根據食物中糖的多少，人們將其分為三類:高糖、低糖和無糖食物。含糖量高的食物主要有食用糖和各種谷物。低糖食物主要包括蔬菜、水果和肉類。無糖食品主要包括各種食用植物油。
近年來，很多人養成了多吃蔬菜少吃的習慣，美其名曰:“低糖食物營養豐富，不易發胖。”
根據食物的含糖量，可分為高糖、低糖、無糖三類。
含糖量高的食物主要有食用糖和各種谷物；無糖食品主要包括各種食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果、肉類。低糖食物的正式名稱是“低碳水合物食物”，即飲食中多吃脂肪和蛋白質，少吃碳水化合物，即多吃蔬菜，少吃。
針對這種時尚，中國營養學家提出了反對意見，認為低糖食物不能當飯吃。
原因如下:
1人體的熱量來自食物，食物中能產生熱量的營養素有三種:蛋白質、脂肪和碳水化合物。根據營養學的基本原理，居民日常飲食中的熱量供應比例為:蛋白質、脂肪和碳水化合物分別占總熱量供應的10%-15%、20%-25%和60%-70%。如果我們采用低糖飲食，就意味著多吃蔬菜，少吃或不吃，那麽我們身體需要的熱量來源是由蛋白質和脂肪提供的，這是違背科學規律的。因為碳水化合物提供的能量是人體最經濟最主要的能量來源。
擺脫對不完美飲食的依賴。
低糖飲食的結果是，富含蛋白質和脂肪的牲畜和魚類的攝入量必然增加，油的攝入量也會增加。連蔬菜都用太多油炒，必然導致體內脂肪堆積過多，從而導致肥胖、高血脂、高血壓、冠心病。
低糖飲食就是少吃主食，碳水化合物的攝入遠遠不足以滿足人體需求，會導致體內重要物質的缺乏。例如，葡萄糖的減少會影響大腦思維活動。據研究，大腦每天大約需要130克澱粉主食來提供能量。如果不足，會造成精神萎靡、註意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安。
孕婦吃什麽低糖主食？
建議吃低血糖指數的蔬菜，如黃瓜、番茄、青菜、芹菜等。可以吃含糖量低的水果，如青蘋果、柚子、草莓、櫻桃、獼猴桃等。，但是要註意量。建議飯前半小時到1小時吃。每頓飯的主食都是定量的(防止血糖波動過大)。主食以蕎麥、燕麥、玉米粉等粗糧為主(富含膳食纖維，延緩血糖吸收)，優質蛋白質充足(人體每天必需):早上壹袋牛奶(無糖)就夠了；壹天壹個雞蛋(豐富身體每天必需的營養)；最好用橄欖油代替食用油；蔬菜應以葉菜為主(白菜、芹菜等。)(富含膳食纖維，延緩血糖吸收)，而肉類應以魚肉、雞肉等白肉為主(脂肪含量相對較低，輔以日常必需營養素)。註意少食多餐，低鹽低脂低糖飲食；註意少吃高澱粉食物，如土豆、粉條、山藥、蓮藕、芋頭等。肥肉、動物內臟、核桃、花生、瓜子等堅果脂肪含量高，少吃。
低糖食物的5點是什麽？
低糖食物主要包括蔬菜、水果和肉類。
低糖食物:
全谷物、豆制品和壹些蔬菜都是低糖食物。
豆類食物含有豐富的蛋白質、無機鹽和維生素，大豆油含有不飽和脂肪酸，可降低血清膽固醇和甘油三酯；苦瓜、洋蔥、蘑菇、柚子、南瓜都可以降血糖，是糖尿病人最理想的食物。如果能長期服用壹些蜂膠，降血糖和預防並發癥的效果會更好。
按照阿特金斯血糖排序法，屬於可以常吃的低檔食品:
蔬菜:蘆筍、竹筍、大白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿蔔、菠菜、豆芽、土豆等。
水果:蘋果、李子、草莓、橙子、櫻桃、橙子、桃子、梨等。
谷物:全麥麩、燕麥麩、加工大麥等。
乳制品:奶油和全脂牛奶的混合物，各種未經加工的硬質奶酪等。
零食:杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等。
潛在的高糖食物:
主食:白面包、羊角面包、水果面包、白米飯、小米等。
蔬菜:黃南瓜、南瓜等。
水果:香蕉、葡萄幹、李子。
零食:烤土豆、薯片、甜玉米、豌豆湯等。
甜點:全脂冰淇淋
飲料:葡萄汁、橙汁和雞尾酒汁。