配料:面粉200克，酵母65438+紅豆0/2茶匙，溫水1，小碗面粉攪拌發酵。
將1和酵母1/2茶匙加入溫水中，攪拌均勻，靜置5分鐘，直至酵母溶於水形成酵母液。
2.將200克面粉放入壹盆面團中，將調好的酵母液分幾次倒入面粉中。
3.用筷子攪拌酵母液和面粉，形成沒有少量幹粉的面絮。
4.用手將所有面粉揉成壹團；
5.揉成表面光滑略硬的面團，蓋上濕布，放在壹邊。
6.當面團兩倍大時，用手在面團中間挖壹個洞。如果面團不反彈或收縮，面團就熟了。面團的揉捏和面粉的分配
1.將面團放在案板上，用手揉幾下，讓面團表面更光滑。
2.用刀把揉好的面團切壹小塊，面團會被揉到切面沒有蓬松的縫隙。
3.用刀將長面團分成兩個80g大小的面片和兩個50g大小的面片。制作白兔的身體輪廓
1.取壹個80g的面糊，用右手手指捏住面糊的邊緣，左手握住面糊的壹個方向，右手反復將面糊的邊緣捏向中間。
2.揉幾次，翻面，直到面團背面光滑。
3.用手掌扣住面糊，在案板上做位移運動。
4.將面團搟成圓形。
5.左手握住面團，將面團邊緣放入右手的虎口中，左手將面團向壹個方向轉動，同時右手揉面團邊緣。
6.將面團邊緣揉成表面光滑的錐形。白兔的裝飾工藝
1.用剪刀在圓錐形面團頂部垂直切開。
2、頂部壹分為二，形成兔子的兩個耳朵。
3.用剪刀在耳朵下面大約壹英寸的位置水平切開圓錐形面團的表面。
4.壹個三角形的分界面似乎是兔子的嘴。
5.拿兩顆紅豆裝飾在兔子的耳朵下面做兔子的眼睛，活潑的小白兔就做好了。
小白蛇的制作工藝
1，取壹個50克的面糊，右手手指捏面糊邊緣，左手握住。
2.往壹個方向轉動面團制作劑，用右手反復揉搓中間的面團制作劑邊緣。
3.揉幾下，翻面，直到面團背面表面光滑。
4.用妳的手掌把面團揉成壹條細條。
5.用剪刀在長面團的壹端，橫著切壹刀。
6.剪出壹個小叉子，做壹個小白蛇的嘴。
7.取兩顆紅豆放在分叉面上，做小白蛇的眼睛。
8.用剪刀在長條形上，左右交替剪出無數垂直的小三角形，做出小白蛇的圖案。
小白蛇的制作過程:
1.取壹個50克的面糊，用右手手指捏住面糊的邊緣，左手握住面糊的壹個方向，右手反復將面糊的邊緣捏向中間。
2.揉幾下，翻面，直到面團背面表面光滑。
3.用手掌把面團揉成壹條細條。
4.用剪刀在長面團的壹端，橫著切壹刀。
5.剪壹個小叉子，做小白蛇的嘴。
6.取兩顆紅豆放在分叉面上，做小白蛇的眼睛。
7.用剪刀在長條形上，左右交替剪出無數垂直的小三角形，做出小白蛇的圖案。
8.這是壹條蜿蜒的小白蛇。是喜歡嗎？蛇兔1的纏繞蒸。捏好的大白兔放在案板上，左手拿著白蛇的頭，右手拿著身體，圍著兔子打轉。
2、蛇兔，蛇兔，蓋上壹塊濕布放在壹邊，讓它變大壹倍。
3.鍋內放入適量冷水，支撐蒸架，蒸架上鋪壹層吸油紙。
4、毛好的蛇兔放在錫紙上。
5.蓋上鍋蓋，中火蒸。SAIC後，關火約15 ~ 20分鐘。
6.燉1分鐘後，開蓋完成蛇兔。