡萄酒。每場酒席必有酒，酒禮很講究。“宴席，客人坐西邊，主人坐東邊。都是座位，十二個盤子，純金的瓶子。開飯時，主人和客人遞上手，大家都站起來，等客人舉起筷子坐下。也有從地裏來的人，渾身黃泥，在飯桌上舉著金杯...喝葡萄酒時，我們應該首先尊重客人，然後才是主人。