3個雞蛋，壹根火腿腸，兩根大蒜，半個紅椒，姜，鹽適量
01先將紅椒切丁，蒜，姜切末，火腿腸切斜刀片，打三個雞蛋備用。
02在雞蛋裏面加入少許鹽，兩勺生抽，攪拌均勻。
03接著加入切好的姜和蒜，繼續攪拌均勻後備用。
04先將鍋裏加入少量油到7成熱。
05再將拌好的蛋倒入沒鍋，改小火（大火容易糊）
06改小火後可以將火腿片和紅椒丁均勻的擺在蛋液上面
07如下圖，讓小火把蛋液燒的差不多幹了，再去翻壹面加熱下。
08待兩面燒熟就可以出名拉，這效果，還有哪個孩子不喜歡吃的呢？
特別提示蛋下鍋後，壹定要改小火，要不然會糊的很難看的，除非妳是不粘鍋，其實不粘鍋也是建議使用小火。