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立冬吃什麽補氣血?

1,黨參黃芪燉羊肉

材料:羊腿500克,黃芪20克,黨參20克,姜片20克,黑棗10枚。

做法:將羊腿切成五塊,放入開水鍋中焯壹下,撈起用清水沖洗幹凈,放入燉盅中,將姜片鋪在羊肉上。將黑棗洗凈,去核,與黃芪、黨參壹起放入燜具中,加入250g開水,蓋水燜1小時,食用時用精鹽調味。

功效:羊肉溫補。北芪、黨參具有補氣血、散寒、活血的功效,是怕冷體質虛弱的女性朋友最適合的補品。

2.銀耳雪梨燉湯

配料:銀耳、雪梨、瘦肉、蜜棗。

做法:瘦肉洗凈,用開水焯壹下,切段;然後將洗凈的銀耳、雪梨丁、蜜棗放入燉鍋中,加入300 ml水,燉1小時。

功效:滋陰潤肺,生津潤腸,降火清心。這也是壹款冬季女性美容湯。

3.黃豆煮排骨

材料:豬排500克,黃豆壹把,大棗10,通草20克,姜片,鹽。

做法:先將豬排骨洗凈,剁碎,黃豆、大棗、生姜洗凈,通草洗凈,用紗布包好,做成藥袋。鍋中加水,中火煮沸,放入排骨、黃豆、大棗、生姜、藥袋。文火煮2小時,取出藥袋,加鹽調味。

功效:此菜具有益氣養血、通絡的功效,適合氣血虛弱的女性食用,還能增加女性皮膚的彈性。

4、黑糯米血粥

配料:黑糯米、桂圓、紅棗、山藥、紅糖。

做法:將桂圓、山藥去皮,將黑糯米、紅棗放入鍋中,加水至3000 ml左右,煮成粥,服用前放入適量紅塘。

功效:黑糯米補腎,桂圓紅棗補血,山藥健脾益氣。此粥是補氣養血的佳品,適合冬季女性食用。

5.天麻燉烏雞

材料:烏雞1只(約750g),天麻25g,川芎、茯苓10g,姜片5g,料酒10g,精鹽適量,香菜少許。

做法:烏雞放入冷水中,焯水焯去血泡;將中藥洗凈,放入雞腹中,用線將口縫好。將烏雞放入砂鍋中,加入姜片、料酒和適量的水,煮沸後燉約1小時,加入精鹽燉約20分鐘至材料熟,撒上香菜段。

功效:烏雞具有疏通經絡、促進血液循環、調節內分泌的功效,對老年女性大有裨益。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱引起的頭暈、頭痛、失眠均有輔助作用。

6.胡椒豬肚湯

材料:白胡椒30到50片,豬肚1,鹽少許,料酒,味精。

做法:先把五花肉洗幹凈(可以加鹽和醋,用開水燙壹下),鍋裏裝滿水,把五花肉塊(或絲)放入鍋中,加入白胡椒粉,煮兩個小時左右。湯濃爛時,加鹽、料酒、味精即可食用。這種湯可以在飯前喝。

功效:辣椒性溫,有溫中散寒的功效;五花肉有健胃養胃的功效。此湯適合女性冬季養胃。

7.冬蟲夏草蒸老鴨

材料:冬蟲夏草5只,老公鴨1只,黃酒,姜,蔥,鹽。

做法:將老鴨去毛,內臟清洗幹凈,放入沸水中煮出泡沫,將老鴨頭沿頸部劈開,加入冬蟲夏草,用線紮好,放入鍋中,加入所有調料,煮2小時左右。

功效:具有補虛益精、滋陰壯陽、補血的功效。是女性健康的最佳配方。

8.華嬌瘦肉湯

材料:明膠150g,鮮肉絲100g,姜絲5g,鹽適量。

做法:先將瘦豬肉洗凈切絲;然後用清水將花膠泡軟,再用熱姜蔥水浸泡去腥,切成細條,放入高壓鍋中,加入適量清水,中火煮至糊狀,再加入肉絲、姜絲,混合煮熟,調味即可食用。

功效:此湯具有滋陰補腎、養顏美容的作用。

9.太子參燉雞

材料:太子參8克,柴雞250克,鹽、蔥、姜、料酒適量。

做法:將雞肉切塊,放入沸水中焯壹下,然後將水倒掉。柴雞、太子參加入蔥、姜、料酒,加水燉2小時左右,加鹽煮幾分鐘至熟。

功效:滋陰補虛,溫中益氣。尤其適用於秋冬季節女性滋補和調理產後虛弱。

10,烏雞大棗粥

材料:烏雞150g,大棗10-15g,大米100g,精鹽適量。

做法:烏雞洗凈,切塊;紅棗和大米洗凈。將烏雞、大棗、大米放入鍋中,加入適量清水,大火燒開,小火煮成粥,加入少許鹽。每天早晚保暖的衣服。

功效:此粥具有養血止血、健脾補中的功效。適用於氣血津液不足、營衛不和、心悸怔忡、脾虛便溏、產後或久病、血虛體虛。