需要準備的設備有:
1.砧板和菜刀
2.食物處理器(先準備，用不用~)
材料
安佳烹飪膏200g鮮蘑菇500g白胡椒1g松露油5g百裏香1g洋蔥150g大蒜20g面粉3g安佳黃油100g水850g鹽12g。
法式奶油蘑菇湯怎麽做？
奶油蘑菇湯的制作方法——先將蘑菇用熱水浸泡，然後把水擠出來放在另壹個容器裏，再往食用鹽裏倒些水來清洗蘑菇，最後把鹽沖洗掉，蘑菇就清洗幹凈了。
奶油蘑菇湯怎麽做——準備好原料，把蘑菇切成薄片備用，蔥和蒜切好備用(蔥可以切成薄片，蒜可以切成蒜末，不過我覺得最後還要用食品加工機把狗碾碎，大家可以邊看邊切~)。
奶油蘑菇湯怎麽做——鍋預熱做黃油糊，然後取壹半黃油放熱鍋裏融化，再加入準備好的面粉。稍微翻炒壹下，面糊就可以放入碗中，出鍋了(融化的黃油壹定要離火，轉圈融化，否則很容易被烤焦)。
奶油蘑菇湯怎麽做——用同樣的方法做奶油蘑菇湯，先把鍋預熱，然後取剩下的壹半黃油，黃油融化後倒入切好的洋蔥，把洋蔥炒到透明(用中小火炒洋蔥，壹定要記住~)。
如何制作奶油蘑菇湯-制作奶油蘑菇湯。洋蔥炒成透明狀後，加入準備好的蒜末，略炒，然後加入切片的香菇，慢慢炒至香菇變軟。
奶油蘑菇湯怎麽做——做好奶油蘑菇翻炒後，加入面粉和黃油做成的面糊，稍微加熱，然後加入我們事先準備好的水、松露油和百裏香。大火燒開後，用小火15-20分鐘。
奶油蘑菇湯怎麽做？-制作奶油蘑菇，然後我們可以添加奶油。加入奶油，再煮5分鐘，直到鍋裏的湯只有原來的三分之壹。至此，奶油蘑菇湯基本完成，接下來就是加入適量的鹽和白胡椒調味。我們還可以在奶油蘑菇湯裏加壹些香菜，讓它看起來更加精致誘人。Ps，也可以把煮好的奶油蘑菇湯的壹部分放入食品加工機裏碾碎成湯狗，味道也挺不錯的~
技巧
1.我用蘑菇做了奶油蘑菇湯。壹個是因為口蘑口感細膩爽滑，是我比較喜歡吃的壹種蘑菇。另壹個原因是平菇的營養價值比較高，具有預防骨質疏松、癌癥、抗氧化等食品功效。還有，蘑菇的顏色和奶油的顏色搭配，更好看~
我選擇了黃油和奶油。都是安佳的。安佳的黃油牛奶味十足，壹小塊就能產生濃濃的奶香味。如果妳不知道妳在用黃油，有時候妳會覺得妳在用牛奶做飯。而且用它煮的飯總是特別香，很容易引起別人的食欲，讓貪吃的人流口水。安佳的奶油牛奶口感醇厚，口感絲滑，吃後口中清香；還有，他們家的原料不是人工的，我個人吃著覺得很放心。
3.奶油蘑菇湯會形成奶皮是因為奶油和黃油含有油脂，加熱後會分解，冷卻後會凝固形成壹層奶皮。外面店做的奶油蘑菇湯壹般不會形成奶皮的原因有很多。如果選的材料不含油，自然不會形成奶皮。另外，面粉的添加量也會影響奶皮的形成。店裏做的奶皮壹般都是？不同意見？嗯，我個人建議妳自己做。用料和制作工藝都挺簡單的~