魔芋是從日本傳入中國的。它是壹種多年生草本植物。魔芋不僅有實用價值，還有藥用價值。也是壹味藥材。我在孕期日常飲食指導中，經常盲目使用能量低、飽腹感強、口感好的食材。
魔芋含有魔芋澱粉，魔芋澱粉的膨脹力可達80 ~ 100倍。可見魔芋含有豐富的膳食纖維，深受減肥者的喜愛。能促進腸道蠕動，吸收水分並在腸內膨脹，增加飽腹感，防止便秘。
魔芋減肥的說法還得回到魔芋本身的成分上。
雖然有？太郎？字，但魔芋不是芋頭，也不屬於土豆。壹般來說，土豆主要是澱粉，魔芋最主要的營養成分是可溶性膳食纖維(每100克精制魔芋粉含膳食纖維74.4克)，這叫什麽？葡甘露聚糖？多糖是主要物質。
這種多糖基本不被消化吸收，含熱量低。但它富含膳食纖維，容易讓人產生飽腹感，能有效抑制食物攝入過多。
同時葡甘聚糖能促進腸道有益菌的生長繁殖，軟化糞便，防止便秘，能？順便問壹下。吸收壹些有毒有害物質和過量的膽固醇、脂肪等。，並隨糞便排出體外。所以，魔芋就是典型？減肥？食物。
首先總結壹下吃魔芋的好處:
1，魔芋可以延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖尿病患者的葡萄糖代謝處於良性循環，不會像某些降糖藥壹樣引起低血糖。
2.魔芋中含有的粘蛋白可以減少體內膽固醇的堆積，防止動脈硬化，預防心腦血管疾病。
3.魔芋是壹種低熱量食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增加到原來體積的30 ~ 100倍，所以吃後有飽腹感，是理想的減肥食品。
4、吃魔芋可以提高人體免疫力，其中所含的甘露糖酐幹擾了癌細胞的新陳代謝。
5.優良的膳食纖維能刺激人體產生壹種殺死癌細胞的物質，能預防和治療癌癥。
6.纖維素能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘，減少腸道對脂肪的吸收，有利於腸道疾病的治療。
7.魔芋還有補鈣、平衡鹽分、清胃、整腸、排毒的作用。
二、總結魔芋的減肥原理:
1，含有可溶性膳食纖維，能在食物周圍形成保護層，抑制膽固醇和膽汁酸的吸收，降低餐後血糖，進而減輕饑餓感，減少食量。
2、會延長食物在胃裏停留的時間，給人飽腹感，進而減少食量，達到減肥的目的。
3.魔芋本身就有降血脂的作用，所以非常適合減肥的人。
4.魔芋有通便的作用，可以幫助我們及時排出體內的毒素。
5、吸水性強，能在胃中膨脹，增強飽腹感，並有助於減少熱量攝入。
6.低熱量。魔芋所含的熱量越低越好，因此受到很多明星和時尚達人的推崇。
雖然魔芋的效果很誘人，但要註意的是，魔芋毒性很小，不宜生吃。
吃魔芋時，建議煮兩個小時以上再吃，壹次不宜吃太多，500克以內為宜。此外，由於魔芋的膳食纖維含量較高，在通便減肥的同時，還會將部分礦物質帶出體外，造成礦物質缺乏。所以，對於魔芋，要適量食用。