炒山藥有幾種簡單的方法...請謝謝。

快速炒山藥切山藥，快速將切好的山藥放入冷水中，防止山藥在切的過程中被氧化。山藥切好後，迅速從冷水中撈出，放入沸水中焯壹下，然後用冷水洗凈瀝幹水分，再加入調料。這樣做出來的山藥會又脆又不粘。註意炒的比較粘，容易粘。及時補充水分。如果妳喜歡吃脆的，那就少煎壹會兒。但是，時間太長，吃起來會太軟。煮粥的時候可以煮的軟糯可口。炒山藥:1)山藥去皮，切成菱形塊，冷水浸泡，紅辣椒切壹半成菱形塊備用。2)將山藥放入沸水中焯壹下，加鹽和味精。【做法】●新鮮山藥去皮，洗凈，切片，用清水浸泡。●酸菜，盡量用梗部分，切成薄片。將胡蘿蔔切片。●幹凈的熱油鍋。將山藥片撈出，盡量瀝幹水分。在熱油中翻炒，同時加入酸菜和胡蘿蔔翻炒均勻至熟。用鹽和雞精調味，即可食用。番茄炒山藥材料:山藥、番茄、蔥、植物油、糖、鹽、味精。準備:山藥去皮，洗凈，切片；把西紅柿切成塊。做法:1，鍋中倒入適量植物油；2.油燒開後，放入蔥花炒鍋；3.將切好的西紅柿倒入鍋中翻炒；4.將西紅柿炒至成漿狀，加入切好的山藥片翻炒幾下，然後加入適量的水，蓋上鍋蓋燜壹會兒，燒開後加鹽和味精。根據個人口味加糖。攪拌均勻即可食用。雙味炒山藥制作食材:山藥壹根，臘肉壹小塊，鴨胸壹小塊。食材:姜片、蔥段、蒜瓣、油、鹽。制作:首先將臘肉和鴨胸肉放入蒸鍋蒸熟，然後切片；山藥切片(去皮山藥遇空氣易變黑，可用淡鹽水或冰水浸泡)，生姜切片，蒜瓣切碎，鍋內熱油，再將姜片和大蒜翻炒出香味。取出山藥控幹水分，入鍋翻炒片刻。山藥透明後，放入蒸熟的臘肉翻炒片刻，再加鹽調味，最後撒上壹些香蔥。素炒山藥主料:山藥、青紅椒輔料；鹽，雞精，料酒，姜末制作方法1，山藥切片，開水燙半分鐘左右，撈起鍋，過冷水。2、放鍋燒熱油，放入姜末炒香，放入青椒、紅椒，快速翻炒山藥，放入鹽、雞精、料酒，翻炒片刻，即可出鍋。脆皮山藥主料:山藥輔料:糖、醋、味精、濕豆粉制作方法1。將鮮山藥洗凈，籠蒸，取出去皮，切成3厘米長的段，再切成兩段，用刀拍平。2.鍋熱後，倒入植物油。油七成熱時，放入山藥，炸至變黃。將炒好的山藥放入另壹個熱鍋中，加入糖和兩勺水，小火燉3-5分鐘，然後用武火，加入醋和味精，用濕豆粉勾芡，倒入熟油。上菜。皮蛋炒山藥【原料】山藥150g姜末和蔥花5g皮蛋1g味精1g鹽25g色拉油【做法】1g。山藥去皮，洗凈，切成丁，放入鍋中蒸熟。皮蛋(皮蛋)去殼，切成小丁，放在盤子裏。2.炒鍋燒熱，放入色拉油燒熱，放入蔥花、姜末翻炒，放入山藥丁、皮蛋、鹽翻炒幾下。將味精撒入鍋中，攪拌均勻，裝盤即可。炒山藥片食材:鮮山藥若幹。輔料:蔥2根(切段)、1蒜苗(切碎)、少許姜、醋、香油、鹽、胡椒粉。其做法類似於用醋炒藕片。雙椒木耳炒山藥:先將山藥和木耳炒熟，加入適量高湯略煮，最後加入彩椒調好味後出鍋。玉米筍炒山藥山藥35g，胡蘿蔔25g，黃秋葵35g，玉米筍20g，紅棗5g，味精5g，制作1，山藥去皮，洗凈，切片，黃秋葵和玉米筍洗凈，斜切；將胡蘿蔔去皮並切片；2.將山藥、胡蘿蔔、秋葵、玉米筍放入開水中煮熟，撈起備用；3.取油鍋，放入秋葵、玉米筍、胡蘿蔔翻炒，放入山藥片、紅棗拌勻。山藥煮豆腐山藥、胡蘿蔔各壹根，分別去皮，洗凈切塊。選壹大塊豆腐，切成小方塊。紅棗去核開裂。將金華火腿片和鮮韭菜放入燒開的鍋中，加3碗水至熟，最後加鹽和雞精調味。芝麻山藥餅洗凈蒸熟，冷卻去皮，搗成泥狀，與面粉、鹽、味精、胡椒粉、蔥花混合成面團，做成錢形餅，兩面撒上白芝麻，入油鍋炸至金黃色。蘸辣醬油。這蛋糕外脆裏軟。甜梅山藥去皮切長段，鹽水浸泡壹小時，沸水焯壹下，洗凈，用消毒紗布裹緊，籠蒸，冷卻後切片裝盆。紅浙醋加糖，拌勻，澆在鍋內山藥上，即可食用。山藥燉烏雞山藥切成栗子大小的塊。烏雞去毛去內臟，切塊。先將烏骨雞放入砂鍋中，加入適量清水，加入枸杞和生姜燉至沸騰，然後小火燉20分鐘，再放入山藥，小火燉20分鐘，加入料酒、鹽和味精。這道菜有滋補肝腎、滋陰清熱的功效。炒山藥去皮，斜切成片。濕澱粉加入雞蛋、鹽、味精、料酒拌勻。加入山藥片，使其充分浸泡。向鍋中加入清水並加熱。當水大量冒泡時，將準備好的山藥放入鍋中“滑行”外層，然後根據自己的愛好進行翻炒。此菜具有理氣養胃、補虛抗衰的作用，脾胃虛弱、體虛者可常食。將山藥刮幹凈，洗凈，切成滾刀塊，放入六成熱的油鍋中炸至外脆內熟，取出瀝幹水分。鍋內留少許油，加少許糖和水煮至金黃色，倒入炒好的山藥，翻炒均勻，加入松子和紅綠絲，盛於盛有熟油的盤中。紅燒山藥丸去皮蒸熟，用刀磨成泥，拌上鹽和味精，揉成直徑約1.5 cm的丸子。將鍋置火上，加油加熱至七成熱，將藥丸炸下山至金黃色，取出。鍋裏留底油，燒熱，加入白糖使其糖色，再加入清湯、醬油、鹽、味精、山藥丸燒10分鐘。將10碗水放入山藥當歸羊肉湯鍋中，加入壹斤羊肉加水切丁，加入5至6片當歸、壹碗米酒和適量蔥姜，小火燉30分鐘。最後放入山藥15分鐘壹起煮。對了，把蔥和姜拿出來扔掉。烹飪前用鹽和胡椒調味。糖炒山藥原料:山藥、糖、味精制作:山藥去皮，切成菱形切片。鍋裏放適量的油。差不多冒煙後，放入山藥，翻炒壹分鐘左右，加入適量的糖，翻炒，經常翻鍋，加入適量的味精，大概四五分鐘，出鍋。特點:鮮甜，小朋友愛吃。山藥有很多好處，比如益氣、健脾、強身。