雞胸肉、澱粉、蛋液、面包糠、鹽、五香粉、蠔油。
工作方法
1.用刀背輕拍雞胸肉幾下，使其變松，切成粗條狀。加入鹽五香粉和蠔油，腌制半小時。
2.腌制後用幹澱粉蘸壹下，再用蛋液蘸壹下，然後粘上面包屑，壓實。
3、鍋內油八成熱時，將雞條煎至五成熱，轉煎至金黃色，浮於油上。可以把油拿出來吃。加番茄醬味道更好。
問題二:雞柳鹵汁，如何把雞柳做的好吃又簡單，制作-準備食材-
雞肉150克
新奧爾良鹵汁12g
30克粉末
-步驟-
1.準備材料
2.將雞肉切成條狀，加入腌料。
3.腌制1小時，倒入包衣粉攪拌均勻。
4.直到雞肉條上均勻的塗上粉末。
5.就在油鍋裏炸。
-提示-
薛飛有話要說:1。很多人問我為什麽做菜不放味精，因為我覺得味精吃多了不好。2.這種鹵汁中味精相對較多。它是新鮮的。就我個人而言，我試過好喝和阿裏香之後，覺得好喝的更好。3.個人感覺這道菜就像街邊的凈菜，就是洗幹凈後，切成各種形狀，放上鹵汁，然後給想買的人。其實這個是可以在家裏做的。4.個人建議這種新鮮的食物，油炸的，還是少吃為好。偶爾忽悠壹下小孩子也沒什麽。但是不能長期食用。
問題三:如何把雞柳做得又軟又好吃1。將雞胸肉切成壹寸手指粗細的條，雞柳加入鹽、胡椒粉、料酒、牛至葉等調料腌制10分鐘。
2.將雞蛋打入碗中，然後放入上壹步的雞柳，攪拌均勻，放置壹會兒；
3.將面包糠和芝麻混合放入盤中，然後將腌制好的雞條放入混合好的面包糠中，讓雞條均勻裹上面包糠。
4.鍋內燒油至六成熱，將雞柳壹根根放入油鍋，中小火煎至金黃色，取出後吸幹廚房紙巾上的油。
經過這幾個步驟炸出來的雞柳，松軟可口。
問題4:雞胸肉怎麽切片？
重新粉碎
加入鹽、雞精、料酒、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
壹小碗面包屑
將腌制好的雞胸肉裹上面包屑。
油熱後，將包好的雞柳倒入鍋中，煎至金黃色。放在盤子裏很可惜。
燈光問題，顏色很暗，
問題五:如何把雞柳做的好吃？脆皮雞柳的自制配料。
佐料
雞胸肉
壹點
佐料
生面粉和澱粉
壹點
面包糠
壹點
鹽
壹點
孜然，番茄醬
壹點
食用油
壹點
(母雞的)蛋
壹點
胡椒，十三香
壹點
步驟
1.準備材料，生澱粉壹半。
2.雞肉切條，加鹽、胡椒粉、十三香，腌制10分鐘。
3.在腌好的雞肉上塗上壹層粉。
4.再打入蛋清，只要蛋清攪拌均勻，1個雞蛋就夠了。
5.最後裹上面包屑，加熱上油，準備油炸。
6.油溫不能太高，筷子會起泡。
7.用筷子把雞柳壹根壹根剁碎，以免粘在壹起。
8.煎2分鐘，中火。
9.金黃色即可出鍋，撒上番茄醬或孜然即可食用！
問題6:炸雞柳是家常便飯，如何用正宗的炸雞柳制作炸雞柳？
1
直接從超市買的雞胸肉，不需要處理。
2
雞刀背面拍松，然後切成長條，放入保鮮盒中，加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清拌勻。冰箱冷藏2小時以上。
三
將壹個雞蛋敲入碗中，攪拌成蛋液。步驟1放的蛋清可以直接敲入碗中攪拌成蛋液。準備壹盤面包屑。
四
澱粉腌雞。
五
拿壹塊雞柳，泡在蛋液裏。
六
滾面包屑。
七
找個小鍋，倒入花生油，小火加熱油，放入雞柳，炸至金黃色，撈出油。
八
沾番茄醬的最好。
問題7:如何做好視頻炸雞柳的吃法？
1.
準備材料，雞胸肉2塊清洗幹凈。
2.
將雞胸肉從中間切開，用刀背拍松，切成粗細均勻的條狀，成為雞柳。
3.
準備香酥炸面和玉米澱粉。
4.
將半包香酥炸面和等量的玉米澱粉放入碗中混合，加入2茶匙黃酒、適量鹽和適量水調成面糊，用筷子攪拌使其容易掉落。
5.
將雞柳放入面糊中拌勻，使每塊雞柳都包裹在面糊中，腌制半小時左右。
6.
腌制好的雞柳均勻的裹上面包屑，用手壓實。
7.
炒鍋燒熱，加入適量色拉油，燒至六成熱，將筷子插入冒泡狀態，逐壹放入雞柳。
8.
將雞柳炸至表面金黃熟透。
問題8:問:超市買的雞柳怎麽準備？冷凍雞柳本身比較幹，缺乏鮮味。只能切成肉丁包餃子或者水煮。
問題9:外面那些炸雞柳怎麽炸？澱粉+面粉+泡打粉+雞精+鹽+胡椒粉。
澱粉和面粉的比例是壹比壹，泡打粉可以放也可以不放，作用就是蓬松酥脆。其他調料根據自己的習慣。做菜時，先將浸過蔥、姜、鹽、胡椒、大料的雞肉卷在幹澱粉裏壓實，然後蘸清水或蛋液，立即裹上這種自制的炒粉，用手使勁壓，放入鍋中煎熟。有壹個以前在麥當勞工作的朋友教過我這種裹粉的方法，但是他們會多重復兩次這壹步。
如果是自己在家煮，也可以糊起來炒，就是上面的炒粉拌壹個雞蛋和壹點水，讓它糊起來。這種方法更方便。直接把雞肉糊起來炸就行了。味道是壹樣的，唯壹不同的是外面的香脆。
問題10:外面賣的雞柳怎麽做最好吃？壹般都有自主醬在裏面。壹般用最好實用的菜籽油從雜貨鋪裏榨油比較好。但是炒久了對食物有害，不太好。挑選的雞柳要鮮嫩。烹飪前，防止壹些調味料，如王守義十三香或太太樂雞精，讓味道滲入雞柳。炸的時候更好吃
壹般炒的時候註意火候，不要炒太久。炒好後要多註意食材，適合客人的口味。壹般客人會二話不說，把它攤平。如果客人有特別說明，多灑點。但是不要過度。