小米是什麽？小米是什麽？
小米、谷類、禾本科
位於保加利亞東北部的小米田是壹種由小米制成的谷物。因其粒度小，直徑約為1 mm，故名。起源於中國北方的黃河流域，是中國古代的主要糧食作物，所以夏商代屬於“粟文化”。小米生長耐旱，品種繁多，俗稱“小米五顏六色”，有白、紅、黃、黑、橙、紫小米和粘小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。小米適合在沒有灌溉的幹旱地區生長。其莖葉堅硬，可做飼料。壹般只有牛才能消化。
小米在中國北方俗稱小米，大米在南方叫小米。經過多年的人工除草，小米地裏的雜草長得很像小米，尤其是苗期，被稱為“雜草”，“良莠不齊”這個成語就是由此而來。
還有壹種原產於非洲的禦用小米，也叫“珍珠小米”，在英語中常與小米混淆。
小米是什麽？小米在哪裏？小米怎麽吃？
小米是壹種圓形的黃色米粒，直徑約2毫米，起源於中國北方的黃河流域。現在主產區在山西等地。
世界上生產小米的地區很少。剛到中國的時候，有壹種來自非洲的白米，叫珍珠米。
小米在去殼之前叫小米。但是南方小米指的是大米。
新長出的谷子幼苗有點像狗尾草。所以不知道的人往往把狗尾巴草當成小米。
山西是古代小米的種植基地，後來小米傳播到其他地方。
目前山西也是小米最重要的種植基地。
因為山西的自然條件，非常適合谷子生長。所以過去小米壹直是真正的龔米。清代康熙在山西欽州親自為黃小密題詞。
小米在哪裏？
陶壩山崖頭的小米是山裏農民種的欽州黃小米，很好。
小米之所以有這麽高的地位，是因為它的營養價值非常好，非常豐富。在民間，小米有代參湯的美譽(小米可以代命)。
因為小米的營養價值這麽高，北方孕婦壹定要吃小米粥來滋補身體。
小米的具體營養價值如下
《本草綱目》說小米“治惡心痢疾，煮粥，益丹田，補虛損，開胃。”
滇南本草:“滋陰補腎氣，健脾胃，溫中。”
小米富含微量元素:
每100g小米含蛋白質9.7g、脂肪3.5g、糖72.8g、熱量1 515kJ、鈣29mg、磷240mg、鐵4.7mg、胡蘿蔔素0.19mg、維生素b 1 0.57mg、維生素B266。煙酸1.6毫克，鎂93.1毫克，銅5.5毫克，錳9.5毫克，鋅25毫克，硒45毫克，碘8毫克和雌激素樣物質。
小米的蛋白質有很多種，比如谷蛋白、醇蛋白、籃白等等。蛋白質中含有大量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
小米的現代醫學研究；
小米含有雌激素樣物質，可以保護皮膚，延緩衰老。"
小米中所含的維生素B2能防止男性陰囊皮膚滲出、糜爛、脫屑。
小米中含有的維生素B2可以預防女性會陰部瘙癢、皮炎和白帶過多。
孕婦補充維生素B2可以避免胎兒骨骼畸形。
維持人體所需的維生素B2，可以維持正常的生長和生育能力。
小米所含的鋅是維持性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征良性發育。
小米中所含的鋅使男性勃起堅硬，* * *量正常，前列腺不腫大；
小米中含有的鋅使女性的月經和* * *正常；
小米中所含的鋅使懷孕的胎兒發育健全，不致畸，生長正常。
小米中所含的錳能維持性功能，有利於* * *、* * *、交配能力和生殖功能的健康正常。
小米中含有的硒有利於谷胱甘肽的產生，可以提高性功能。小米中含有的硒有利於谷胱甘肽的產生，可以提高性功能。
小米中所含的銅是維持生殖健康的必需微量元素。
銅可以維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠的銅可以避免早產。
小米中所含的碘是合成甲狀腺激素的必需元素，可以維持正常的性發育和性功能。
孕婦攝入足夠的碘來維持正常的甲狀腺功能。可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發育遲緩或成為侏儒癥患者。
小米富含維生素B1、B12等。，有預防消化不良和口瘡的作用。
小米有防脹氣、防嘔吐的作用；
還具有滋陰養血的作用，可以調理虛寒產婦的體質，幫助其恢復體力；
小米有減少皺紋、斑點、色素沈著的作用。
小米粥有安神防失眠的功效。小米中色氨酸的含量是谷類中最高的，色氨酸可以調節睡眠。中醫認為小米味甘鹹，有清熱止渴、健胃除濕、和胃安眠的功效。用小米煮粥，睡前服用，很容易讓人入睡。
目前小米的吃法很多，但主要是煮小米粥。小米粥可以葷也可以素。有紅棗小米粥，土豆小米粥，瘦肉小米粥等等。有小米沙拉和小米蛋糕。
目前北方很多孕婦還是用小米粥來補充。
小米的吃法和用途還在不斷拓展。有哪些好的吃法可以分享？