1，山葡萄酒(野葡萄酒)
用野生葡萄制成的酒。
2.家釀葡萄酒
由人工培育的釀酒葡萄制成的酒。國內大部分葡萄酒生產商都是以生產商為主。
二、葡萄酒的顏色分類:
1，白酒
選擇皮淺紅色的白葡萄或釀酒葡萄，將皮和汁分離，發酵汁釀酒。這種酒的顏色應該是近似無色，淺黃中帶綠，淺黃中帶草黃。顏色太深，達不到白酒顏色的要求。
2.紅葡萄酒
選用紅皮白肉或紅皮肉的釀酒葡萄，采用皮汁混合發酵，然後將酒分離陳釀。這款酒的顏色應該是天然的寶石紅、紫紅、石榴紅等。自然的紅色不符合紅酒的顏色要求。
3.粉紅葡萄酒
這種酒介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。選用紅皮白肉的釀酒葡萄，將皮和汁混合發酵壹小段時間，達到顏色要求，然後分離皮渣，再將酒發酵陳釀成粉紅色的酒。這種酒的顏色應該是桃紅色，或玫瑰紅或淺紅色。
三、按酒的含糖量分類:
1，幹葡萄酒
葡萄酒中的糖幾乎已經發酵，每升葡萄酒中的總糖不到4克。喝的時候感覺不到甜味，但是酸味很明顯。比如幹白葡萄酒、幹紅葡萄酒、幹粉紅葡萄酒。
2.半幹葡萄酒
是指每升酒的總糖含量在4-12g之間。喝起來微甜，如半幹白葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半粉葡萄酒。
3、半甜葡萄酒
意思是每升酒的總糖量在12-50g之間。喝起來有壹種甜甜的清爽感。
4.甜酒
是指每升酒含總糖50克以上，飲用時有明顯的甜味和純度。
四、根據是否含有二氧化碳分類:
1，無氣葡萄酒(不含二氧化碳的葡萄酒)
2.起泡酒(含二氧化碳的酒)
起泡酒分為起泡酒和香檳。
五、按釀造方法分類
A.天然葡萄酒完全由葡萄發酵而成，不添加糖、酒精和香料。
B.特種葡萄酒特種葡萄酒是指以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，在采摘或釀造過程中采用特殊方法制成的葡萄酒，分為:
1.利口酒是通過添加白蘭地、食用蒸餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，使酒精度達到15% ~ 22%的酒。敬天然葡萄酒。
2.調味酒是在葡萄酒的基礎上，通過浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸提液(或蒸餾液)制成的酒。
3.冰酒會延遲葡萄的收獲。當氣溫低於-7℃時，葡萄會在樹上停留壹定時間，結冰，然後采收，用冰壓榨，用這種葡萄汁制成的酒。
4.貴腐酒葡萄成熟後期，葡萄果實感染灰葡萄孢，使果實成分發生明顯變化。用這種葡萄釀造的酒。
六、按飲酒方式分類
1.開胃酒是飯前喝的，主要是壹些調味酒，酒精度壹般在18%以上。中國常見的開胃酒是“味美思”。
2.佐餐和晚餐用酒主要是幹葡萄酒，如幹紅葡萄酒和幹白葡萄酒。
3.要散的酒要在飯後喝，主要是壹些強化甜酒。
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七、如在酒中加入芳香開胃健脾的植物，則稱為風味酒，也稱開胃酒，是地中海國家的壹種古老的葡萄酒品種。
八、白蘭地也是用葡萄釀造的，葡萄是葡萄酒的蒸餾酒。世界上最著名的白蘭地產於法國的科內克。