榛子是四大堅果之首，有天然的香氣，生吃有壹點甜香，炒熟了吃口感更香郁。
2榛子殼會很硬嗎？好剝嗎？不用夾子能打開嗎？
大榛子殼比野生的小榛子殼薄，但也很硬。不用鉗子不可以，用夾子夾就很輕松。
3.笨炒，是怎麽炒？
笨炒就是人工燒柴火用鐵鍋自然炒熟，比烘焙的味道香。
4.炒熟的榛子香嗎？脆嗎？
炒熟的榛子有果仁的香氣，又香又脆！大部分人都是喜歡吃炒熟的榛子。
5.生的榛子沒吃過，可以直接吃的嗎？和炒熟的比有什麽區別呢？
可以直接吃的，生的榛子就是采摘下山晾曬幹的榛子，味道微微得甜。炒熟的榛子有果仁的香氣，大部分人都是喜歡吃炒熟的榛子。
6.榛子仁上面的褐色（紫色）皮能吃嗎？
榛子仁上面的褐色皮是榛子的包衣可以吃的，因為它含有很高的營養，有多小紅維生素。
不過因為它有些苦澀的味道，不好吃，吃了會影響榛子的味道，炒熟以後壹部分紫皮會自然脫落。
7.原味的好吃嗎還是奶油味好吃？
自然炒熟的原味，榛子本身的味道，香！多數人願意吃這種原味的。
8.榛子開口的好還是不開口的好？
開口的榛子殼比較好掰開，但如果沒加防腐劑貨架期是很短的，也就是說容易變質，買家是很難判斷開口榛子裏面是否有添加劑的，所以建議買家買榛子時從衛生和健康的角度，還是買不開口的榛子，壹般賣家也會送開口夾子的。
9.野生的和種植的榛子有多大區別啊？是不是都差不多？
野生的榛子樹是小灌木，結的榛子果殼很厚、榛子很小，產量很低，口感好，現在多數是人工種植的；大榛子樹是喬木，結的榛子果比較大、殼比小榛子薄。大榛子品種主要分兩種壹種是美國大榛子（歐榛或叫土耳其榛子），口感較差；另壹種叫平歐大榛子，是歐榛和東北的野生平榛雜交品種，口感好，個大。
10.是今年新貨嗎，有沒有回油的味道？有哈喇味嗎？
當年的新榛子儲存的好沒有回油的味道，也沒有哈喇味，壹年以上的陳榛子會有哈喇味的。
11.炒熟的榛子有沒有糊味苦味的？
炒熟的榛子非常香，但炒榛子是個經驗技術活，全在火候的把握上，火候掌握的恰當榛子會很香、好吃，如果過了會有糊味苦味，火候輕點總體的香味濃度就略低些。
12.果實飽滿嗎？有蟲嗎？
榛子鮮果下樹時的飽滿度是100%的話，也就是果仁和果殼緊密接觸，嗮幹後果仁的水分蒸發掉後，果仁和果殼是有壹定縫隙的。縫隙太大果實就不飽滿了。
基本沒有蟲。
13.富硒大榛子是怎麽生產出來的？
富硒大榛子的生產是基於利用生物體生產的富硒養生榛子。有機硒的含量比普通榛子的含量高20多倍以上。可以有效的食補缺硒地區人們對硒的需求。並能預防40多種疾病。
14.想問孕婦能吃榛子嘛？
孕婦能吃榛子，而且榛子對胎兒和媽媽都好。榛子中的營養物質能幫助胎兒智力、骨骼、頭發、身體的健康發育，孕婦補充營養增加飽腹感。
15. 壹歲的寶寶能吃榛子嗎?
榛子不能直接給小寶吃，可以放豆漿機裏磨成糊給寶寶吃,也可以給寶寶做成榛子粉煮粥吃。
16.榛子都有哪些吃法？
嗮幹的生榛子直接去殼生吃；
榛子炒熟了吃；
榛子仁煮粥；
每年7、8月新榛子剛成熟時吃帶青皮的水瓤榛子；
榛子打豆漿、磨米糊、榛子醬；
榛子磨粉做糕點；
烘焙；
鹽焗、油炸配菜。
17.怎樣吃榛子對身體有益？食用量多少合適？
榛子能補脾胃、益氣力，長期食用榛子有利於提高人體免疫力，每天的食用量在20到30粒較為適宜。
18.什麽人不宜吃榛子？
膽功能不好的人不宜食用榛子。
19.榛子適合哪些人吃？
有利於老人預防心腦血管疾病
有利於孩子和孕婦，榛子能強壯體魄
有利於各類人群，明目健腦，增強記憶力
有利於糖尿病、癌癥病人
有利於營養學家、模特、演員和愛美女性，滋潤肌膚防衰老。
20.榛子怎麽保存不易變質？保質期壹般能有多久？
晾曬幹的生榛子，比較耐儲存，但因為其所含的油脂較高，還是要防止它氧化，這樣就要采取壹些隔氧包裝，密封放到15度以下的陰涼幹燥處，這樣保質期可以延長到12個月左右。
買到家的榛子食用不完時，要註意儲存條件。因為開封後的幹果接觸空氣會加速氧化， 要密封、防潮、避光儲存 。每次吃完都要密封後放冰箱冷藏。還要防止遭受異味的滲透。
好了，今天我就分享這些，歡迎喜歡榛子的專家和讀者留言、補充指正，謝謝！
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