別名鯰魚、白鰱、鯰魚巴朗、粘魚
來自鮎形目鯰魚，全魚(去內臟)入藥。
黑龍江、長江和珠江流域的棲息地分布。
功能主要用於利尿和哺乳。
浮腫的治療附方:65438鯰魚+0，5盎司香菜，適量香油。將魚切去雜質，將香菜放入魚肚中，將香油加水(無鹽)燜熟待用。
摘自《全國中草藥匯編》
現在妳知道鯰魚的功能了。我們之前不知道鯰魚是這麽值錢的東西，說明我們的知識面還不夠廣泛，所以是以後養生的好方法。事實上，如果妳想保持健康，生活充滿了知識。
鯰魚做法大全
鯰魚是人們經常吃的壹種魚，很多喜歡美食的家長壹直在探索鯰魚的做法。要讓鯰魚好吃，說簡單不簡單，需要更多的嘗試。現在常見的做法有紅燒鯰魚、豆腐烤鯰魚、清蒸鯰魚、麻辣鯰魚、茄子燉鯰魚、紅鯰魚、幹鯰魚、蒜香烤鯰魚、蒜香炸鯰魚？h鯰魚、辣烤鯰魚、白菜蒸鯰魚等。下面簡單介紹壹下鯰魚燉茄子的做法。
練習步驟:
1、鯰魚清洗幹凈，加少許鹽去除皮膚上的粘液，用清水沖洗幹凈備用；2.將長茄子洗凈，撕成條狀，均勻撒少許鹽；3、網鍋盛油，三四成熱時，將番茄條煸炒至軟，備用；4.鍋內放入底油，三成熱時放入蔥絲和豆瓣醬翻炒；5.加入茄子、五香粉和糖攪拌；6、加入適量的水，加入鯰魚和料酒，煮開燉30分鐘左右，調味。
這種鯰魚燉茄子具有利水養陰、保肝護肝、輔助降壓升壓、維護皮膚黏膜健康的功效。我推薦妳去試試。
醬油鯰魚
醬鯰魚的做法不雜。這是壹道很常見也很喜歡的家常菜。有興趣的家長可以參考以下做法在家裏嘗試壹下。
具體做法:
1.將鯰魚切片。將魚直立起來，切成圓形。2.將黃豆用搗碎大蒜的DD搗碎，用小刀拍打蒜瓣；3.將搗碎的黃豆放入甜面醬中攪拌均勻待用；4、鍋裏放底油，七八分熱，放入幹辣椒；5、放入魚片，煎至兩邊魚肉緊實，放入拌好的黃豆甜面醬，和適量的水(如果怕浪費，用裝有面醬的碗盛水倒入鍋中)，再放入魚頭，魚頭最好；6.最後加入鹽、味精、糖、蒜瓣。將鍋燒開，小火燉大約5分鐘。
鯰魚，又稱長須鰱魚、粘魚、塘虱魚、生魚。這種魚的顯著特征是全身無鱗，體表有粘性，頭扁平，口闊，上下頜有四須。鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質細嫩，味道鮮美，少刺，開胃易消化，特別適合老人和兒童食用。
鯰魚富含蛋白質、礦物質等營養成分，特別適合身體虛弱、營養不良的人食用。
只有保證正確的飲食，才能讓我們的身體更加健康，但是我們在生活中總是會遇到飲食不當，上火的現象。那麽吃鯰魚會不會上火呢？讓我們來看看吧。
鯰魚的營養價值
鯰魚營養豐富。每100g魚含水分64.1g，蛋白質14.4g，並含有多種礦物質和微量元素。特別適合體弱多病、營養不良的人食用。鯰魚子除了味道不好以外，是不能食用的。鯰魚是壹種很有價值的營養品，在史書中早有記載，可以和魚翅、野生甲魚相提並論。它的食療和藥用價值是其他魚類所不具備的，其獨特的壯骨延年功能是其獨特的亮點。
吃鯰魚會上火嗎？
吃魚壹般情況下不會上火，但和做法有很大關系。
雖然日常飲食是生活中常見的小事，但是如果飲食搭配不好，很容易受傷。以上是吃鯰魚會不會上火的介紹。希望朋友們能改進壹下。
隨著環境和季節的變化，我們的身體也會發生變化，所以壹些日常生活中常見的食物並不適合隨時食用。我們必須根據我們的身體狀況選擇食物。我們來看看哪些人不適合吃鯰魚。
副作用
雖然鯰魚營養豐富，但患有慢性疾病和瘡瘍的人應謹慎食用。鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬、野雞、中藥荊芥同食。
禁忌人群
高血壓患者應謹慎飲食。
通過飲食來調理自己的身體才是最安全的方法。了解了哪些人不適合吃鯰魚後，希望大家註意飲食，及時調整，讓妳的身體更健康。
孕婦可以吃鯰魚嗎？
媽媽可以吃鯰魚，富含蛋白質。鯰魚是催乳佳品，鯰魚有滋養益陽，治療水腫的功效。還有強筋健骨的功效。是女性產後食療滋補的必備食品。
產後食譜鯰魚粥
原料:粳米100g，鯰魚150g，香菜5g，香油3g，蔥4g，味精1g，胡椒粉1g，鹽2g。
生產方法:
1.將鯰魚從腮部撕開，挖出內臟，沖洗幹凈。
2.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹。
3.大蔥和香菜分別洗凈，切段，末備用。
4.向鍋中加入冷水、鯰魚和洋蔥，慢燉至鯰魚熟透。
5.取出鯰魚，去掉蔥段，放入粳米，小火慢煮。
6.粥煮好後，撈出鯰魚肉，放入粥中，加鹽、味精調味，撒上香菜粉、胡椒粉、香油，即可食用。
健康提示:鯰魚營養價值高，富含蛋白質和礦物質等營養物質。具有補中益氣、養陰開胃、催乳利尿的功效。