壹、慢性腸胃炎要吃1。容易消化。
除了纖維不容易消化，壹些動物的肌腱和膠水也不容易消化。烹飪方法也很重要，蒸和煮。燉肉和糊狀食物更容易消化(消化食物)。煎、烤、炸的食物不易消化。吃清淡的食物；分幾次提供食物和飲料。吃飯的時候放松心情，保持好心情。慢性腸胃炎如何選擇食物？
2.主食
主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。因為每個患者的病情不壹樣，飲食習慣不壹樣，主食的選擇也會不壹樣。但壹般來說，發酵的食物比未發酵的食物更易消化；有餡料的食物往往不容易煮熟，餡料過於油膩粗糙，難以消化；粥是最值得推薦的養胃護胃的食物。吃粥可以作為胃病的輔助治療。
3.肉
可以選擇鮮嫩的豬肉、雞胸肉、鴨肉、魚片等。，並經過精細加工烹調後食用；不要吃油膩和不新鮮的肉。人們通常認為牛羊肉和狗肉是滋補食品，多吃可以強身健體，但肌肉纖維較粗的牛肉不宜消化；羊肉、狗肉味甘，性熱，為養陽之品。而胃炎患者多以濕熱內蘊的熱郁陰傷為特征，吃了更有利於火陰傷，不利於病情，還是不吃為好。
4.蛋
雞蛋的滋補作用是眾所周知的，但是妳不應該每天多吃雞蛋，1-2個雞蛋為宜。胃病患者要選擇最易消化吸收的軟蛋湯煮著吃。
5.乳制品
喜歡喝牛奶而沒有腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥的胃病患者可以適量食用，每天250克為宜。但胃酸低的萎縮性胃炎患者最好不喝或少喝牛奶，因為牛奶壹直被認為是中和胃酸的，在治療胃酸過多的消化性潰瘍時大量飲用。
6.豆類和水果
大豆具有很高的營養價值，但由於其內部結構和胰蛋白酶抑制劑，許多人在食用炒、煮、炸大豆後，經常會感到腹脹、消化不良，甚至腹瀉。豆制品比大豆更容易消化，但還是有壹部分人，尤其是有胃病的人，吃了之後會出現上述情況。赤小豆、綠豆、大棗等食物具有良好的清熱解毒、利濕健脾和胃的作用，但其豆皮、棗皮不易消化，有時可誘發潰瘍出血，宜煮成粥，去皮食用。
二、適合慢性腸胃炎的食譜是1。健脾蛋糕。
做法:紅棗500克，煮熟去皮。取棗肉250克、雞內金60克、生白術120克、幹姜粉60克；將雞內金和白術洗凈，用文火焙幹，研成細粉，加入幹姜粉和大棗，壹起搗碎，制成小餅，烘幹，取出裝入塑料食品袋中備用。
2.鮮蘆葦粥
做法:加入蘆根100g，青皮5g，粳米100g，生姜2片。將鮮蘆根洗凈後，切成1厘米長的片，與青皮壹起放入鍋中，加入適量冷水，浸泡30分鐘，然後用武火煮沸，再用文火煎20分鐘。去渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘管。出鍋前5分鐘，加入生姜，每日兩次。粥粳米的醇香與蘆根的清香分離開來，使其爽滑可口，別有壹番滋味。