如果讓血糖持續升高，可能會發展成糖尿病。控制飲食是防止高血糖發展為糖尿病的有效手段之壹。
那麽，高血糖吃什麽好呢？降血糖的食物有哪些？讓我們壹起來看看吧。
空腹血糖正常範圍為3.9-6.1 mmol/L，如果口服75克葡萄糖做糖耐量試驗，2小時後血糖值正常小於7.8 mmol/L。
所以空腹血糖超過6.1mmol/L，服糖後2小時血糖值超過7.8mmol/L，可以算作高血糖。
遺產
血糖的高低和我們體內胰島素的分泌有很大的關系。
有的人由於遺傳原因，天生胰島素分泌不足，有的人對遺傳的胰島素抵抗力低。
這兩個原因會導致人體血糖含量偏高，久而久之就可能出現高血糖的癥狀，影響人們的正常生活。
規定飲食
生活中很多人喜歡吃甜食。雖然甜食可以改善人的情緒，但也會導致高糖攝入和高血糖。
因此，患者應調整飲食結構，建議低脂低糖飲食，用糙米、玉米等粗糧代替米飯、面條等主食。
情緒
生活中壹些不良的情緒變化會對血糖產生壹定的影響。比如人有喜、怒、憂、思、悲、懼、驚七種情緒時，會刺激腎上腺素分泌增加，從而導致血糖升高。
疾病
有些疾病會導致高血糖，如冠心病和高血壓。所以大家在患上相關疾病的時候壹定要提高警惕，用合適的方法及時調整。
苦瓜
對於高血糖患者，可以經常吃壹些苦瓜來控制血糖。
因為有研究發現，苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有非常明顯的降血糖作用，還能刺激胰島素釋放。
所以高血糖患者如果每天吃，可以有非常好的控糖效果。
山藥
山藥是經常出現在餐桌上的家常菜。不僅味道鮮美，而且營養價值高，有降血糖的功效。
這是因為山藥中的粘性成分是由粘蛋白形成的，粘蛋白可以包裹腸道中的其他食物，使糖分被慢慢吸收。
同時，山藥還能抑制餐後血糖的急劇上升，同時避免胰島素分泌過多的癥狀。
南瓜
南瓜也是壹種非常適合高血糖患者食用的食物。南瓜含有大量的果膠。南瓜和澱粉類食物壹起吃，會增加胃內容物的粘度，延緩胃的排空。當果膠在腸道中吸收了足夠的水分，就會形成膠狀物質，可以延緩腸道對糖分的吸收，降低餐後血糖。
此外，南瓜還富含人體胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素鈷，能促進體內胰島素分泌。
螺旋形物質
空心菜，又名藤、無梗番薯、同心、無情、甕、空塊莖、竹葉、節。因為白色喇叭狀的花有壹個中空的莖中心，所以被稱為“空心菜”。
空心菜富含纖維、維生素等。適當的飲食有利於胰島素功能的改善，胰島素分泌充足有助於血糖的降低。
此外，空心菜的纖維素進入腸道後，還可以起到飽腹的作用，減少其他主食的攝入，延緩餐後血糖的升高，對血糖穩定也有幫助。
魔芋
魔芋又名蒟蒻、蒟蒻、魔芋等。，是壹種低熱量高纖維素的食物。
由於其分子量大，粘度高，可以延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖的升高。
而且魔芋中含有的葡甘露聚糖對高血糖患者有很好的降血糖作用。因其吸水性強，熱能低，不僅能增加飽腹感，減少饑餓感，還能減肥，是高血糖患者的理想食品。
鰻
黃鱔又名長魚海蛇，因其肉質鮮嫩鮮美，刺少肉厚，是日常非常受歡迎的食物。
黃鱔含有“黃鱔A”和“黃鱔B”，能恢復調節血糖的正常生理功能。
實驗表明，鰻魚素具有顯著的胰島素樣降血糖作用。
蔣莎
生姜又名山奈，是日常生活中常見的調味品，含有接近人體胰島素的成分。如果食用得當，可以促進血液循環，降低血液粘稠度，其中的壹些物質也有助於降低血糖。
因此，在維持血糖穩定時，高血糖患者可適當食用高良姜。
芹菜
建議高血糖患者平時適當吃芹菜。芹菜不僅含有大量的水分，還含有非常高的微量元素。進入體內後，不僅能降低血壓、穩定內分泌，還能調節體內血糖。
此外，芹菜還含有大量的膳食纖維。進入體內後還能改善腸道，激活胰島素分泌，從而降低自身血糖。