選購魚時要註意:肉質要有彈性，鰓要淡紅或鮮紅色，眼球要略凸，黑白分明，外觀要完整，魚鱗不能脫落，無腥味。
還有，魚買回家後最好蒸或者烤，避免油炸，這樣保存的營養成分最多。
問題2:什麽樣的魚刺肉少鱸魚多，鯿魚，寶石魚，鱖魚，三文魚，金槍魚？
問題三:淡水魚中骨頭少、肉嫩、切片的魚有什麽辦法？鱖魚:淡水魚中最美味的魚，無鱗。但是，它也是淡水魚中最貴的魚。根據形態不同分為幾種鱖魚。總的來說，紅燒魚最好吃。選的魚不要太大，每斤燒兩斤比較好。燒之前，先做壹把錦刀，讓魚完全融入湯中。小心煮好。有秤。早在唐代就有壹首描寫鱸魚之美的詩，描寫了太湖鱸魚的美味。清蒸鱸魚最好吃。這種魚的規格與鱖魚相似。要蒸全魚，把準備好的食材在魚肚子裏放久壹點，讓食材充分散發出來，這樣蒸出來的魚會很香，味道很濃。鯰魚:吃小魚是淡水魚的主要。妳會驚訝的。大牙齒密如鋸齒，壹般的魚都會融化，在它的嘴裏沒有存活的可能。太大的鯰魚肉不好吃，不如兩三斤，但是魚刺少，特別適合怕魚刺的人。燉起來比較香，可能魚湯比魚好。鯉魚:淡水魚中性格暴躁的壹種魚，如果誰有神經的話。吃了會對身體有反應，從嘔吐到當場暈倒。最致命的是鯉魚脊骨上的兩根筋。如果妳自己不會抽，妳可以在買魚的時候幫妳抽。小心是對的。魚越大越好吃。肉質緊實，最適合腌制。酸菜魚味道鮮美，無論什麽魚都比不上。所以，最好吃的魚頭就是魚頭。魚頭有兩三斤，大得燒不動，但燒不到心。太破了，沒味道。就把魚頭切開，燉著吃比較好，火大壹點，這樣魚頭裏面的骨髓就能熬出來了。如果怕腥，可以放點豆腐，很好吃。鰱魚:淡水魚中價格最低的魚，大部分沒有普通的新鮮蔬菜貴。還是壹條十幾斤重的魚，就很不壹樣了。它肚子兩邊的魚比任何魚都好吃，但有些人不喜歡它，因為它非常油膩。鰱魚的肉如果腌制也很好吃。
問題4:什麽魚營養高，魚刺少？淡水魚中，魚刺較少的有:黃魚、鱸魚、鱖魚、烏江魚、鯰魚、黑魚。
大多數海魚的骨頭很少，中間只有壹根脊骨。
說到魚的營養價值，不同的魚含有不同的營養成分，有不同的營養價值。吃不同的魚補充不同的營養，以常見的淡水魚為例。
鱸魚的營養價值
1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。
2.還值得壹提的是鱸魚的血，含銅較多。
鱸魚的食用效果
1，補腎安胎
鱸魚能補腎安胎，健脾益氣，並能治療胎動不安和缺乳的癥狀。孕媽咪吃鱸魚容易消化，可以防治水腫、貧血、頭暈等癥狀。
2、維持正常的神經系統
銅可以保護心臟，維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的功能。
3、肝脾。
滋補肝腎，益脾胃，化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。
黃花魚
食療
功效:利尿，消除水腫，去痘疹，醒酒。
適宜:肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫、營養不良水腫者宜食用；適用於兒童痤瘡皮疹初期。
忌:根據以往的經驗，由於黃花魚是發物，患有慢性疾病、乳腺支氣管哮喘、淋巴結結核、癌癥、紅斑狼瘡和頑固性瘙癢性皮膚病的人應避免食用或謹慎食用。
鯰魚的營養價值鯰魚營養豐富，每100g魚的含水量為64.1g，蛋白質為14.4g，含有多種礦物質和微量元素，特別適合身體虛弱、營養不良的人食用。
鯰魚的食用效果
1，哺乳期
鯰魚是催乳佳品，具有滋陰補血、補中氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。
2、去水腫
中醫認為鯰魚味甘性溫，有補益陽、利小便、治水腫等功效。
3、滋補佳品
鯰魚是壹種很有價值的營養品，在史書中早有記載，可以和魚翅、野生甲魚相提並論。它的食療和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的壯骨延年功能是它的獨特亮點。
鱖魚又叫鱖魚。
鱖魚與黃河鯉魚、松花江四鰓鱸魚、興凱湖白魚齊名，並稱為中國“四大名淡水魚”。其肉多刺，白嫩，蒜瓣狀，堅實可口，是淡水魚中的壹等食用魚。
鱖魚的營養價值
桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。它的肉很嫩，容易消化。對於兒童、老人以及身體虛弱、脾胃消化功能差的人來說，吃桂魚不僅能補虛，還不用擔心消化困難。
蛇頭魚
營養價值
每100g黑魚含蛋白質18.5g，脂肪1.2g，氨基酸18種，如組氨酸、3-甲基組氨酸等。，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素。適用於身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良、貧血等人群。人們常把黑魚當作壹種珍貴的補品，用來催乳補血。烏鱧魚具有祛風治疳、健脾益氣、利尿消腫的功效，因此產婦、風濕病患者和營養不良的兒童常尋求烏鱧魚作為輔助食療。
食用效果
養心養陰，清腎水，滲水除濕，解毒清熱。
問題5:魚刺少的魚有哪些圖片？壹般來說，海水魚的魚刺不多。
肉質魚類包括鮁魚、鱈魚、黃魚、比目魚和帶魚。
有壹種魚，我們當地稱之為“滑魚”。它有壹條長尾巴和壹個菱形的身體。它的魚骨是可以食用的，像脆骨壹樣，吃起來非常好吃。
還有銀魚，俗稱面魚，營養價值高，不能吃刺。
問題6:什麽魚骨不太嫩，什麽魚骨比較少？
淡水魚性平多刺，如鯽魚，但少刺，如草魚、黑魚。怕魚刺紮到孩子的媽媽可以選擇羅非魚、銀魚、雪魚、鯡魚、鯰魚、黃魚、比目魚、馬面魚等。這些魚身上很少有小刺。吃帶魚的時候，先把兩邊的刺去掉，只留下中間和脊骨相連的大刺，也很容易去掉。在吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、鰱魚、武昌魚的時候，可以讓寶寶吃肚子肉，沒有任何小刺，可以放心的給孩子吃。
選購魚時要註意:肉質要有彈性，鰓要淡紅或鮮紅色，眼球要略凸，黑白分明，外觀要完整，魚鱗不能脫落，無腥味。
還有，魚買回家後最好蒸或者烤，避免油炸，這樣保存的營養成分最多。
問題7:有壹種魚，它的骨頭很少會變紅。三文魚、虹鱒魚、紅泥魚是什麽魚？都是沒幾根骨頭的紅肉。
問題8:什麽魚好吃，魚刺少？鱸魚刺少，都是大刺。壹般都是蒸著吃，很好吃。
如果喜歡甜食，可以做糖醋鱸魚。
還有鱈魚，基本沒有刺，但是做壹只幸運象有點麻煩。