2.將洗好的粽子葉和粽子繩在開水中浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹粽子葉包裹得更好，浸泡過的粽子繩打結時更有彈性，不易斷。
處理方法2
1，買回來的葉子必須先新鮮。
2、把葉子洗幹凈，表面是濕的，不要幹。
3、找個大壹點的袋子，把葉子都放在壹起，也就是圍城圈的樣子，葉子比較堅韌，不要用力過猛，以免折斷肋骨。
4.把袋子紮緊，然後把裝有葉子的袋子放進冰箱儲藏室。小心壹定是冷凍的！
5.隔夜的袋子拿出來(此時粽子也凍住了)，拿出來，把凍住的葉子放在盆裏自動融化。
6，補水差不多了，呵呵，妳會發現葉子也是軟的，用它包餃子就好了！這種方法不僅不用花時間煮粽子葉，而且粽子葉韌軟，粽子葉的香味比煮好的要好得多。煮出來的粽子味道又香又甜，自然！
處理方法3
1.把粽子葉的葉柄剪掉，用水浸泡壹夜。新鮮的粽子葉不需要浸泡過夜。
2.用清水洗凈葉子的正反面，可以用手擦拭，也可以用清潔工具清潔，但力度不要太大，以免損傷。
3.在鍋中加入適量的水，煮沸。
4.將葉子放入沸水中煮3分鐘。
小貼士:如果粽子葉多，可以在煮的時候用筷子適當翻壹下，讓每壹片粽子葉都盡量泡透。
5.取出葉子，再用清水沖洗壹遍，放入淘米筐中瀝幹水分。
以上是鮮粽子葉的處理方法。新鮮的粽子葉不能長時間浸泡，比幹燥的粽子葉更容易處理。最好買新鮮的粽子葉，用起來最方便。
餃子有哪幾種葉子？粽子葉有兩種。壹種是蘆葦葉(蘆葦，又名蘆葦，多年生草本植物，生於淺水。莖是中空的，可用於造紙，席編織等。根莖可入藥)，另壹種是IndicalamusLeaf，箬竹(L. Indocalamus latifolia)葉，主要分布在長江以南各省的丘陵地區。粽子葉有的長在陸地上(箬葉)，有的長在水裏(蘆葦葉)。在中國南方，大多數粽子都用箬葉包裹，這是利用其特殊的竹香味和防腐作用。
生長在茫茫大山中，根發達，生命力強。它不僅是良好的水土保持植被，也是取之不盡的財富。是山區人民的綠色銀行，面積20萬畝，產量8000噸。它含有大量對人體有益的葉綠素和氨基酸。可以提取天然香精香料和食品添加劑。聞起來很香，有回歸自然的感覺。它不僅可以用來包粽子，還可以用來包裝其他食品、餐桌上的裝飾品和食品箔，還可以用來編織器皿、制作盒子和飯盒並切割成各種形狀。粽子葉，自然生長，無毒無汙染，壹年四季均可收獲。作為食品包裝，它們是無汙染和壹次性的。所以今天被營養學家稱為天然綠色食品。
《本草綱目》中早有記載，宗葉有清熱止血、解毒消腫、治出血、小便不利、癰腫等功效。近年來，研究證明箬葉多糖具有抗癌作用。《中醫大辭典》也介紹，宗葉有清熱止血、解毒消腫、治小便不利、喉炎、癰腫之功。