木耳炒山藥
1.首先我們來準備食材，準備壹把幹木耳。木耳容易泡熱水，所以要提前用冷水泡兩個小時，這樣才好吃。
2.準備壹盤清水，加鹽和白醋備用。將山藥去皮，然後切成菱形塊。切好後要迅速用加了鹽和白醋的清水浸泡，以防氧化發黑。
3.半個紅辣椒和半個青椒。去籽後切成菱形塊，放在盆裏，大蒜切成薄片，分開存放。
泡好的黑木耳，去根，較大的撕開，放在盆裏備用。
4.讓我們把原料焯壹下，避免生熟的食物。把鍋裏的水燒開。水燒開後，將山藥倒入焯水中焯水40秒，然後倒入青椒，再倒入泡好的木耳，焯水20秒，撈出控水。
5.接下來，我們開始做飯。鍋內油熱時，倒入蒜頭炒香，倒入焯水的山藥、青椒、黑木耳，勺中加入鹽2g、味精1g、雞粉1.5g，勺中加入少許水，勾入少許澱粉搖勻，使調料融化。
6.倒入鍋中，再倒入少許香油，大火翻炒至收汁，出鍋即可食用。
小知識:
剝去山藥的皮。剝山藥最好戴手套。山藥的皮中含有皂角苷和粘液中含有的植物生物堿，皮膚接觸到這兩種成分就會發癢。
用勺子將調料融化，然後加入水澱粉拌勻。水澱粉加熱糊化後呈粘稠狀，可以將調料附著在食材上，更加美味。
妳好，我是二哥，很高興回答妳的問題。
木耳真的可以多用途，可以是肉，可以是蛋，可以是芹菜，也可以放在任何菜裏，涼拌也壹樣好吃。先說兩碟木耳炒菜。
木耳炒豬肉，準備好豬肉，洋蔥，紅綠辣椒，配色也很重要。木耳壹定要洗幹凈，煮熟，因為木耳本身就有很多細菌。蔥姜蒜炒豬肉要盡量肥壹點，這樣炒出來的菜會更香。然後把辣椒，木耳，洋蔥壹起翻炒，壹定要稱好勺子。
木耳炒雞蛋，這樣會簡單壹些。同樣，木耳也要煮熟。準備好雞蛋，黃瓜，蔥，姜，蒜，燒油打好雞蛋，翻炒壹會，把準備好的黃瓜和木耳壹起放入鍋中，翻炒幾下，調整位置出鍋。因為都是熟的，不需要太久。
小貼士:千萬不要隔夜吃木耳，因為隔夜會變毒。
希望我的回答能幫到妳？
大家好。我是小銀烹飪公司的小銀。很高興分享木耳炒什麽菜最好吃。這個問題。
黑木耳是非常好的食物。黑木耳被稱為血管清道夫。經常食用可以清理血液中的垃圾和血脂，有降血脂的作用。高血壓、高血脂、高血糖的人往往吃得很好。而且黑木耳含鐵量高，缺鐵性貧血的人要常吃。
木耳可以涼拌吃，也可以炒著吃。
1，涼拌木耳做法
木耳提前泡三個小時。小貼士:不要浸泡木耳太久，尤其是壹兩天。不要吃，會中毒的。
2.將泡好的木耳泡在水裏。泡好的木耳口感綿軟，營養不流失。
3.準備胡蘿蔔絲、香菜沫、蒜末、黃瓜絲、青紅椒絲和辣椒油。
4、將所有食材放在壹起，放入適量的糖、醋、鹽、耗油、海鮮醬油、辣椒油、芝士醬、香油。拌勻就可以吃了。很清爽很好吃。
木耳炒腐竹的方法
1，木耳和腐竹泡好。
2、木耳焯水，腐竹擠幹水分
3.瘦肉切絲，胡蘿蔔切片，幹辣椒切絲，蒜末備用。
4.將蒜絲、辣椒放入熱油中煸炒，引入木耳、腐竹，大火翻炒，加入海鮮醬油，用油、鹽、糖提鮮，翻炒三四分鐘。
木耳炒腐竹不錯。這種炒菜營養豐富，蛋白質豐富，適合老人和小孩吃。
木耳和雞蛋更適合歐洲！蛋白質與碳水化合物完美結合，營養健康，還能減肥！
東平的老菜滑嫩煎，主料是瘦肉(千萬不要用裏脊肉)。將頂茬切成片，用60%的上漿油溫取出，直至光滑。將土豆切成菱形薄片，用水洗掉澱粉。配菜是黑木耳、番茄、辣椒。鍋裏的油加熱到冒煙，炒鍋裏放大蒜，放入配菜，肉片，翻炒，加鹽，炒到斷，把高粱香醋的勺子順著鍋沿放大。
妳好，我是小叮當。
今天給大家分享壹款麻辣鮮香的涼拌木耳。
酸辣涼拌木耳。既開胃又有營養，非常適合做配菜。
成分:。壹把幹木耳。洋蔥半個，香菜半個，小米椒壹個。壹勺醬油。壹勺醋。壹勺鹽。壹勺糖，壹勺香油，壹勺雞精。
配件:。辣椒油適量
1.。幹黑木耳，冷水煮。把水再煮五分鐘。清洗並裝盤備用
2.。香菜、洋蔥、紅辣椒洗凈備用。
3.。將辣椒切成小塊。將香菜切成段。洋蔥切片，放入洗凈的木耳中。
4.。取出小碗，加入壹勺鹽。壹手糖。倒入壹勺醬油。兩勺醋。倒入香油。攪拌直到糖、鹽和雞精融化
5.。將調料倒入木耳中。加入壹勺辣椒油，攪拌均勻。
木耳炒雞蛋
材料:黑木耳、雞蛋、鹽、蔥、姜、蒜、青椒、紅椒。
1.泡好的黑木耳去蒂，青紅椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜切片。
2.把雞蛋打在碗裏，放在壹邊。
3.將水加入鍋中，煮沸，將浸泡過的木耳焯壹下，撈出瀝幹水分。
4.鍋中倒入色拉油，大火加熱，倒入打好的雞蛋，翻炒打散，放入碗中備用。
5.在鍋裏爆香蔥，姜，蒜，翻炒切好的青椒和紅椒，加入焯水的木耳，大火翻炒。
6.加入炒雞蛋；加鹽翻炒1分鐘。
大家好。我是湖北老七，很高興回答這個問題。我覺得木耳青椒炒肉絲很好吃。當然，這只是我個人的看法。接下來給朋友們分享壹下木耳青椒肉絲的制作方法。
木耳青椒肉絲用的食材有木耳、青椒、鮮瘦肉、姜、蒜、醬油、鹽、味精、蔥。烹飪酒
備用食材，黑木耳浸泡半小時，用手輕輕掰斷，瘦肉切片，姜蒜切片，蔥切段。青椒切絲備用。
腌制法。將切好的瘦肉放入鍋中，料酒、鹽、姜、蒜腌制十分鐘。然後把鍋裏的油燒開。放入姜蒜，炒香，再放入腌制好的瘦肉，炒壹分鐘，然後倒出。將青椒和木耳放入鍋中，翻炒幾下，然後加入瘦肉、鹽、味精、蔥，翻炒半分鐘。可以出鍋了。壹份木耳青椒麻辣肉絲就做好了。
木耳燜三絲面
木耳、黃瓜、粉絲、香油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精。
將黑木耳和黃瓜切絲，將黑木耳和粉絲放入沸水中焯壹下，瀝幹，加入黃瓜絲、香油、黃河和鹽等調料，拌勻。
糖醋木耳
黑木耳300克，菱角50克，醬油30克，糖20克，米醋15克，濕澱粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。
木耳用冷水浸泡，洗凈，瀝幹水分，用刀切片；荸薺洗凈去皮，用刀搗碎。炒鍋燒熱，倒入40g花生油，燒至七成熱，將黑木耳、菱角同時放入炒鍋，翻炒片刻，加入醬油、白糖、鮮湯，燒開後用濕澱粉翻炒，再加入米醋，淋上10g熟油，即可食用。
雞蛋炒豬肉
水發木耳30克，雞蛋4個，瘦肉50克，熟竹筍50克，蔥30克，料酒，味精，醬油，精鹽，白油。
將黑木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。炒鍋油熱後，倒入蛋液翻炒。將原鍋用油加熱，放入蔥絲、肉絲，翻炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油，翻炒幾下，然後將炒好的雞蛋放入鍋內，壹起翻炒均勻，即可食用。
木耳炒腐竹
水發腐竹150g、水發木耳100g、花生油50g、鮮湯150g、醬油少許、鹽、味精、蔥花、姜絲、蒜片、水澱粉。
切片腐竹；木耳洗凈，切成小塊，放入炒鍋大火燒開，放入油，油熱時放入蔥花、姜絲、蒜片煸炒，再放入腐竹、木耳、湯料、醬油、鹽、味精，燒開，用水澱粉勾芡，點出油，出鍋。
木耳炒肉片
水發木耳25g，瘦肉ID 0g，油菜花100g，醬油15g，茶油40g，蔥、姜、黃酒、鹽少許。
將肉切成薄片，菜心切成同樣大小的薄片，蔥姜切絲。炒鍋放茶油，燒熱，放入肉片、蔥、姜，快速翻炒。待肉片變白，放黃酒，再放入油菜、木耳、醬油、鹽，至油菜藤、木耳炒透。