五色糯米飯
說起“三月三”，大家第壹個想到的食物就是五色糯米。黑、紅、黃、白、紫五色糯米飯是壯族地區的傳統食品，因其顏色多樣而得名。很多外地人很好奇五色糯米是怎麽做出來的。近日，記者來到南寧水街壹家粽子老店。店主張美芬是制作五色糯米飯的“專家”。她店裏賣的五色糯米飯，多年來特別受食客喜愛，經常供不應求。每年三月三，店裏都很忙。
五色糯米看起來簡單，但過程有些復雜。據張美芬介紹，制作五色糯米的原料有紅藍草、楓葉、紫藍草、黃米花、糯米。因為用的材料都是純天然的，對身體有益。
五色中的“紅”來自紅藍草。先將紅藍草用開水焯壹下，再將糯米泡在裏面，蒸出來的紅糯米味道香甜；“黑”來自楓葉，先將楓葉破碎、水煮或用開水浸泡，再用糯米浸泡5小時以上。“紫”來自紫藍色的草。壹把紫藍色的草可以煮10~15分鐘把水染成紫色，然後把糯米放進去泡5個小時左右。“黃”來源於黃米花，經水煮或浸色，再浸糯米而成。黃米花是中草藥，上火可以吃。
五色糯米有“強筋骨、益腸胃、能做事、補髓”的作用。
3月3日，南寧街頭早餐店也能看到。
黑米
畬族，家家戶戶煮黑米，全家人吃壹頓飯作為禮物送給親朋好友，慶祝“黑米節”。傳說唐代畬族英雄雷萬興率領起義軍抗擊政府軍圍剿，因黑稗果而軍力大增。3月3日突圍成功，連戰連捷。為了紀念這壹事件，畬族人每年3月3日吃黑米，聚在壹起唱歌。農歷三月初三，梧州還有吃黑米的習俗。
萍鄉竹筒飯
在廣西的生活中，經常可以看到竹筒飯。
嶺南地區竹子資源豐富，萍鄉的氣候和環境非常適合竹子的生長。竹筒飯是把米和水放在竹縫裏，密封後烘烤而成的。口感綿軟，米香竹香，清爽可口，深受人們喜愛。
八寶魚生
武鳴兩江鎮的八寶生魚最有名，有花生、木瓜絲、蘿蔔絲、酸姜絲、香菜、紫蘇，還有自腌檸檬和酸梅。這些食材搭配生魚，可謂五味雜陳。
艾葉·巴巴
每到“三月三”，人們買五色糯米飯時，會發現艾草糕也很受歡迎。艾蒿粑粑又名艾蒿粑粑，是漢族傳統小吃，壹般在清明節和寒食節食用。隨著農歷三月初三接近清明節，艾葉巴贊已成為農歷三月初三必吃的食物。
清明節前後，艾草生長茂盛，是最嫩的季節。艾草餅是將洗凈的艾葉放入水中煮沸，磨碎，加入糯米粉，揉成面團，加入芝麻、花生等餡料，包裹成餅。艾草餅散發出艾葉的香味。
香蕉葉蛋糕
芭蕉葉糊是壹種民間風味濃郁的小吃，在南寧的大街小巷隨處可見。也是南寧人日常早餐的選擇。將磨好的米糊均勻抹上糖，用芭蕉葉包裹，放入蒸籠蒸熟。蒸好的香蕉葉糊有淡淡的香味，壹口就能咬下去。壹般香蕉葉糊有花生餡或者芝麻餡，看情況而定。
紅薯粑粑
紅薯糍粑是扶綏縣的著名特產之壹，具有獨特的壯族風味。扶綏當地的做法是將挑選出來的紅薯洗凈後放入蒸籠中蒸熟，然後將土豆皮剝掉，再與糯米漿混合，制成香味自然清透的糍粑皮。
莊宗
壯族人稱粽子為“宗八”。寧明莊宗是壹種用糯米和豬肉烹制的大粽子。是壯族人在三月三特別制作的傳統食品，也是用來祭祖的。
莊粽子比我們平時吃的粽子大很多，壹般要幾個人壹起吃。
水遊隊
柳江水油堆是壯族的特色小吃之壹。在柳江的壹些老街或者學校附近，經常可以看到老人，只有壹個鍋頭，壹堆炭火，壹瓶油，壹盆面粉，壹碗芝麻。轉眼白面粉在油鍋裏上下翻滾，白面粉發黃，壹股濃濃的香味久久彌漫街頭。壹般水油堆都是白天就地賣。軟水和油堆放在碗裏，再澆上紅糖水。咬壹口，軟軟的，糯糯的，甜甜的，香香的。
龍州縣金龍鎮教總
牛角粽子形似牛角，故壯語稱之為“牛角饃”，以上等糯米為原料，用粽子葉或竹葉卷成桶，用草捆紮而成。金龍鎮的村民把“羊角莫”當作好禮物，特別是走親訪友時，喜歡帶幾串“羊角莫”。
雞糞面
農歷三月初三吃雞屎藤面是廣西北海當地人的傳統習俗。雞糞藤面是用新鮮的雞糞藤葉和大米混合，磨成粉，再做成壹塊塊的雞絲藤面。用這種面條做成的雞絲藤湯又香又甜，是當地人喜愛的小吃。
除了面條，還有雞屎藤糍粑。
巴河魚丸
巴河魚丸是崇左市天等地道的地方小吃。可以煲湯、炸酥、清蒸。韌而不硬，營養豐富，鮮而不膩，口味獨特，深受人們的青睞。
蒸海綿蛋糕
蓮發糕是南寧人祭祖必不可少的特色食品。紅糖做蓮花發糕是最傳統最正宗的做法，有棕、泥黃、雪白、棕發糕等。但是現在很少有人選擇早餐吃發糕，只有節日的時候才會多買。
彩寶
菜包由牛皮、糯米、五花肉、香信、木耳、鹹魚、蝦、蔥花、老蒜等制成。葉子包好後放在銻鍋裏和豬骨壹起燉。羅城仫佬族自治縣最正宗。