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香草是什麽植物(六種香草介紹)

前幾天花花請了個朋友到她家,做了個燒烤,最後從家裏的迷叠香盆栽上捏了壹點葉子。撒在燒烤上,朋友吃了會贊不絕口。花友們也很好奇迷叠香可以用來調味。下面花花將重點介紹可以在家裏調味、留香的香草盆栽。

羅斯瑪林

迷叠香原產於地中海地區,喜歡生長在土壤肥沃、陽光充足、溫暖濕潤的地方。它是壹種小灌木,有小的線形肉質葉,叢生在莖周圍。它還能開出藍色和紫色的花,具有很好的觀賞價值。

迷叠香有壹種類似松樹的香氣,可以灑在烤肉上解悶,也可以裝飾菜肴。如果妳家裏有壹盆這樣的盆栽,可以說是非常方便的隨身采摘。

迷叠香可以撒在烤肉、湯、沙拉和油炸新鮮蔬菜上。極大的豐富了食物在口中的口感和層次感。如果經常吃,有助於促進消化。它真的是壹種健康的植物。

迷叠香散發出混合著優雅苦味的松樹香味。當我們人類聞到它的時候,我們會發現它很香。但是有些害蟲,比如蚊子。聞了之後會覺得很沖。然後敬而遠之,不敢靠近。買幾個盆,放在房子周圍。驅蚊效果真的很棒。

紫花羅勒

讓我們看看下面這張植物的圖片。是不是很像我們常見的薄荷?和薄荷壹樣,它會散發出刺鼻的氣味。原產於非洲和美洲,是當地居民做菜的重要調料。

通常我們在處理魚制品的時候,都會下大力氣去腥。加入大量的姜、蒜、辣椒等。羅勒還可以去除魚腥味。而且羅勒很容易去除魚腥味,同時還能增色添香。比我們從超市買的調料好多了。

羅勒葉鮮艷翠綠,稍加修剪,就是壹盆綠植,既可做盆栽,又可做調料。

紫蘇

紫蘇是壹種重要的油源作物。其種子45%的出油率幾乎可以和油菜籽媲美。紫蘇籽油富含多種重要的微量元素。

紫蘇具有特殊的香味和很高的營養價值。富含蛋白質、維生素和膳食纖維。很多超市或者菜市場都有賣。

用紫蘇做輔料做菜的方法很多,還可以和海鮮壹起做配菜。比如:紫蘇炒蟶子,紫蘇炒魷魚,紫蘇肉沫炒四季豆,河蚌河蚌。而且,紫蘇性溫。我們做螃蟹的時候,放幾片紫蘇,既能祛除螃蟹的腥味,又能降低螃蟹的寒性。家裏種幾盆紫蘇是個不錯的選擇。

百裏香

百裏香又稱“地椒、山椒、百裏香”,原產於地中海地區。在這個地區,它作為壹種重要的調味品有著悠久的歷史。古代這壹帶的士兵出征時,總是在行李裏放些百裏香。艱苦的工作和簡單的食物。撒壹把百裏香可以大大豐富食物的味道。

百裏香開花時,花朵密集,花量很大。馥郁濃郁的香氣可擴散數十裏,吸引無數蜜源昆蟲采集花蜜。這就是百裏香這個名字的由來。當它開花時,它有美麗的顏色,也是壹種極好的地被植物。

現在用百裏香曬幹加工,瓶裝百裏香調料各大超市都有賣。我們不妨買壹盆百裏香,放在廚房裏。可以裝飾廚房,增加空氣的香味。做飯的時候可以隨意挑,同時挑,太方便了。百裏香繁殖能力好,生長速度快。

百裏香中蛋白質、維生素C、硒、鐵、鈣、鋅的含量遠高於普通蔬菜,而且還含有豐富的氨基酸。無論是煮肉還是炒菜,都能提升口感和新鮮度,同時也能讓我們的身體攝入更多的營養。

美麗的花朵,美味的百裏香在妳的嘴裏。花友們也想擁有嗎?點擊下圖購買。包含多種組合。先點菜,先招待。

歐芹

從名字來看,不要簡單的把香菜定義為歐洲芹菜的壹種。其實是歐洲人餐桌上的重要調味品。吃過辛辣刺激性食物後,咬壹口香菜。它的香味可以掩蓋妳嘴裏的異味。

歐芹起源於古希臘和羅馬。之所以叫香菜,是因為它傳入歐洲後受到歐洲人民的廣泛喜愛,所以被大規模種植。

歐芹富含鐵和維生素。有很多食物需要香菜,比如意大利面和沙拉。

牛至

以上主要介紹歐洲國家特有的香草調味植物。這裏花花介紹壹種草本調味植物——牛至,在中國也廣泛種植。

牛至喜歡溫暖濕潤的氣候,適應性強,只要在排水良好的土壤裏。能很好的生長,這也是它能在中國廣泛分布的主要原因。

聞壹聞牛至的葉子。甜甜的味道混合著刺鼻的香味。味道很濃郁。炒火鍋底料的時候加壹把牛至,味道絕對鮮美,是火鍋愛好者的壹大福利。

牛至可以用作調味品。還因為整株植物散發出迷人的香味,而且可以像薰衣草壹樣制成精油。天氣熱的時候,容易中暑。噴壹點牛至精油可以緩解壹些癥狀。牛至也可以作為壹種開粉紅色小花的綠色植物。

種植草藥,

很好玩。

在家炒菜炒,拿壹些。

味道很棒!