口味：清香味 工藝：烤海鮮派的制作材料： 主料：起酥派皮300克
輔料：蝦仁100克,鱈魚60克,墨魚60克,雞蛋黃40克
調料：胡椒粉1克,香菜2克,鹽2克,色拉醬60克教您海鮮派怎麽做，如何做海鮮派才好吃1. 將千層派皮搟平後用圓形模型壓出12片；
2. 取其中6片，用小壹點的圓形模型壓在中間，挖掉中間部分的派皮成為輪胎狀；
3. 將6片圓形派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀空派皮，放入冰箱冷藏松弛約15分鐘；
4. 將派皮取出，表面四周再刷上剩余蛋黃液；
5. 放入烤箱200/200℃ 烤約20分鐘，烤好後取出備用；
6. 將蝦仁、魚片、墨魚圈分別放入滾水中氽燙至熟；
7. 取出放入冰水冷卻後瀝幹，拌勻蛋黃醬、鹽、白胡椒粉、芫荽調味，最後放入烤好的派皮中央即可。 海鮮派的制作要訣： 1. 在這裏我們使用了白胡椒粉，是因為海鮮沙拉本身的材料及蛋黃醬多為白色；
2. 如果使用黑胡椒粉會直接看到黑色細小顆粒，感覺不夠雅致，所以這裏我們取用白色胡椒粉；
3. 材料中的魚片建議采用鱈魚或其他可以氽燙，肉質嫩卻不易碎的魚去皮切片使用；
4. 另外蝦仁需先用牙簽清除沙泥；
4. 海鮮材料因煮熟所需時間不同，需分別氽燙，以免易熟材料最後變的過老！小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。 什錦海鮮披薩的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤什錦海鮮披薩的制作材料： 主料：小麥富強粉400克
輔料：柿子椒15克,墨魚20克,魷魚(鮮)20克,海參15克,蝦仁50克,蟹肉10克,洋蔥（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,雞蛋黃20克
調料：鹽13克,白砂糖20克,橄欖油35克教您什錦海鮮披薩怎麽做，如何做什錦海鮮披薩才好吃 1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；
2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出；
3. 將鮮墨魚、魷魚、海參分別洗凈切片；
4. 蟹肉、蝦仁洗凈；
5. 洋蔥去皮切丁；
6. 青（5克）、紅（5克）、黃甜椒（5克）洗凈、去蒂切丁備用；
7. 將烤盤刷上壹層薄油，放入餅皮，並抹上番茄披薩醬；
8. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）；
9. 再均勻鋪上墨魚片、魷魚片、海參片、蝦仁、蟹肉、洋蔥丁、青、紅黃甜椒丁；
10. 最後再撒上適量奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；
11. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；
12. 至奶酪表面呈金黃色後，即可取出。什錦海鮮披薩的制作要訣： 芝心披薩面皮制作：
小麥富強粉 400克
配料： 酵母12克、雞蛋黃20克、奶酪200克 調料： 鹽12克、白砂糖20克、橄欖油35克
1. 將幹酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻
成面團；
3. 將面團取出，摔打至面團光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；
4. 待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘；
5. 將發酵面團搟成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓；
6. 將紅高達奶酪、切成正方長條狀，排放在做好的面皮邊緣；
7. 將面皮由外側包裹住奶酪後向內卷，並壓緊面皮接口處即可。
番茄披薩醬
材料：小罐番茄粒罐頭1罐、橄欖油4大匙、高湯500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量、糖適量、面粉水適量。
1. 將番茄粒、橄欖油、高湯、香料、黑胡椒粉、鹽、糖放入平底鍋中；
2. 以中小火煮滾後繼續熬煮約5分鐘；
3. 在鍋中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。小帖士-食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
海參：海參不宜與甘草、醋同食。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
極品海鮮肉串的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
極品海鮮肉串的制作材料：主料：大蝦 5個,豬裏脊肉 100g,檸檬 1/2個
輔料：青椒,紅椒 適量,調料醬（番茄醬,辣醬,沙茶醬等） 適量 極品海鮮肉串的特色：原料簡單而且易得。此菜不過分油膩，也不過分平淡。外面的世界紛繁忙碌，回到家裏，做幾串好做又好吃的海鮮肉串，來杯啤酒，頓時讓人感到心底放松、舒暢。 教您極品海鮮肉串怎麽做，如何做極品海鮮肉串才好吃 準備時間：5分鐘烹飪時間：10分鐘1. 把裏脊肉洗凈切塊，大蝦處理幹凈，青紅椒切塊。2. 把大蝦、肉塊、蔬菜按照自己的喜好串好。3. 將肉串放進帶有燒烤功能的微波爐或者烤箱裏，烤8分鐘。4. 將檸檬汁擠在肉串上，蘸調料醬即可食用。提示：1. 這道菜的成敗關鍵在肉要選好，海鮮、牛肉、豬肉或雞肉皆可，兼而有之更好。2. 剩下吃不完的肉串還可以用高湯煮食，最好再加壹點青菜作陪菜，把肉串撈起鋪在上面，這樣連湯帶菜都有了。