怎麽做炒米糕
怎麽做炒米糕
做法壹
食材：米糕330g、牛肉150g、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、香菇適量、蔥適量、食用油適量、醬油適量、料酒適量、芝麻油適量、白糖適量、蒜 適量、胡椒粉適量
步驟
1、將米糕用水清洗幹凈了。
2、然後將牛肉切好了。
3、在醬油裏面倒入適量的料酒、白糖、芝麻油、胡椒粉、蒜攪拌均勻了，作為輔料。
4、然後就是將胡蘿蔔、蔥、洋蔥、香菇切好了。
5、將上面的材料和牛肉放到壹起進行攪拌，在將輔料放入，放置12分鐘左右。
6、然後在鍋裏面倒入適量的食用油，用中火繼續炒。
7、等到牛肉表面炒熟了，就將米糕放入了，再倒入適量的水。
8、煮3分鐘左右就可以了。
做法二
食材主料 小米粉100g 糯米粉50g 澄粉100g
輔料 油15g 糖50g 水150g
步驟
1、將小米淘洗幹凈了，然後用水浸泡24小時以上。
2、將水分瀝幹之後，就放到料理機裏面打成粉了。
3、將小米粉打好了。
4、將其他的各種調料和材料準備好。
5、將小米粉、糯米粉和澄粉混合均勻了，然後倒入適量的糖。
6、倒入適量的食用油。
7、再倒入適量的水，我們要慢慢的加，不要壹次性加入完了。
8、將攪拌好的粉糊，靜置10分鐘。
9、然後就是冷水下鍋，等到上汽之後，就是用中火蒸20分鐘。
10、將蒸好的小米糕，切成片裝盤，在上面撒上壹些糖分。
小貼士：我們加入澄粉就是可以讓糕有更好的口感，吃起來更加韌。
炒米糕的營養價值
小米的營養價值是比較的高的，蛋白質的含量也是要比大米高的，裏面含有的維生素B1含量非常高，我們食用小米能夠幫助補充身體碳水化物、脂肪，小米裏面含有胡蘿蔔素和澱粉是比壹般食材要高很多，能夠補充我們身體能量。
我們食用小米是能夠很好的防治消化不良，對於脾胃是有很好的作用，能夠很好的幫助健脾和胃，所以對於脾胃虛弱的人群來說很適合食用。
牛肉裏面是含有比較豐富的蛋白質，而且氨基酸的組成比例也是更加的接近我們的身體需要，能夠很好的提高身體的免疫力，很容易被我們的身體所消化和吸收。
牛肉裏面是含有豐富的鋅元素，是壹種可以促進單兵作戰合成，能夠促進肌肉生長的氧化劑，對於防衰有積極的意義，而且牛肉裏面也是含有豐富的鉀元素，對於心血管系統和泌尿系統疾病有很好的預防的作用，裏面含有的鎂元素則是能很好的提高胰島素合成代謝的效率，對於幫助治療糖尿病是有非常積極的作用。
炒年糕用什麽醬
炒年糕用韓式辣椒醬，當然大家也是可以根據自己的口味加入壹些其他的醬的。
炒米糕的做法和配方
食材
主料：米糕150g、西紅柿1個、雞蛋1個、瘦肉50g
輔料：油適量、鹽適量、蒜苗1根、醬油適量
步驟
1、準備好年糕、雞蛋、西紅柿，將米糕切成小條，將西紅柿切成小片。
2、將蒜末和瘦肉切成細絲。
3、等到鍋燒熱了之後，就是在裏面放入少量的色拉油，將年糕放入進行翻炒。
4、等到將年糕炒軟之後，就加入適量的鹽、料酒、醬油，再倒入到碗裏面，備用。
5、在鍋裏面倒入少量的食用油，將瘦肉先放入，再將蒜苗根部放入，再將西紅柿片放入，翻炒。
6、將上面的東西都炒熟了之後，我們就是將去皮的雞蛋放入了，然後在撒上壹些鹽，我們就再繼續翻炒壹會。
7、然後就再將炒軟了的米糕放入了，在裏面放入壹些綠色的蒜葉，再倒入適量的料酒，我們翻炒幾下就可以成功的了。
炒米糕是哪裏的特產
炒米糕是浙江溫州壹帶的美味特產。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了炒米糕的制作方法了，大家如果是喜歡制作的話就是可以嘗試動手做壹做，建議大家在食用的時候要註意控制劑量，我們如果是過量的食用就是會導致身體健康受影響的，所以希望大家註意控制量。