日本人喜歡吃冷食。很多人吃飯的時候管不住自己的嘴，總是吃壹些對身體有害的東西。事實上，為了我們的健康，我們應該註意我們的飲食。以下是關於日本人愛吃冷食的。
日本人愛吃冷食1因為吃冷食是日本人的傳統，自古以來，日本就通過制作冷食來達到食物保鮮的目的。此外，日本認為他們的午餐只有冷吃才好吃，如果他們的壽司和其他食物加熱，食物的原味就會喪失，所以日本人無論什麽季節都喜歡吃冷食。
因為日本是島國，國內資源相對匱乏，所以只能靠海吃海。所以在古代，日本人最大的食物和收入來源就是海上捕魚，但是海上捕魚是要帶食物的。
如果夏天氣溫很高，帶熱食肯定不現實，所以他們只能做壹種不容易變質的午餐，就是涼拌飯團，然後在上面倒壹點醋，然後直接吃飯團上的魚。
這其實是最原始的壽司之壹。後來發現這種吃法其實很好吃，就不斷改良這種吃法，逐漸形成了我們現在吃的壽司。
我們都知道日本壽司是涼的，加熱的話會破壞壽司的原味，所以日本人從小就在吃這種冷壽司，胃已經適應了這種冷刺激。
日本人從小就要接受耐寒訓練。我們可以看到很多日本女生冬天還是穿短裙，或者日本學生冬天體育課穿短褲。
這其實是為了讓孩子從小就有耐寒能力，因為日本人認為冷的東西對身體刺激非常好，可以充分調動身體的能量，使人更加健康，所以日本人無論什麽季節都喜歡吃冷食。
日本人喜歡冷食。2對於很多中國人來說，吃熱盒飯是天經地義的事，但是對於習慣吃冷飯冷菜的日本來說，冷盒飯是最好吃的！
日本人最愛的“冷午餐文化”曾經有壹位在大阪留學的留學生給《朝日新聞》寫信說:“我無法理解日本學生吃冷午餐的事實。如果妳想吃午餐，妳應該吃熱午餐。而這篇文章也在網上掀起了討論。
中國的學校基本都配有食堂，就是為了讓學生吃壹頓熱飯。即使他們訂購了營養午餐，制造商也會在接近中午時將它們送到學校。反觀日本，無論學校還是工作場所，都沒有暖氣機，大家都只是吃冷午餐。是什麽讓日本人堅持「冷食文化」？
日本便當起源的歷史，從我們知道日本文化開始就已經知道了。日本料理以冷食為主，如壽司、飯團、生魚片等。這種飲食習慣的主要原因可以追溯到奈良時代。...
當時有把煮好的米曬幹，配制成“幹糧”的習慣，便於長途跋涉時食用。
到了平安時期，外出吃飯的意識更強了，就把素米揉成蛋形，也就是我們現在說的飯團，隨身帶著，隨時吃。因此，日本人會認為午餐應該是冷的。
日本大米在冷的時候味道最好。日本的便當文化因日本大米而聞名於世。煮熟後的特點是硬度適中，具有獨特的彈性和粘性。米飯就算涼了，味道也不錯。於是，飯團便當和壽司便當誕生了。即使米飯和配菜分開吃，米飯的嚼勁依然可以充分體會。
了解日本文化的人壹定知道，日本的飲食其實是涼的。相比中式午餐，日式午餐用油多，但清淡，配菜以少油少鹽為主，不加熱吃比較好。(不過，日本人真的吃的很少。在日本生活的時候，他們壹度以為自己是吃多了的王者(*/-\ *))
另外，由於日式廁所中常見的配菜，如常見的腌制梅子幹、沙拉、水果等，都是不適合加熱但不容易腐爛的食物，所以也可以直接涼著吃。
日本雖然是冷午餐文化，但也不乏有人在便民火車站要求加熱午餐。畢竟超市提供各種冷藏冷凍食品，大家會根據裏面的東西來決定是否加熱。
日本人喜歡吃冷食。雖然車站裏的便利店也有微波爐，但對日本人來說，吃不加熱的冷箱午餐似乎無所謂。就連日本天皇的孫女，皇太子，也是雅子的獨生子，日本愛子公主，壹大早就從家裏帶著飯盒，中午和同學在教室裏吃* * *飯，吃的是冷飯涼菜。
日本漫畫《孤獨的美食家》中，主角井上小五郎曾經坐過新幹線，買過那種自熱盒飯，心想:吃熱盒飯應該感覺不錯吧！
沒想到，他坐下後，拿出傳說中的自熱盒飯，開了又關。盒飯真的看起來像壹個沸騰的小鍋爐，不僅散發出白煙，還散發出食物的味道。這個時候，五郎覺得很尷尬，不僅是為了隔壁的陌生人，也是為了全車廂知道他要什麽口味盒飯的乘客。盒飯加熱了幾秒鐘，他就想在飛馳的火車上挖個洞躲起來。
(這是我們國家的壹些自熱盒飯，平均15，6塊錢壹份)。
那麽妳覺得現在日本人為什麽會偷偷自己吃不加熱的盒飯呢？
在手機普及之前，大部分日本人習慣在電車上看書，閱讀是私密的。為了不讓其他乘客知道自己在看什麽書，日本人買書時總會要求書店用包裝紙折壹個書皮，所以店員折書皮的力氣也很大。但是，如果顧客為了環保，在書店結賬時告訴店員不需要書皮，店員會鞠躬致謝，“謝謝妳對地球的愛。”
圖:由於亞洲遊客不喜歡吃冷盒飯，商家推出自熱盒飯:其實就是利用氧化鈣(生石灰)遇水放熱的化學反應，在盒飯下面放壹袋水，用拉線將水與石灰混合，釋放熱能加熱食物。
既然書要藏書皮，要在車廂裏吃盒飯，最好不要讓氣味幹擾到別人。這是日本人非常在意的禮儀！要達到禮儀標準，似乎只有冷飯盒能做到。
剛做好的菜香味最足，就看香味誘人了。冷卻後，氣味會收斂。如果妳想品嘗它，妳需要咀嚼它。食物在唾液之間慢慢加熱潤濕後，會慢慢散發出烹飪的原味。
每隔幾天，我都會讀壹讀日本著名時間小說家池波正太郎的散文《過去的味道》，寫壹寫他所熟悉的品川壹家外賣餐廳的盒飯。“當我打開蓋子看到裏面的菜時，我已經大致知道這頓盒飯會有多好吃了。”
赤波先生認為，做盒飯是非常困難的。畢竟煮好了要等幾個小時客人才能吃。所以在做盒飯的時候，要仔細考慮食材的選擇，烹飪方式，顧客類別，要比其他菜品多付出數倍的關註。在食客打開蓋子的那壹刻，食物必須看起來新鮮，有辦法引起他們的食欲。
這些年來，我漸漸學會了低調地與冷箱午餐交流。入口處沒有強烈的熱情。只要我細嚼慢咽，就會明白對方的心思。冷盒飯，其實也沒那麽冷漠！