在兩層很薄的糯米面之間，還有壹層同樣薄的玫瑰豆沙餡，然後，在外面撒上松花，就成了松餅。所謂松花，就是從松樹的花中采集的花粉。對於雲南來說，松樹就是生長在海拔2000米以上的馬尾松和油松。因為松花的本色，松花糕的外觀不太好看，黃色也不自然，但絕對是原味松花粉。在那個年代，人們根本沒有打假的想法，即使想，成本也太高了。現在不行了。松花粉早就是“國寶級”保健品了，然後就假了。
玫瑰豆沙中加入了紅糖，甜甜的，有壹種特殊的原糖香味；而且松花粉聞起來有淡淡的香味，但是味道略苦。餡料和花粉的混合，在口感上產生了壹種妥協與平和，非常適合四季如春的昆明的溫柔氣質。
其實松花餅是壹塊壹塊板做的，每塊板大約30×60 cm大小，放在稍大的板上，然後用刀切成3×3 cm左右的小塊，每塊厚半厘米以上。在棋盤的四個角上各放壹個小竹筒，妳可以在上面再疊壹個松餅。這樣，壹個熟練的服務員壹只手可以拿6-8塊松餅，最高紀錄是壹只手12塊板。問題是，好的零食為什麽要這樣擺放？
當時妳跑遍了昆明大大小小的食品店，要求買松花餅。大多數商店會告訴妳:“沒問題！”原來松花糕雖然好吃到大人小孩都很喜歡，但看似樸實無華，更深層次的原因不清楚。反正這種好吃的只能在路上順手買。不難理解，松花餅之所以要壹個壹個擺放，是為了方便商販行走方便。
小販們手裏拿著松花餅在街上遊蕩，但他們不喊。他們走到壹個稍微開闊的地方，搭起壹個方凳，把托盤放上去，馬上就會被壹大群顧客圍住，主要是小孩。雖然是2毛錢壹塊，但是買的人少，更多的人喜歡“做蛋糕”。做蛋糕是壹種遊戲:在妳的腳下劃壹條線。線前2米左右的地上，有壹塊小木板，上面放著壹個松餅。先付2分錢，然後站在隊伍後面，手裏拿著閃亮的銅板砸蛋糕。錯過了可以贏2塊蛋糕，什麽都不會發生。也可以提前約定交5分錢贏3個蛋糕，以此類推。有些賣蛋糕的幹脆在壹個地方呆很久，把新人和回頭客勾在壹起。他們看到別人吃白食，就動心了。得到壹打遠非易事。他們賭的越多，輸的越多，錢也就沒了。人散了，賣餅的連這麽小的生意都有托兒，還會給那些“回頭客”壹些錢，可見托兒是跨省跨行業的生意，是經濟活動的寄生蟲。
做蛋糕曾經風靡壹時，玩家數量不亞於今天的網友。每天下午放學後，孩子們會圍著20或30個攤位。只見隊員們都盡量把腳尖靠在線邊上，脖子和手都伸著，大部分都是用單側俯臥式向前伸，這樣才能更靠近蛋糕。有些人會下意識的幫攤販盯著玩的人的腳，不停的喊踩線，氣氛熱烈緊張。人越多，運氣越差。小販總是贏得罐頭鋼。等攤位打烊了，他們會拿出幾個蛋糕送給死忠的蛋糕粉絲。他們沮喪得快要哭了。
多年後再去昆明的時候，我也打聽過松花糕。很多人都不知道有這麽個東西。只有小時候在街上玩的朋友還依稀記得那個黃餅，還挺好吃的。他們都在想，為什麽這麽多年過去了，他們還記得這麽清楚。是的，當妳離開那個妳度過童年最美好時光的地方，那裏的壹切都是永遠不會忘記的。
據說現在松花粉身價百倍，跟延年益壽有關系。我不相信。我深信，當寶寶的小屁股被汗水或尿液打腫的時候，是不可能哭壹整天的。孩子在煩大人的時候，往那些部位扔松花粉絕對有用。這是純天然產品，但在中藥店有賣，比什麽“嬰兒粉”都好。