更新1:我想說壹下，能不能超過d .趕緊做專題ThX p.s:記得做中式點心！ThX 20點！！！！
，牛奶黃包
面包皮材料:
低筋面粉100g溫熱無糖豆漿(可以用水代替)50g。
糖20g，泡打粉3g。
酵母1.5g液體植物油10g。
1)酵母加入2g糖和10g豆漿，攪拌5min
更新1:我想說壹下，能不能超過d .趕緊做專題ThX p.s:記得做中式點心！ThX 20點！！！！
，牛奶黃包
面包皮材料:
低筋面粉100g溫熱無糖豆漿(可以用水代替)50g。
糖20g，泡打粉3g。
酵母1.5g液體植物油10g。
1)酵母加入2g糖和10g豆漿，攪拌5min。
2)將面粉鋪在桌子上，形成壹個中心中空的圓形，加入18g的糖、泡打粉、40g的豆漿、植物油和酵母水，用手揉成面團，加水/面粉至面團彈性適中。
3)將面團放入掃油盆中，用保鮮紙包好，坐在熱水盆中發酵約15-20分鐘後取出排氣(用木棒將面團壓成長條，再卷成瑞士卷)。
4)將面團橫切成兩半，用手分成10等份，每份面團再排氣，蓋上保鮮膜，放在臺上5分鐘。
5)將面團揉成圓形，將餡料壓平(邊緣位置較薄，中心位置較厚)，餡料口朝下，然後放在蒸紙上，放入蒸籠。
6)蒸鍋水燒開關火後，放入奶王包進行最後發酵10分鐘，然後大火蒸10-15分鐘。
奶王餡料:
材料A:低筋面粉7克，玉米粉7克，吉士粉7克，奶粉7克。
蛋黃1
材料B:椰奶30g，煉乳30g，黃油30g。
55克糖
1)將材料A混合備用，將材料B中除黃油外的其他材料混合倒入材料A中。
2)用燜的方式攪拌煮熟，然後加入黃油，攪拌至軟滑無粉粒，然後關火。如果喜歡，可以加入1塊鹹蛋黃，拌勻晾涼備用。
圖片參考:Joyce kitchen/snake/China-recipe/image/snake-sa7 . jpg
清蒸蔬菜、豬肉和青豆
食材:1紮青豆1片姜、2條韭菜1/2斤大白菜1斤肉末1片鹹菜葉1盒自發粉(450g)調料:生油2勺、雞粉2勺、香油3勺、生抽3勺、老抽3勺。將姜、荸薺切碎，在肉末中加入調料，將肉末分成兩份，分別加入大白菜、四季豆，拌勻，制成餡料。(2)自發粉加水少，用筷子攪拌至成塊，再用手揉成光滑的面團。靜置壹小時，讓其發酵成有彈性的面團。(3)將面團搓成長條狀，分成乒乓球大小的小顆粒。將面團顆粒壓扁，用面棍固定在壹個方向，壹個壹個壓翻，壓成中間厚邊薄的小圓盤。(4)將餡料包成小圓盤，用左手拇指輕壓餡料，將面團向右旋轉，用右手拇指和食指將面團折疊成飽滿的形狀。包好滿餡後，放在事先鋪好鹹菜葉的蒸籠上蒸八分鐘左右至熟。註:(1)要想讓釀出來的飯味道更香，必須要有姜和菱角，菱角的比例是姜的兩倍。如果餡料是韭菜，就不用加菱角了。~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
材料:
7湯匙紅薯粉(B9)
油1湯匙
鹽(E13) 1/16茶匙
少許白胡椒。※
◎擰三層肉(A5) 30克。
◎ (C1)白菜粉46克。
◎半把冬粉(粉)
32克
練習:
1.將2湯匙紅薯粉與1湯匙冷水混合後，倒入沸水1/4杯，快速攪拌。
2.將剩余的5湯匙紅薯粉分3次加入漿液中，攪拌均勻。加入少許油，揉至光滑。
粉末球
3.在油鍋裏翻炒食材，加鹽和白胡椒粉調味，然後瀝幹湯汁作為餡料。
4.將面團分成兩塊，每壹棒都是圓而細的，將餡料包在皮裏揉成三角形或四角。
兩種形狀都可以接受。
5.出料鍋蒸(外鍋加1杯水)。
營養成分:(1)
熱量:250.3卡路裏
蛋白質:2克。
脂肪:14.3克
糖:28.4克
鈉:117毫克
鉀:23.8毫克
磷:33.3毫克
苯丙胺酸:112.5毫克
附言
1.三層絞肉可以代替三種主食。
2.加冬粉代替正餐。
3.壹共三種主食(代替30克三層肉)1.5份蔬菜。
脆炸金花
材料:
魚120克
30克肥豬肉
蝦15g
剝1片
8塊浸泡豆腐
2根蔥
壹點香菜
調料:
鹽1/2茶匙
糖1/2茶匙
小米粉1-1/2茶匙
生抽1/2茶匙
芝麻油1/2茶匙
油1/2茶匙
壹點胡椒粉
準備
1.
蝦皮洗凈浸泡。
2.
把魚洗幹凈，讓它爛掉。
3.
將蝦、皮、洋蔥、香菜和肥豬肉切碎，與魚拌勻，調味。
4.
將豆腐泡切成兩半，將裏面翻出來。
5.
釀造它？材料，放入油中炸至金黃色。
6.
用快嘴汁或番茄汁吃，