1，酒精過敏
酒後皮膚發癢可能是酒精過敏或酒精釀造過程中的曲黴菌過敏引起的。對這類酒精過敏的人，飲酒後可出現皮疹、瘙癢，嚴重者可出現嘴唇、眼瞼或四肢水腫。
對酒精過敏的人，無論喝什麽酒，都會出現發癢的癥狀。對曲黴菌及其制品過敏的人，曲黴菌種類不同，癥狀可有可無。
2.酒精不耐受
酒精本身對人體有壹定的舒張血管作用。所以很多喝酒的人都會出現不同程度的皮膚充血、出汗、潮紅的情況。不耐酒精的人少量飲酒後會刺激全身血管擴張，血液從毛細血管向皮下組織滲出，刺激皮下組織的淺表神經末梢產生瘙癢疼痛。
3.吃過敏食物
喝酒後皮膚癢，還有壹個原因可能是喝酒過程中，吃了壹些辛辣、海鮮等過敏食物，導致皮膚過敏，從而引起皮膚瘙癢。
4.喝酒後皮膚癢怎麽辦？
喝完之後，可以用冷毛巾把剛開始癢的部位敷上，或者塗上藥物止癢。如果後期瘙癢癥狀不消失，應及時到正規醫院就診，查明過敏原，避免日後接觸。
5.技巧
無論是酒精過敏還是酒精不耐受，都建議戒酒，戒酒，皮膚瘙癢會在短時間內消失。在以後的飲食和日常生活中盡量避免接觸過敏原。
6、酒精過敏的預防措施
(1)喝酒前吃食物墊肚子。
看到雞蛋、皮蛋等菜端上來，趕緊吃。即使胃受了大罪，也可能因為油脂而蒙上壹層薄薄的保護膜，防止酒精滲入胃壁。豆腐菜應該作為壹種開胃菜。因為豆腐中的半胱氨酸是壹種主要的氨基酸，它能解毒乙醛，吃後能迅速排出體外。或者，喝杯豆漿墊墊肚子。
(2)不要和碳酸飲料壹起喝。
不要和可樂、汽水等碳酸飲料壹起喝，因為這些飲料中的成分可以加速人體對酒精的吸收。
3)不要空腹喝酒。
因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道有害，容易引起胃出血和胃潰瘍。最好的預防方法是使用可食用的食物，如脂肪和蹄，或者喝牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃，防止酒精滲透胃壁。不要空腹喝酒，這是不喝醉的主要招數。因為可以延長乙醇在體內的吸收時間。
(4)飲食搭配。
喝酒的時候，最好吃的就是豬肝。這不僅是因為其營養豐富，還因為豬肝可以提高人體對乙醇的解毒能力。經常喝酒的人，體內的維生素B會流失，而豬肝是維生素B最豐富的食物，所以吃水煮豬肝或炒豬肝是比較理想的搭配。
(5)多吃綠葉蔬菜。
因為酒精對肝臟有害，所以喝酒的時候要多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可以保護肝臟。還可以吃壹些豆制品，其中的卵磷脂有保肝的作用。
(6)慢而不是快。
酒精可在飲酒後五分鐘進入血液，血液中的酒精濃度可在30-120分鐘達到峰值。如果喝得快，血液中的乙醇濃度會迅速增加，很快就會醉。如果慢慢喝，身體可以有足夠的時間分解乙醇，產生的乙醇量少了，就不容易喝醉。
(7)上廁所吐。
喝多了比較好的辦法是半路扣住喉嚨偷偷去洗手間吐。吐不出來就把手伸進喉嚨裏挖，死了也吐。嘔吐後用冷水洗臉即可。每次這樣幾乎可以把敵人擋在國門之外，然後再開始戰鬥。
(8)酒後喝熱湯解酒。
至於酒後盡量喝熱湯，尤其是姜絲燉的魚湯，有特別的解酒效果。配洋蔥，還有醋魚配酸奶和酸奶油當開胃菜，多多益善。
(9)喝點清淡的茶，吃點水果解酒。
流行的喝濃茶解酒的說法沒有科學依據。茶葉中的茶多酚對肝臟有壹定的保護作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓升高，會加重頭痛。所以醉酒後可以喝淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人不由自主地喝多了，事後可以吃點水果或者喝點果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃東西，危害更大。他們應該吃壹些易消化的食物，比如壹碗面條。