經常吃紅薯有很多好處。不良反應不多，但不宜壹次吃太多，以免出現燒心、吐酸水、腹脹、排氣等不適；胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病不適合人群。中醫診斷為濕阻脾胃、氣滯食積者，宜慎食。
紅薯的功效與作用
1.紅薯對心臟有好處
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞內液體和電解質的平衡，維持正常的血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C具有抗脂質氧化和預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中的同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸會損害動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
紅薯壹直被營養學家認為是壹種藥食同源的平衡食品。它的熱量只有同重量大米產生的三分之壹，幾乎不含脂肪和膽固醇。經常吃紅薯對人體健康有益，有壹定的減肥效果。但不要壹次吃太多紅薯，以免出現燒心、反酸或腹脹等腹部不適。
2.紅薯預防肺氣腫
吸煙過多可能會導致肺氣腫的癥狀，有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解。紅薯富含維生素A，多吃紅薯可以有效降低肺氣腫的發病率。
3.紅薯有抗癌作用。
飲食中抗癌營養成分最多的是β-胡蘿蔔素(維生素A的前體)、維生素C和葉酸，三者的含量在紅薯中都比較豐富。壹個小紅薯(約2倍)可以提供每日維生素A的兩倍，每日維生素C的三分之壹，以及約50微克的葉酸。膳食纖維的含量比壹碗燕麥片還高。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用，有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起到壹定的抗癌作用。
經常吃紅薯有助於維持人體正常的葉酸水平，體內葉酸含量低會增加患癌風險。紅薯中膳食纖維含量高，能促進胃腸蠕動，預防便秘和大腸癌。
甘薯的營養價值
含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素，磷、鐵等10多種礦物元素。它還包含了很多奇特的效果。紅薯纖維素含量高，能增加糞便體積，促進胃腸蠕動，清理滯留在腸腔內的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持排便通暢，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。紫薯中的鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒都是天然的，鐵、鈣含量極高。非常適合小孩子吃。
吃紅薯的好處
1，有利於減肥
現在人們的生活水平不斷提高，飲食越熱越好，所以肥胖的朋友越來越多。但是紅薯脂肪含量低，產熱少。多吃紅薯也能減少饑餓感，正好滿足了減肥者的基本要求。
每100g新鮮紅薯僅含0.2g脂肪，產生99千卡熱能，約為大米的1/3。所以是低脂肪低熱能的好食品。如果作為主食，可以有效減少其他食物的攝入，進而達到減肥的效果。
此外，紅薯能有效防止糖分轉化為脂肪，有利於健美。
2、紅薯美容養顏
美容養顏:紅薯中含有雌激素樣物質，具有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積、滋潤皮膚、防止皺紋和美容養顏的作用。
健身抗衰老:含有多種維生素、蛋白質、賴氨酸等營養物質，能提高機體免疫力。都是健身長壽之寶，能讓人長壽。
減肥:粗糧富含膳食纖維。進入腸道後，它們可以清理腸道內的廢物，聚集毒素和廢物，讓它們順利排出體外。
紅薯還含有豐富的膳食纖維，維生素的含量特別高，可以在腸道內制造新的細胞，促進新陳代謝。
紅薯是女性朋友的福利。多吃紅薯可以保持皮膚細膩。有的朋友眼角會有脂肪粒，減少皮下脂肪的堆積。紅薯還有潤膚、防皺、美容養顏的作用。
3.防止高膽固醇
紅薯對膽固醇的抑制作用是其他食物的10倍。所以，如果膽固醇高，可以多吃兩個紅薯。
4.幫助降低血壓
紅薯的輔助降壓作用主要歸功於其豐富的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排出多余的鈉；食用富含鉀的食物還會促進體內礦物質水平的平衡，最終起到壹定的輔助降壓作用。
5.降低中風的風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富含鉀的食物可以降低20%的中風風險。
6.維護關節
紅薯富含黏蛋白，對保養關節有好處。
結論:紅薯含有大量的維生素a，吃紅薯不僅可以預防美容養顏，還可以有效防癌。年長的朋友也可以多吃紅薯，因為紅薯富含黏蛋白，對保養關節有好處。吃紅薯還會促進體內礦物質水平的平衡，最終對降血壓起到壹定的輔助作用。