練習1
原料
龍魚要用面粉，鹽，白糖，酵母粉。
做事的方式
醒醒
1.將酵母粉浸泡在溫水中3-5分鐘。酵母的用量可以根據每次做菜的用鹽量來定。
2、取500克掛面，放少量鹽、白糖，均勻，然後倒入酵母水，揉面，揉面只需要註意需水量，感覺面更軟，就可以剛開始感覺到胖了。我壹般晚上把面團揉好，放在鍋裏，烤壹晚上。就看面糊長到原來的兩倍，表面還有密密麻麻的蜂窩眼。
揉面
這壹次將面團上下反復揉搓200次，目的是為了擠壓面團中的氣泡，面團會更加光滑對稱。
面條
把揉好的面糊分成妳想要的小面糊，然後揉勻，粘成餅狀。註意不要弄薄了。用濕的抽屜布蓋上，小火燉20分鐘。如果妳喜歡甜的，就在面糊裏放點白糖，包好粘成餅，更美味。
制造
1.用電餅鐺燒到冒煙，再等30秒。打開表蓋，翻過來，重新貼牌。
2、等抽完30秒，兩面都烙成淡黃色，就可以起鍋了，吃個軟面包，給妳更多的意義。
指出
在和面的時候要註意，不要把亂皮揉的太用力，因為那樣做出來的亂皮會在整個煮的過程中失水，越來越硬，口感不好，所以還是稍微軟壹點比較好。
在煎餅攤的情況下，鍋具的選擇也很重要。現在市面上普遍使用不粘鍋。我建議妳用不粘鍋，這樣即使小白也能煎出漂亮的蛋糕。
如果鍋大，事先準備的面條不多，那麽可以在攤煎餅的情況下，把所有的面條壹起倒下去，最後吃的時候再切片，這樣更方便。
練習2
原料
白面粉2杯，牛奶0.75杯，生雞蛋1個，酵母粉1.5小勺，油適量，鹽1小勺，糖1小勺。
做事的方式
1.把牛奶從冰箱裏拿出來，稍微溫壹下(稍微熱壹點不冷)，放在酵母粉裏，等6、7分鐘。
2.將幹原料放入容器中，倒入牛奶和酵母的混合物，合成更軟的面糊。
3.讓面糊發酵壹個半小時或者直到兩倍大。將面糊揉成10份。每壹個面糊都被輕輕軟軟的搓成原來的形狀，然後壓成0.8厘米厚的餅狀。
4.如果面糊接觸手太多，可以在手上抹點油，然後把面糊壓成餅。
5.小火加熱炒鍋(不需要加點油)。當鍋已經很熱的時候，把它放在餅幹裏，每面烤5分鐘。烤的時候可以加個外罩，不會太幹。中藥經過加工，所有的糕點都做好了。
練習3
原料
3 3/4杯中筋面粉，2.5湯匙生發粉，2茶匙植物油，大約1湯匙鹽，2.5湯匙溫開水和糖，2.5湯匙速溶酵母粉，2.5湯匙中筋面粉和大約1湯匙鹽，攪拌均勻，靜置10分鐘，4茶匙芝麻。
做事的方式
1.將1小麥粉放入鍋中，與養發粉混合適量鹽約1湯匙，然後加入2種配料揉成軟面糊，再加入2茶匙植物油，揉成均勻，放在溫暖的地方保溫保濕補水，直至面糊比之前大壹倍。
2.將面團分成2塊，稍微揉成餅狀，加入白芝麻卷成直徑約24厘米的餅。
3.將蛋糕提前放入壹茶匙1.5的植物油的不粘鍋中，蓋上蓋子燜45-60分鐘，直到蛋糕變大壹倍。把爐子開小火，(我們的爐子在9檔，我剛放5檔)，蓋上蓋子炸6-7分鐘左右，然後翻面，加入1.5茶匙油，炸6-7分鐘左右，至金黃色。(餅比較厚，我炒了壹會兒。)趁熱吃，很好吃，做三明治也很不錯。