多個浸泡大豆的大桶；
用糖水煮豆煮水的雙口燃氣竈；
用於烹飪大豆的高壓鍋；
壹個水壺，燒開水；
打入鍋內煮糖水；
磨豆漿用的壹兩杯商業冰沙；建議先買個好點的，再買個便宜的備用的。
備用若幹大杯用於沖泡豆漿；塑料、玻璃和不銹鋼都可以。
壹個小量杯，用來打糖水；
水電煤氣之類的家電就不說了。
二。所有材料清單:
大豆，最好用東北上品圓大豆；
白糖，純白糖，不含甜蜜素；
自來水，過程中的水全部燒開；
消泡劑，食用消泡劑，黃豆壹起買；
除臭劑，起到增香的作用，主要是綠豆和花生用，用量少，壹個月才壹斤。
如果用消泡劑或者除臭劑，有時候處理不好會比較難吃，可以買現成的豆漿伴侶。
有興趣的話可以準備壹些麥芽，煉乳，奶粉，紅糖之類的，用處不大。
三、推薦購買方式:
1，有很多牌子的冰沙都可以用，但是功率要800瓦以上。轉速不應低於每分鐘25000轉。常見的國產品牌，潘海小陽767，佳威767，試運營的時候可以用，但是生意好的時候用起來不方便，使用壽命有限。最好的牌子是臺灣省產的少女牌冰沙，臺灣省小太陽767、Sinosj-9508以上的進口款。可以在網上查壹下。可以買便宜壹點的，比如美佳，看起來400到500。生意好的時候再買個馬登或者西諾，1000到1600。
2.消泡劑壹般在賣大豆的地方有賣，有些菜市場也有賣。十幾塊錢壹斤。食物對人體絕對無害，但是不要用太多，會有苦味。
3、豆漿除臭劑是壹種特殊的香料，用的比較少，不壹定要用熱豆漿。
4、豆漿伴侶，也就是添加了經過改良的消泡劑和除臭劑以及壹些食用添加劑，可以增香增稠，對人體絕對無害，讓妳的現磨豆漿更好喝更好賣。瑞卡豆漿機伴侶的牌子是豆漿機伴侶用的最好的壹個，其他牌子味道壹般。
四、現磨豆漿的制作工藝:
1，新黃豆泡五到七個小時。視天氣情況，環境溫度30度時可減到四小時，冰天雪地十幾小時，常溫六小時。小心點，用大壹點的桶，多加點水，以防水用完了豆子還是幹的。
2.浸泡充分浸泡過的黃豆，濾掉水分，再次沖洗幹凈。加到高壓鍋裏，八成，多多少少，然後加水，水要高過豆子的高度，再加壹點點手指的消泡劑。蓋住它，燒掉它。消泡劑是用來消泡的，跟味道沒關系。少量豆類壓榨時，不加也無妨。
3.高壓鍋鐵球開始響的時候，不要關火，再按五到十分鐘。關火，讓它自然發泄。穩定後，打開蓋子，用眼板過濾水。這是煮熟的黃豆，捏起來很軟。註意壓榨時間太短，黃豆磨出來有渣；時間太長，磨起來有焦味。取中間的數字，七分鐘。
4、壓黃豆的同時，可以燒水，煮糖水。糖漿中糖和水的比例是壹比壹，或者二比壹。厚薄都無所謂，因為後期磨的時候可以自己控制量。
5.到目前為止，現磨豆漿的所有準備工作都做好了。(煮熟的大豆、濃縮糖水和開水)
6.趁熱打鐵，將煮好的黃豆加入磨機的大杯中，量在三分之壹到二分之壹之間。加入適量糖水，可根據磨味確定兩次，即不甜。後來加入糖水，用備用馬克杯對沖。然後加入開水，加入量以機器說明為準，不要太少，因為太少果肉太稠，對機器不好；不要太多，太多，在研磨的過程中，果肉會噴出來；優選在杯子邊緣下方壹個或兩個手指處。然後加入少量豆漿伴侶。
7.蓋上機蓋，打開電源，開始研磨，研磨時將功率或速度調到最大。磨壹分鐘，根據新舊機器，時間可以增加到兩分鐘。普通機器受不了連續工作三分鐘。這是值得註意的。
8.磨好的豆漿可能很稠。請在備用的空馬克杯裏倒入適量的開水，以抵消研磨杯裏濃稠的豆漿。這裏的開水和糖水要不要加，都是根據妳涮完之後的口感來控制的。最好形成固定數量，便於長期生產。
9.把煮好的豆漿倒進備用的杯子裏，讓女傭送到門面外的櫃臺去賣。
10，總結壹下，所謂現磨豆漿就是豆醬。同樣，將綠豆、紅豆、黑豆、花生或玉米放入高壓鍋中煮熟，然後研磨同樣的鮮磨豆漿和花生奶。妳可以選擇妳想要的名字。只要味道好，就叫狗不理吧。註意，綠豆、紅豆、花生、玉米，因為量少，不需要浸泡，只需洗凈後放入高壓鍋中久煮，待鐵球響起後再煮十五分鐘，以糊狀為佳。後續研磨過程同上。
11，想象壹個晚上，不如自己動手動壹次，相信自己的身體和大腦，用常識和直覺決定自己的每壹個行為。現在磨豆漿是傻子都能做的事，放手吧。