銀杏的功效
1,斂肺氣,止喘止咳,止濁減便。
2、治哮喘、痰多、白帶、白濁、遺精、淋病、尿頻。
3.經常食用銀杏可以幫助陰美容抗衰老,擴張毛細血管,促進血液循環,使人的皮膚和面部紅潤,返老還童,延年益壽。它是壹種老少皆宜的健康食品,也是招待來自全國各地客人的壹道特色菜。種仁中的黃酮苷和苦內脂對腦血栓、老年癡呆癥、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病也有特殊的預防和治療作用。
4.銀杏葉還可以保護肝臟,減少心律失常,防止過敏反應中致命的支氣管收縮,還可以用於應對哮喘,移植排斥,心肌梗死,中風,器官保護和透析。
銀杏怎麽吃
1,銀杏有壹定毒性,尤其是綠胚毒性最大。壹般認為孩子吃7?15藥丸可引起中毒,成人不宜過量服用。中毒癥狀為嘔吐、昏迷、嗜睡、恐懼、驚厥或嗜睡、發熱、呼吸困難和腹瀉。如遇中毒,可口服蛋清或服生甘草60克,送醫院治療。
2.壹次吃太多銀杏可能會流鼻血,不宜多吃。兒童服用兩三粒膠囊為宜。對於患有頑固性哮喘或過敏的人來說,每天服用兩三片也非常有益。
銀杏的購買和保存方法。
優質銀杏外觀光滑,色澤潔白,大小均勻,表面無黴斑,果仁飽滿堅實。買的時候先用手摸摸銀杏的皮。感覺幹的是鮮銀杏,感覺濕的可能是摻水。也可以輕輕搖壹搖耳朵旁邊的銀杏,表示果仁飽滿沒有聲音。
如果先把銀杏的殼剝掉,再放進冰箱,可以保存更久,保鮮效果更好。晾曬銀杏時,不要暴曬,否則會造成銀杏外燥內熱,內部含有大量水分,非常潮濕,容易發黴變質。
銀杏(學名:銀杏),又名鴨腳、靈巖、佛手柑、銀杏、公孫樹子,是銀杏的種仁。主產於江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北等地。銀杏有什麽營養價值和保健作用?吃飯有什麽禁忌?
壹、銀杏的營養價值
銀杏果中不僅含有澱粉、蛋白質、脂肪和糖,還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、銀杏酚、五碳多糖、甾醇等成分,營養豐富,有益於肺氣、止咳平喘、殺蟲、減便、抗皺。
二、銀杏怎麽吃
銀杏可食用的部分是堅果,吃法很多。最簡單的吃法就是炒原產於上海的銀杏。將洗凈的帶殼白果放入鍋中,或用紙袋包好,放入微波爐中加熱至白果爆裂。小時候,秋冬有“香煎糯米和熱銀杏,哪個香,哪個糯?”炒銀杏的叫聲至今記憶猶新。
熟銀杏的制作方法很多,有炒、蒸、燉、燜等。白果可以搭配豬、牛、羊肉、雞蛋。烹調前,可以將肉類食物煮至半熟,然後將用清水煮熟的白果去皮後倒入料中,壹起煮,這樣可以防止白果煮過頭。
三、如何安全食用銀杏
銀杏含有銀杏酚酸、銀杏酚酸等物質,具有壹定的毒性,主要分布在綠胚和種皮中。壹般中毒劑量為10-50,食用後1-12小時內會出現嘔吐、頭暈等中毒癥狀。所以吃銀杏要註意以下幾點:
1,忌生吃。白果的毒素遇熱後,毒性會減弱,所以吃白果壹定要煮熟;
2.孩子最好不吃或少吃。越年輕越容易中毒。嬰兒不能吃它。3-5歲的孩子不能超過5,成人應該有10左右。
3.吃之前去掉皮和胚胎。白果的毒素主要集中在胚和種皮,食用前必須去除,發芽的白果不能食用;
4、不能與阿司匹林或抗凝劑同食。銀杏葉有抗凝血作用,與這些同類藥物同時服用可能會引起出血,加重病情;
5.以下情況的人,不要吃或者小心吃。術後患者、孕婦和生理期婦女應避免服用銀杏葉制劑。另外也不適合體虛的人。
1.女性吃銀杏有什麽營養價值?
1,抑菌殺菌
銀杏葉中含有銀杏酸和銀杏酚,經實驗證明具有抑菌和殺菌作用,可用於治療呼吸道感染性疾病。銀杏葉提取物能不同程度地抑制各種真菌,並能止癢和治療癬。
2、止咳平喘
因為銀杏中的維生素D2是脂溶性的,和油壹起吃更容易被吸收,也可以提高鎮咳效果。對於咳嗽,用糖調味的白果煮著吃比較好,對於哮喘,還是煎服比較好,每天吃10粒左右。
3.降低血脂
壹般認為銀杏吃多了會流鼻血,因為它是很強的補藥。銀杏的成分中,糖最多,占銀杏全部營養成分的35%。糖大部分是澱粉,但脂肪含量很少,在堅果中很少見,所以銀杏有減脂瘦身的功效。
4、防洪和防蟲
銀杏外種皮含有銀杏酸和銀杏酚,具有抗結核作用。用油浸泡過的銀杏葉對結核桿菌有很強的抑制作用,用生植物油浸泡過的鮮果對改善肺結核引起的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有壹定的作用。因此,它可用於治療肺結核。
5.美麗美麗
銀杏含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素C、脂肪、蘿蔔、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等微量元素。經常吃銀杏,可以美容養顏,抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人的皮膚水嫩紅潤有光澤,精神飽滿。是老少皆宜的保健食品,也是招待客人的美味佳肴。
6.化解瘀血,增強記憶力。
銀杏是壹種極好的溶解血液的成分。銀杏富含銀杏酚、銀杏酸、多糖、甾醇等有效成分,具有疏通血管、增強記憶力的作用。根據科學研究方法,如果長期食用銀杏,還能有效預防大腦供血不足和阿爾茨海默病。建議中老年朋友可以經常買壹些銀杏吃。
2.關於銀杏的營養價值有哪些科學結論?
銀杏的營養價值是:
每100g鮮銀杏含蛋白質13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,並含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等微量元素和8種氨基酸。它具有很高的食用價值、藥用價值和保健價值,對人體健康有神奇的功效。1,中醫認為銀杏葉能斂肺氣、化痰平喘、止帶、止瀉止瀉、解毒通便,主要用於治療哮喘、痰咳、帶下、尿頻、遺尿。2.銀杏葉具有疏通血管、保護肝臟、改善腦功能、滋潤皮膚、抗衰老、治療阿爾茨海默病和腦供血不足的作用。銀杏含有多種營養成分。3.銀杏含有多種營養成分,包括維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、銀杏酚、多糖等成分。4.銀杏葉可以治療痤瘡,其中所含的苦味脂質對腦血栓、高血壓、冠心病有特效。每次適用重量約10g。壹般大家都可以食用,尤其是尿頻、白帶弱的女生。有真惡者,不應取之。吃太多生食或油炸食品會引起中毒,尤其是誤食的兒童。5、銀杏能滋陰美容抗衰老,使人的皮膚和臉色紅潤。每100g銀杏含蛋白質6.4g、脂肪2.4g、碳水化合物36g、粗纖維1.2g、胡蘿蔔素320g、核黃素50g、蔗糖5.2g、還原糖1.1g、鉀和鈣19g。銀杏的藥用價值是甘、苦、平,有毒的銀杏是甘、苦、平,有毒。具有斂肺氣、平喘止咳、止帶通便的作用。可用於治療哮喘、痰咳、白帶、白濁、遺精、淋病、尿頻等疾病。白果肉好吃,可以食用。它也可以被烤或炸或煮。
3.夏天吃銀杏有什麽營養作用?
食用銀杏的營養作用:
銀杏又名白果,營養豐富,夏季食用最佳。銀杏葉及其副產品在治療高血壓、心腦血管疾病、齲齒、小兒腹瀉、痤瘡壞疽、慢性淋證、遺精、遺尿等方面有顯著效果。還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。銀杏葉具有益肺氣、治咳喘、止寄生蟲、減糞便、撫平皺紋、保護血管、增加血流量的醫療功效。吃銀杏的時候,壹定要把它打碎,去掉壹小部分果肉,因為這是有毒的。只要去掉,每天吃銀杏果對身體有好處~壹次吃不要超過七到十個。白果煮熟了吃更安全。
尿頻遺尿,用陳白果5片,螺螄3片(焙幹),研成粉末服用。白果9克,水煎炒熟,加糖適量,配湯食用,或炒熟磨成粉。白果30枚,紅棗10枚3。白果30枚,紅棗10枚,煎成稠汁,加少許糖,睡前服用。用鹽水炒白果仁,每晚睡前服3~7粒,溫開水送服。女子取1.15克銀杏、蓮子肉、糯米,碾成粉末。用了壹只烏雞,腸子都去掉了。藥放進肚子裏煮,空腹吃。2.白果30克,雞冠花30克,河蚌60克,豬脊骨125克,燉。
銀杏排骨湯有什麽營養作用?
銀杏排骨湯有以下營養功效:
止咳平喘,小排骨500克,白果30克,調料適量。排骨洗凈,加入黃酒、姜片和水,小火燉1.5小時。將銀杏去殼去紅,放入湯中,加鹽調味煮15分鐘,加入味精拌勻,撒上蔥花。本方可止咳平喘,適用於咳喘痰多者。100g蘿蔔洗凈切絲,用熱水焯壹下備用。先將6顆銀杏洗凈,與糯米100g同煮。大米開花時,倒入50g白糖,用文火煮10分鐘。加蘿蔔絲吃。降血壓:每天用銀杏12片,枸杞15g,用水煮20分鐘,睡前服用,有很好的降壓效果。消除痘痘,銀杏適量,每晚睡前用溫水清洗患處。將不帶殼的銀杏種子用刀切成平面,勤揉患處,邊揉邊去掉用過的部分,每次1~2粒,壹般用藥7~14次。銀杏排骨湯的做法和步驟原料:銀杏、排骨、姜、花椒、大料、鹽、料酒。做法:超市買的壹袋白果留著。排骨切碎洗凈。在鍋裏的排骨中加入姜、茴香和料酒,用大火煮開,撇去血泡。小火燉排骨。排骨煮到七八成熟時,加入白果,然後繼續用小火燉排骨,直到排骨變軟。燉排骨出鍋前加鹽調味。小貼士:燉湯不要加醬油,保持湯的新鮮。可以配醬油碟吃。銀杏又名白果,味甘、苦、澀,性平,有毒,屬肺經。具有斂肺、平喘、止帶、縮尿的作用。銀杏具有滋陰潤燥、養肺養胃、止咳化痰的功效,可以用來制作許多居家藥用食物。銀杏還能激活細胞,快速恢復腦力,提高註意力和記憶力。能減緩細胞衰老,抗衰老,提高人體免疫力,幫助人體抵禦癌癥物質和自由基的入侵。