清熱利濕，燥濕解暑的功效
材料:冬瓜、蝦皮、香菇、帶核蓮子、薏米、銀耳、瘦肉、1蜜棗、2片生姜。
做法1，冬瓜帶皮切成大塊，香菇、蓮子、薏米、銀耳用水浸泡，幹貝、蝦米洗凈備用；
2.將食材放入瓦托中，加入清水(mo)食材，燉菜不要放太多水；
3、大火燒開，中小火燉1小時就好。最後加鹽調味。[3]
瑤柱海鮮飯
配料:米飯、墨魚、蝦、彩椒、姜、XO醬、燒烤醬、黑胡椒汁。
瑤柱海鮮飯
做法1，活蝦去皮，開背，去內臟；
2.墨魚洗凈切絲，與蝦壹起加入姜片、少許鹽、澱粉、料酒，腌制片刻，放入沸水中焯壹下撈出備用；
3.在焯水的蝦仁和墨魚絲中加入燒烤醬、黑胡椒汁和少許鹽拌勻備用；彩椒洗凈切塊備用；
4.將適量大米調入XO醬中，拌勻。加入彩椒，蝦，墨魚絲。入預熱200度的烤箱烤10分鐘，至米飯微脆。
法蔡堯白澍崔玉
材料:瑤柱200克、發菜10克、魚10克、色拉油50克、蠔油20克、料酒10克、鹽3克、味精10克、糖10克、高湯300克、蔥、姜。
法蔡堯白澍崔玉
做法1，將煮好的瑤柱加入高湯、鹽、味精、料酒、蔥姜，蒸40分鐘；發菜洗凈，用高湯浸泡，加鹽、味精、料酒，蒸20分鐘；
2.將魚的中段批成薄片，加鹽、味精、料酒、清水漂10分鐘；香菇、胡蘿蔔、蔥、姜切絲，裹魚片，籠蒸3分鐘取出；
3.扇貝蒸熟後扣在盤子上，紫菜被扇貝包圍，蒸好的魚卷放在紫菜外圍；
4.往鍋裏加油，加熱。倒入蠔油、糖、鹽、味精、料酒燒開，用澱粉勾芡後澆在瑤柱中間，再勾芡後澆在發菜、魚卷上。
瑤柱燜豆芽
幹貝80g，豆芽480g，姜酒和醬油各2茶匙，湯1/2杯，生粉3/2茶匙，紹興酒1/2茶匙，蠔油1茶匙，香油少許，鹽1/2茶匙，糖3/2茶匙。
瑤柱燜豆芽
練習1。瑤柱用冷凍水浸泡，蒸半小時至軟，然後將豆苗切絲、洗凈、瀝幹；
2.燒熱炒鍋，滴壹湯匙油後放豆芽，撒半勺姜酒，滴三湯匙水，加入調料，翻炒三分鐘，滴幾滴生粉水，盛於盤底；
3.炒鍋燒熱，倒入少許油，撒上剩余的酒，倒入湯，倒入幹貝絲，加入生抽、蠔油、玉米澱粉水調成金黃色的醬汁，倒入少許香油，將醬汁澆在豆芽上；
幹貝炒西蘭花
材料:瑤柱3個、鮮扇貝300g、西蘭花2朵、蒜1/2茶匙、姜1/2茶匙、湯半杯、鹽、胡椒粉、香油。
練習1。浸泡瑤柱，加入姜汁和酒，蒸20分鐘，然後撈起揉搓，留湯；
2.鮮皮帶洗凈晾幹，加鹽、胡椒粉、玉米粉腌制10分鐘。放入開水中泡壹會兒，撈起放入油中浸泡；
3.西蘭花洗凈切小朵，放開水焯壹下，用油鹽炒壹下，濾汁備用；
4.燒熱1湯匙油，爆香姜蒜，放入帶子和幹貝，翻炒，放入西蘭花和調味料，最後淋上湯汁和玉米澱粉。
瑤柱粥
材料:大米半杯，瑤柱10粒，白果15粒，油和鹽各1小勺。
做法1，大米洗凈用油鹽腌制30分鐘；
2.將白果去皮，鍋中燒開水不加蓋煮5分鐘，趁熱去掉褐色層；
3.將瑤柱洗凈，用溫水浸泡；
4.將大米、銀杏、扇貝放在電飯煲裏煮，然後轉到粥攤，煮50分鐘；
5、瑤柱有鹹味，泡飯裏放了鹽，不用放鹽調味。
雙寶包心菜和扇貝醬
配料:四季豆、鮑魚菇、豬肉膠、魚膠、青椒、洋蔥、蔥、白菜和扇貝醬、鹽、糖和蠔油。
做法1，鮑魚菇、豆角用鹽水飛後待用；
2.將四季豆串成壹圈，鮑魚菇切成半圓對半切開壹個口子，魚膠釀鮑魚菇，肉膠釀豆角，不粘鍋炸熟；
3.將青紅椒、蔥、小蔥翻炒，加入調味料和白菜、扇貝醬，加入炒好的鮑魚菇、四季豆3分鐘。
瑤柱沙拉
食品
瑤柱300g、生菜100g、黃瓜1根、白蘿蔔胡蘿蔔50g、鹽1小勺、胡椒粉適量、高湯1小勺、醬油、芥末、白醋、香油1小勺、酸橙汁65433。
練習1。瑤柱洗凈瀝幹，放入碗中加鹽、胡椒粉，胡蘿蔔、白蘿蔔去皮切絲；生菜、黃瓜洗凈切絲；
2.鍋內熱3湯匙油，將扇貝煎至金黃色，撈起待涼，放入黃瓜絲、生菜絲、蘿蔔絲；
3.將高湯、醬油、芥末、白醋、香油和酸橙汁倒入碗中拌勻，澆在扇貝上。