於是自己趕緊了解，並讓朋友弄了點這個菜，並認真嘗試了壹下，味道果然是美極了，清香撲鼻，提神醒腦，讓人神清氣爽，於是就想給大家介紹壹下，讓大家也見識壹下，畢竟自己走南闖北這麽多年，連這個菜的名字都沒聽過，可見我們中華 美食 文化是多麽的博大精深，壹輩子可能聞所未聞的事情還是很多，估計很多河南人也不壹定知道這個菜。
這個菜在河南南陽壹帶叫做十香菜，也叫做石香菜，河南很多地方都有，鄭州、洛陽、開封、濮陽、南陽等地都有，家家門前屋後或者陽臺的花盆裏栽種壹些，等想吃的時候摘幾片嫩葉就可以成就美味佳肴了，方法簡單，取材方便，菜的氣味芬芳，沁人心脾，的確值得推廣壹下讓廣大條友也嘗試壹下。
後來查找了壹下資料，原來這個十香菜是和薄荷有點類似的，可是要比薄荷氣味芳香多了，學名叫做麝香菜（壹說留蘭香）的壹種植物，也叫做綠薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等，這個麝香菜還分好多品種，朋友介紹說小葉子的十香菜味道最香，摘幾片葉子，那整個屋子都是香味。於是繼續查看資料，原來十香菜屬於野芝麻科，塔花族，薄荷屬，十香菜種（壹說留蘭香種），主要栽培在河南河北、廣東廣西等地，難怪我沒聽過，更沒見過，別說吃過了。
今天朋友給我弄了壹些十香菜，我迫不及待的摘下嫩葉，洗幹凈控水晾幹，剝了幾瓣蒜，將十香菜葉子和大蒜放在碗裏，倒入食鹽，然後盡情地搗碎，直到兩者都成了糊狀，而後往裏面加點小磨香油，倒少許醋，加了壹些油潑辣子，這時候這個十香菜蒜汁算是調好了，下壹步就是煮面條，本來應該是新鮮的寬面條，手搟面最好，可是自己又不會搟面，只能是清水煮掛面，掛面煮熟後放在涼水中過壹下，然後撈在碗裏，將前面準備好的十香菜蒜汁用勺子澆到面條上，用筷子在碗裏攪拌均勻，香噴噴的面條就做好了，聞著那股香味，直叫人流口水。
十香菜蒜汁真的味道好香，整個屋子都是那種清爽的類似薄荷的味，這是因為十香菜裏面含有豐富的揮發性油類，我們姑且叫做留十香菜精油吧，這種油裏面的壹些成分對人體還是很好的，制成精油可以消除多種疾病，當然有人說還可以驅蚊子，或者被蚊蟲叮咬了摘壹片葉子揉壹下抹在叮咬處可以止癢。
不管怎麽說，第壹次嘗試十香菜這種香味濃郁、神清氣爽的蔬菜，感覺非常的棒，當然這個菜的葉子還可以和其他蔬菜壹起拌涼菜，也可以作為調味品，會增加很多清香的感覺，當然可能很多河南人也許都沒聽過這種蔬菜，或者叫法不同，不管怎麽樣是好東西就要給大家分享出來，讓大家去嘗試壹下，見識壹下，感受壹下，這也是人生的壹種對美的追求。