臺北有很多中外美食，各種產品應有盡有。但現在「鳳梨酥」幾乎成了臺北的「市井餅」，就連它原本產地臺中的居民，到臺北旅遊也要帶壹盒回家。臺北縣的特產是茶，不同於“阿裏山茶”，屬於“包茶”。同時，鸚哥的陶瓷產品在臺北縣也是壹絕。不到壹公裏的尖山浦路上有四五十家陶瓷店。每個商店都有不同的產品，是欣賞精美陶瓷藝術的好地方..許多陶瓷商店還推出了“陶瓷之旅”，讓遊客自己畫坯、捏陶和繪畫。桃園縣最著名的特產是大溪豆腐幹，種類繁多，口味復雜，而這種常見的食物在臺灣省已經發展成為“國宴主食”。更有甚者，很多人在吃“牛肉味豆腐幹”的時候，甚至不知道吃的是豆腐幹還是牛肉幹。新竹市盛產米粉，俗稱“竹風”。因為新竹風大，米粉需要風幹，所以這裏的米粉有嚼勁，煮久了也不會爛。苗栗縣的三義木雕舉世聞名，主要集中在水梅路。制作的木雕精美，造型獨特。許多西方人經常在這裏訂購壹件大型木雕，作為裝飾品送回家。
華中地區也有很多特產。比如臺中縣最有名的特產就是草湖鄉的芋頭冰。這是蔣經國遊覽中國中部時壹定嘗過的名產。其制作的秘訣之壹就是使用檳榔芋，檳榔芋澱粉含量高，香味特別濃。需要註意的是，買芋頭冰的時候，壹定要記得帶保溫包裝。臺中市的「太陽餅」最有特色。從臺中鬧市區到高速公路的中港路兩邊幾乎有五家店都是號稱“老店”的太陽蛋糕店，但味道都差不多。彰化縣的肉丸也是臺灣壹絕。吃不慣肉丸的人可能難以下咽酸筍的怪味和油膩，但省內各地遊客來彰化旅遊，都喜歡帶壹箱肉丸回家。雲林縣土地貧瘠，沒有特色產業，但近年來，雲林古坑鄉壹直在推廣“獨特的臺灣省咖啡”，讓古坑咖啡成為遊客必買的特產。當然，嘉義縣的特產是阿裏山茶，最有名，但阿裏山本身不產茶，卻產日本人最喜歡的芥菜。茶是南投縣的特產，因為在阿裏山賣給遊客而出名。
臺灣省南部和東部也有很多特產。臺南縣有麻豆的文旦，臺南市的“杜小月”擔子面更是有名。高雄縣岡山辣椒醬是臺灣省出產的最美味的辣椒醬，在高雄縣沒有壹罐辣椒醬是不能回家的。到了屏東縣，別忘了買水果，尤其是“黑珍珠”蓮霧。臺東縣的特產可能是大陸同胞最不稀奇的產品——大米，但是臺東池塘上的大米質量很好，可以買壹些嘗嘗。
臺灣省的離島也各有特色。其中金門出產的菜刀和高粱酒早已為大陸人所熟知，澎湖的特產則是各種魚制品，尤其是鮪魚糖。它是用彩紙包裹的幹金槍魚做成的零食，看電視時有壹種特殊的味道。